Bánh kếp được chế biến từ nhiều loại sản phẩm khác nhau: sữa, kefir, váng sữa … Nhưng nếu bạn chưa thử qua nước luộc củ cải đường, tôi khuyên bạn nên thử món ngon hấp dẫn này.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Nhân vật chính của bài viết này sẽ là bánh kếp với nước củ cải đường. Củ cải đường là một kho chứa nhiều vitamin rất hữu ích, chúng cũng được tìm thấy trong nước ép củ cải đường. Nước ép củ cải đường tươi là một phương thuốc tuyệt vời để chữa cảm lạnh. Nó phải được trộn với mật ong với cùng một lượng. Anh ấy cũng cải thiện đáng kể công việc của đường tiêu hóa và thúc đẩy giảm cân. Chà, sẽ nói thêm về điều đó sau, và bây giờ là về công thức.
Bánh pancake được chế biến khá dễ dàng, công nghệ nấu cũng giống như với sữa và các chất lỏng khác. Nhiều bà nội trợ luộc củ cải cả vỏ, tuy nhiên, tôi cũng làm điều này nếu cần cho món salad. Nhưng trong trường hợp này, nước dùng bị bẩn, vẩn đục và không thể nấu được nữa, và để nướng bánh xèo thì cần phải rửa sạch sẽ. Do đó, củ cải nên được nấu chín trước và rửa sạch, sau đó sẽ lấy nước dùng cho phù hợp.
Sử dụng cùng một công nghệ, bạn có thể nấu bánh kếp trên bất kỳ loại nước luộc rau nào. Ví dụ, bí ngô được đun sôi để nấu cháo, và chất lỏng được sử dụng cho bánh kếp. Tương tự như vậy đối với cà rốt và ngô và các loại thực phẩm khác. Nói chung, đừng ngại thử nghiệm, bánh kếp sẽ vẫn rất ngon và mềm.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 170 kcal.
- Phần ăn - 20
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Nước luộc củ cải - 1, 5 muỗng canh.
- Kefir - 100 ml
- Bột - 1-1, 2 cốc
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh
- Muối - một nhúm
- Đường - 3-5 muỗng canh hoặc để nếm
- Trứng - 1 quả.
Nấu bánh kếp với nước luộc củ cải đường
1. Trong một cái tô sâu mà bạn định nhào bột, thêm đường và đánh trứng vào.
2. Dùng máy xay hoặc máy trộn để đánh thức ăn cho đến khi đường tan hết.
3. Đổ kefir, dầu thực vật vào và trộn chất lỏng một lần nữa cho đến khi mịn.
4. Đổ nước luộc củ dền vào và đảo đều thức ăn. Bạn đã chuẩn bị sẵn kem nền dạng lỏng.
5. Bây giờ bắt đầu thêm bột mì và nhào bột cho đến khi mịn và không bị vón cục. Điều này cũng nên được thực hiện bằng máy xay hoặc máy trộn. Không thêm tất cả bột cùng một lúc, vì bạn có thể cần ít hơn vì mức độ gluten khác nhau đối với mỗi loại bột.
6. Bây giờ bắt đầu nướng bánh kếp. Đặt chảo lên bếp và dùng chổi nấu ăn quét lên đáy chảo một lớp dầu thực vật. Bạn cũng có thể bôi mỡ chảo với một miếng thịt xông khói. Việc này chỉ nên làm một lần trước khi nướng chiếc bánh xèo đầu tiên để bánh không bị vón cục. Hơn nữa, quy trình này có thể được bỏ qua, nhưng để thức ăn được no hơn, hãy bôi mỡ chảo trước khi nướng bánh kếp.
Dùng muôi múc bột, đổ vào chảo, vặn theo nhiều hướng khác nhau để bột nở thành hình tròn.
7. Nướng bánh kếp cho đến khi giòn và xếp ra đĩa. Bánh kếp thường được nướng nhanh gấp đôi so với mặt sau.
8. Phục vụ bánh kếp ra bàn như bình thường: với kem chua, mật ong, mứt, mứt và các loại nước sốt khác. Chúng cũng có thể được nhồi với tất cả các loại nhân, cả mặn và ngọt.
Xem thêm video công thức cách làm bánh kếp củ dền.
