Những chiếc bánh đậu thơm lừng, béo ngậy sẽ là một món ăn tuyệt vời trong thực đơn hàng ngày. Đối với những người yêu thích món ăn ngon, tôi xin giới thiệu một món ăn ngon từ đậu.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Draniki là một món ăn quốc gia của Belarus. Chúng thường được chế biến với tối thiểu các thành phần, dựa trên khoai tây và hành tây nghiền. Tuy nhiên, đây không phải là cách duy nhất để chế biến món ăn này. Bạn có thể làm cho chúng hoàn toàn từ bất kỳ sản phẩm nào. Ví dụ, từ bí xanh hoặc cà rốt. Nhưng công thức ngày nay tập trung vào một loại hiếm hơn, các loại đậu, cụ thể là đậu Hà Lan.
Loại bánh khoai tây này được chế biến rất đơn giản và từ những sản phẩm rẻ tiền. Chúng không thể được phân loại là phương pháp nấu ăn nhanh, bởi vì đậu Hà Lan cần ngâm, luộc chín và đun nóng. Nhưng sau khi thực hiện thủ tục này, mọi thứ tiếp theo sẽ diễn ra nhanh hơn. Món ăn này có thể được phục vụ dưới nhiều hình thức khác nhau. Ví dụ, thay vì bánh mì cho món đầu tiên hoặc như một món ăn riêng với kem chua của riêng bạn, hoặc chỉ dùng nó với một tách trà. Trong mọi trường hợp, các món ăn từ hạt đậu luôn rất hài lòng và sau khi ăn chúng không có cảm giác đói trong một thời gian dài.
Nhân tiện, nếu bạn muốn làm bánh kếp khoai tây ít calo hơn, thì bạn có thể nướng chúng trong lò, sau đó thực phẩm sẽ là một sản phẩm ăn kiêng. Để đa dạng món ăn, bạn có thể cho các loại sản phẩm vào bột đậu. Vì vậy, đậu Hà Lan nghiền rất hợp với hành tây chiên, thịt băm xoắn, pho mát nhỏ, cà rốt xào và nhiều nguyên liệu khác.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 130 kcal.
- Phần ăn - 15
- Thời gian nấu - 8 tiếng ngâm đậu, 2 tiếng luộc đậu, 20 phút nấu bánh khoai tây
Thành phần:
- Đậu Hà Lan - 1 muỗng canh.
- Cám - 4-5 muỗng canh
- Bơ - 20 g
- Trứng - 1 quả.
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Dầu thực vật tinh luyện - để chiên
Nấu bánh kếp
1. Phân loại đậu Hà Lan, loại bỏ các hạt hỏng. Miến rửa sạch ngâm nước 8 tiếng cho nở rồi nấu chín mềm. Nếu có thể, hãy thay nước 2-3 lần trong thời gian này để đậu không bị lên men. Nước ngâm nên nhiều gấp 3 lần đậu Hà Lan.
Mẹo: Nhiều người bỏ qua quá trình ngâm nước và chỉ cần luộc cây họ đậu lâu hơn. Tuy nhiên, ngâm nước không chỉ đẩy nhanh quá trình nấu nướng mà còn ngăn ngừa đầy hơi, chướng bụng.
2. Sau đó cho đậu Hà Lan vào rây và rửa sạch dưới vòi nước. Chuyển sang nồi nấu, đậy nắp bằng nước và đun sôi.
3. Trong quá trình đun sẽ nổi bọt trên mặt nước, vớt hết ra, đun lửa nhỏ, đậy vung kín đun khoảng 2 tiếng. Khi đậu Hà Lan mềm, bắc ra khỏi bếp. Nếu còn nước, hãy xả hết nước.
4. Dùng máy xay để xay đậu thành một khối đồng nhất. Quá trình này cũng có thể được thực hiện với một tấm lòng.
5. Cho bơ vào chảo, cho trứng vào đánh tan.
6. Đổ cám vào trộn đều cho nhuyễn. Bạn có thể sử dụng bất kỳ cám, lúa mạch đen, lanh, lúa mì, v.v. Bạn cũng không thể cho chúng vào đĩa, bởi vì chúng chỉ được sử dụng vì lợi ích, và không thêm bất kỳ hương vị bổ sung nào vào bánh kếp khoai tây.
7. Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng. Nặn bánh kếp thành hình bầu dục và đặt chúng vào chảo. Để bột không dính vào tay, hãy ngâm chúng vào nước. Bạn cũng có thể cho bánh kếp vào chảo.
8. Nấu bánh kếp ở một bên trong khoảng 2-3 phút trên lửa vừa. Nó là cần thiết để chúng được làm nâu cho đến khi vàng nâu. Sau đó lật lại và nấu trong khoảng thời gian tương tự.
9. Phục vụ bánh đậu làm sẵn ấm, nóng hoặc lạnh. chúng ngon dưới mọi hình thức.
Xem thêm video công thức cách làm há cảo nhân đậu thơm ngon.
