Vào mùa rau tươi, món khai vị bí ngòi sốt cà chua sẽ đáp ứng hoàn hảo khẩu vị của mọi thực khách, trông tuyệt vời trên bàn tiệc và làm đa dạng thực đơn hàng ngày.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Bí ngòi và cà chua là những loại rau đa năng có thể chế biến thành nhiều món ăn nhẹ và đủ loại món ăn. Vì chúng được kết hợp hoàn hảo với các loại cây trồng trong vườn, bao gồm cả chúng. Ngoài ra, người ta không thể không lưu ý đến giá rau và lợi ích to lớn của chúng.
Bất cứ thứ gì được chế biến từ bí xanh và cà chua. Đây là bánh kếp, và các món hầm, salad rau và súp, và rau chiên, nướng và nhiều hơn thế nữa. Thực tế có rất nhiều lựa chọn, và sự đa dạng của các món ăn chỉ có thể được tạo ra bởi trí tưởng tượng hạn chế. Vì vậy, trước những thử nghiệm, và hôm nay tôi sẽ đề xuất chuẩn bị một công thức khai vị ngon và linh hoạt, phù hợp cho mọi dịp và cho bất kỳ bàn nào. Nhưng đối với điều này, trước tiên bạn phải chọn các thành phần phù hợp.
Vì vậy, bí xanh phải là loại còn non, có kích thước vừa phải, cùi mềm và chắc cũng như vỏ mỏng. Một điểm quan trọng là không có hạt thô trong đó. Chúng không hoàn toàn phù hợp với bất kỳ món ăn nào. Quả già nhiều nước, vỏ dày, hạt to. Vì vậy, những cá thể như vậy không được khuyến khích sử dụng cho món ăn này. Chọn cà chua dày đặc và có cùi chắc. Nếu không, những thứ rất nhiều nước sẽ làm hỏng hương vị và hình thức của món ăn nhẹ.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 46 kcal.
- Khẩu phần - 8-10 Đồ ăn nhẹ
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Bí ngòi - 2 miếng.
- Cà chua - 5 chiếc.
- Tỏi - 4-6 tép hoặc để nếm
- Mayonnaise - 100 g hoặc để nếm
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - nêm nếm
Chuẩn bị từng bước một món khai vị bí ngòi với cà chua:
1. Rửa bí xanh và thấm khô bằng khăn giấy. Cắt thành từng khoanh dày khoảng 5 mm và cho vào chảo đun nóng với dầu thực vật.
2. Chiên chúng ở một mặt ở lửa vừa và lật chúng sang mặt còn lại. Nêm tiêu và muối và tiếp tục chiên cho đến khi vàng nâu.
3. Lấy bánh ra khỏi chảo và đặt trên đĩa hoặc bảng. Cho tỏi qua máy ép và ép lên rau.
4. Đánh bí ngòi với một lớp sốt mayonnaise mỏng.
5. Đặt các khoanh cà chua lên trên, cũng được cắt dày không quá 0,5 mm.
6. Tiếp tục thu hoạch món ăn nhẹ bằng cách đặt các món chiên giòn lên trên cà chua. Đánh chúng với sốt mayonnaise và nêm tỏi.
7. Kết thúc việc sắp xếp rau với các lát cà chua. Nếu muốn, hãy trang trí với một nhánh rau thơm lên trên và dọn món ăn ra bàn. Thoạt nhìn, một món ăn đơn giản như vậy sẽ trang trí không chỉ là một bàn ăn hàng ngày mà còn là một lễ hội.
Xem thêm video công thức cách nấu món khai vị bí xanh xào cà chua.
