Phần đế mềm, phần nhân tươi và phần trên giòn là công thức tạo nên thành công cho món bánh mận bào. Công thức từng bước với hình ảnh những chiếc bánh ngọt thơm ngon, giòn và thơm. Công thức video.
Vào mùa hè, khi có rất nhiều trái cây tươi theo mùa, bạn luôn muốn có thứ gì đó ngon với chúng, chẳng hạn như nướng bánh nướng với mận. Nó được chuẩn bị khá đơn giản và nhanh chóng. Đây là một loại bánh ngọt vừa phải lý tưởng với phần nhân chua chua, lớp vỏ màu nâu vàng và giòn. Những chiếc bánh tự làm thực sự rất phù hợp với trà và sẽ làm hài lòng tất cả những người thân yêu.
Bánh nghiền là một giải pháp tuyệt vời cho một món ăn đơn giản và nhanh chóng. Bột được nhào rất nhanh, trước khi nướng còn được xay nhỏ nên sản phẩm rất vụn. Bột bánh mì ngắn chỉ đơn giản là ngon, nó không giống như bột men thông thường, bởi vì có cấu trúc lớn hơn.
Có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo sở thích nhân bánh và khẩu vị. Nếu mận chua thì cho thêm đường bột vào, nếu mận ngọt - ít hơn. Ngon nhất là nướng bánh với mận Hungary. Chúng có thể được cắt theo chiều dọc thành 2-4 miếng hoặc phần thịt có thể được cắt thành các lát mỏng. Bạn có thể thêm trái cây tươi hoặc caramen vào nhân bánh. Ngoài mận, bạn có thể dùng táo chua, anh đào, mơ, đào, mứt đặc …
- Hàm lượng calo trên 100 g - 485 kcal.
- Khẩu phần mỗi hộp - 1 bánh
- Thời gian nấu - 1 giờ 50 phút
Thành phần:
- Bột - 250 g
- Đường - 1 muỗng cà phê trong bột và 50 g trong nhân
- Muối - một nhúm
- Trứng - 1 quả.
- Mận - 20-25 chiếc.
- Bơ - 200 g
Từng bước chuẩn bị món bánh nướng nhân mận, công thức kèm theo ảnh:
1. Cho bơ cắt lát nguội và một quả trứng sống vào máy xay thực phẩm.
2. Sau đó cho bột mì, rây qua rây mịn, một chút muối và đường.
3. Nhào bột cho đến khi mịn. Nó có thể biến thành cả một cục và ở dạng vụn vụn.
4. Lấy bột ra khỏi máy xay thực phẩm và dùng tay vê thành từng cục. Bọc nó trong màng bám và để trong tủ lạnh 1 giờ hoặc tủ đông trong 20 phút.
5. Mận rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô, cắt đôi, bỏ cuống.
6. Trong chảo, đun nóng 30 g bơ và cho mận vào. Nêm đường và caramen trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy trong 10 phút.
7. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và nạo 1/3 phần trên một máy vắt thô. Làm mịn đều trong đĩa nướng.
8. Đặt một nửa nhân mận lên bột.
9. Rắc mận với 1/3 lượng bột đã xay lên trên.
10. Đặt phần mận còn lại lên bột.
11. Rắc phần còn lại của bột đã xay lên trên trái cây.
12. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho sản phẩm vào nướng trong vòng 30 - 40 phút cho đến khi có màu vàng nâu. Làm nguội chiếc bánh nghiền thành phẩm với mận ở dạng, bởi vì khi nóng, nó rất dễ vỡ và có thể bị vỡ. Lấy bánh nướng đã ướp lạnh ra khỏi khuôn, cắt thành từng phần và dùng.
Xem thêm video công thức cách làm bánh mận bào.
