Bánh ngọt ngon, thơm và tinh tế. Công thức với một bức ảnh của món thịt hầm pho mát với các loại hạt, tính năng nấu ăn.
Nội dung của công thức có ảnh:
- Thành phần
- Từng bước chuẩn bị món thịt hầm pho mát với các loại hạt
- Video công thức nấu ăn
Thịt hầm pho mát với các loại hạt là một món tráng miệng ngon không thể phủ nhận, quen thuộc với nhiều người từ khi học mẫu giáo. Nó được chế biến nhanh hơn nhiều so với bất kỳ loại bánh nào, trong khi nó hữu ích hơn nhiều lần, bởi vì thành phần có chứa các thành phần có giá trị và giàu vitamin như pho mát và các loại hạt.
Món tráng miệng này đặc biệt có giá trị đối với những bà mẹ có con không thích phô mai, và trong món thịt hầm, chúng sẽ vui vẻ ngấu nghiến và yêu cầu thêm phụ gia.
Phô mai nhà làm được sử dụng tốt nhất, nó không chứa chất bảo quản và chất béo thực vật. Nó chỉ là một kho chứa protein và canxi, ngoài ra, nó rất giàu vi khuẩn axit lactic tự nhiên giúp bình thường hóa hệ vi sinh của cơ thể. Tốt hơn là nên sử dụng phô mai tươi như vậy trong hai ngày đầu tiên. Nếu bạn mua ở cửa hàng, hãy chọn loại có hàm lượng chất béo trung bình và mua từ nhà sản xuất đáng tin cậy.
Trong công thức chế biến món thịt hầm phô mai với các loại hạt này, bột báng được sử dụng thay vì bột mì, nhờ đó món tráng miệng sẽ rất thú vị với sự mềm mại và lộng lẫy của nó. Món thịt hầm này có thể được phục vụ như một món ăn sáng độc lập hoặc một bổ sung tuyệt vời cho trà.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 275 kcal.
- Phần ăn - 5
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Phô mai que (tự làm) - 700 g
- Trứng - 3 chiếc.
- Semolina - 4 muỗng canh
- Đường vani - 1 thìa cà phê
- Muối - một nhúm
- Đường - 100 g
- Kem chua - 3 muỗng canh
- Quả óc chó - 100 g
Từng bước chuẩn bị món thịt hầm pho mát với các loại hạt
1. Bước đầu tiên là ủ bột báng. Để thực hiện, bạn đổ 200 ml nước vào nồi, thêm một chút muối và đun sôi. Đổ bột báng vào nước sôi bằng một tay, đồng thời khuấy bằng tay kia bằng máy đánh trứng. Bạn sẽ có được một món cháo đặc, không bị vón cục.
2. Chuẩn bị sữa đông trước khi cho vào bột. Đưa nó về trạng thái kem. Trong trường hợp này, máy xay cầm tay sẽ là trợ thủ đắc lực nhất. Bạn cũng có thể xát qua rây. Nếu điều này không được thực hiện, thì các hạt sữa đông sẽ được tìm thấy trong món tráng miệng đã hoàn thành và điều này sẽ khiến bột khó nổi lên.
3. Đánh trứng với đường và vani. Đánh cho đến khi đạt đỉnh cứng. Công thức này không sử dụng muối nở hay bột nở nên việc đánh trứng cho đến khi đặc là rất quan trọng. Nước hầm sẽ nổi lên trong khi nướng chỉ do trứng đã đánh tan. Để tự tin hơn về độ nhất quán chính xác, bạn có thể tách lòng trắng khỏi lòng đỏ, thêm đường vào một nửa và đánh bằng máy trộn riêng, sau đó kết hợp cẩn thận.
4. Kết hợp bột báng đã ủ với pho mát. Sau đó, thêm khối sữa đông-bột báng từng phần vào hỗn hợp trứng. Thao tác này nên được thực hiện bằng các chuyển động tròn nhẹ nhàng bằng thìa silicone. Khuấy bột cho đến khi mịn.
5. Làm khô quả óc chó trên khay nướng trong lò nướng hoặc trong chảo rán. Dùng dao chặt một chút. Thêm vào bột, khuấy nhẹ để chúng phân bố đều khắp không gian.
6. Một đĩa nướng (tôi có đường kính 24 cm) phải được phủ bằng giấy chống dính và bôi mỡ bằng rau hoặc bơ. Rải bột ra và dùng thìa silicone dàn đều trên mặt bột.
7. Bôi một lớp kem chua mỏng lên trên khối sữa đông. Điều này được thực hiện để sữa đông không bị cháy và một lớp vỏ mỏng và thơm hình thành trên soong.
tám. Nướng thịt hầm sữa đông với quả óc chó trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 40 phút. Nếu bạn có một hình thức đường kính nhỏ hơn, thì nó là giá trị tăng thời gian. Đây là quá trình mà mọi bà nội trợ nên kiểm soát, vì thời gian nướng còn phụ thuộc vào độ béo của phô mai, và công suất của lò.
9. Hầm chín, chín vàng nhẹ. Kem chua đã tạo thành một lớp vỏ ở trên và có xu hướng bị nứt. Và nếu bạn lắc nồi soong vừa mới lấy ra khỏi lò thì không nên lắc. Điều này có nghĩa là món tráng miệng đã sẵn sàng. Đừng vội thử ngay, tất nhiên món thịt hầm khi còn nóng cũng rất ngon, nhưng ở trạng thái này thì nó sẽ bị nát. Để thời gian nguội lại đúng cách và đặt. Sau đó, nhẹ nhàng dùng dao dọc theo mép và loại bỏ các hình thức đã tách. Phục vụ món tráng miệng ra bàn. Chúc ngon miệng!
Vậy là món thịt hầm sữa đông đã sẵn sàng, bạn sẽ chiêu đãi cả nhà một bữa sáng hoặc món tráng miệng thơm ngon và tốt cho sức khỏe.
Video công thức nấu món thịt hầm phô mai với các loại hạt
1. Cách làm món thịt hầm sữa đông với các loại hạt và nho khô:
2. Công thức cho món thịt hầm sữa đông với quả óc chó:
