Hầu hết mọi người ăn thức ăn trước khi đi ngủ hoặc sau khi thức dậy. Tìm hiểu mức độ nguy hiểm của việc ăn uống vô độ vào ban đêm trong việc tập thể hình. Theo thống kê, khoảng 1,5 triệu dân số thế giới ăn trong khi ngủ, và không nhận ra mình đang làm gì. Trong y học, đây được gọi là chứng rối loạn ăn đêm và các nhà khoa học vẫn chưa thể giải thích được cơ chế đằng sau hiện tượng này. Một số người trong số họ cho rằng điều này có thể xảy ra sau một sự kiện tình cảm nào đó hoặc dưới ảnh hưởng của căng thẳng kéo dài. Những người khác tin rằng điều này là do lượng glucose giảm mạnh.
Hiện tượng này có tồn tại, và bây giờ chúng ta sẽ cố gắng tìm hiểu xem việc ăn quá nhiều hàng đêm trong tập thể hình nguy hiểm như thế nào. Các nhà khoa học đã nói về sự nguy hiểm của việc ăn trước khi đi ngủ trong một thời gian dài. Trước đây, người ta tin rằng điều này khiến cơ thể tích cực tích trữ chất béo. Tuy nhiên, trong quá trình thí nghiệm, người ta thấy rằng thời gian ăn uống không ảnh hưởng đến lượng mỡ trong cơ thể. Quan trọng hơn nhiều là một người đốt cháy bao nhiêu calo trong ngày.
Nhưng đồng thời, người ta biết rằng cơ thể con người tuân theo các chu kỳ và hóa học của nó thay đổi đáng kể trong suốt cả ngày. Hầu hết tất cả các quá trình xảy ra trong cơ thể, bao gồm cả các quá trình nội tiết tố và trao đổi chất, đều trải qua những thay đổi. Vì lý do này, có thể giả định rằng thời gian của bữa ăn phải là một yếu tố quan trọng. Vào ban đêm, cơ thể giảm hoạt động và chuẩn bị cho việc nghỉ ngơi. Điều gì có thể xảy ra sau bữa ăn tối?
Thay đổi cơ thể khi ăn đêm
Người ta đã khẳng định chắc chắn rằng làm việc ban đêm gây hại cho cơ thể rất nhiều. Theo kết quả của nhiều nghiên cứu, chúng ta có thể hoàn toàn tin tưởng rằng những người buộc phải làm việc vào ban đêm dễ bị béo phì và các bệnh về tim mạch và hệ thống mạch máu. Người ta cũng thấy rằng phản ứng của cơ thể đối với lượng thức ăn vào các thời điểm là khác nhau đáng kể.
Vì vậy, nói rằng, dạ dày nhanh hơn không có thức ăn trong ngày, vì nó tuân theo chu kỳ sinh học. Các phản ứng nội tiết tố và enzym cũng hoạt động hiệu quả hơn vào ban ngày. Tất cả những điều trên áp dụng cho công việc của các cơ quan và hệ thống khác của cơ thể. Độ nhạy cảm với glucose thấp hơn đáng kể vào buổi tối, dẫn đến nguy cơ béo phì cao hơn.
Nếu một người tiêu thụ một lượng lớn calo vào buổi tối, thì điều này sẽ thay đổi sự cân bằng của cholesterol tốt và xấu về phía sau. Điều này lại làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Các nhà khoa học đã tiến hành một nghiên cứu trong đó những người làm việc ca đêm tham gia. Các đối tượng được chia thành ba nhóm, sử dụng các chương trình dinh dưỡng khác nhau. Chúng có cùng hàm lượng calo, nhưng tỷ lệ chất béo trên carbohydrate khác nhau.
Khi áp dụng chương trình dinh dưỡng giàu carbohydrate, khoảng 60% lượng calo cơ thể nhận được từ carbohydrate và 20% từ chất béo. Lần lượt, chương trình dinh dưỡng giàu chất béo cung cấp khoảng 45% calo với chất béo và 40% với carbohydrate. Các đối tượng ăn thức ăn sau mỗi 4 giờ.
Do đó, các nhà khoa học nhận thấy rằng nền nội tiết tố thay đổi tùy thuộc vào thời gian trong ngày. Mức độ của hormone dị hóa chính, cortisol, giảm vào lúc 8 và 4 giờ sáng, cũng như lúc 12 giờ đêm. Thời gian còn lại, hoạt động của hormone không thay đổi. Hormone hiển thị hoạt động của đường tiêu hóa - polypeptide tuyến tụy, cho thấy hoạt động tối đa vào ban ngày, và sau tám giờ tối, nó giảm mạnh. Đối tượng ăn kiêng nhiều carb có mức glucagon thấp hơn. Cần phải công nhận rằng đây là đặc điểm của các chương trình dinh dưỡng nhiều carbohydrate, vì chất này kích thích quá trình tạo gluconeogenesis trong gan. Điều này dẫn đến sự gia tăng mức độ glucose trong cơ thể.
Ngoài ra, trong quá trình nghiên cứu, người ta thấy rằng cơ thể có khả năng đệm ảnh hưởng của các bữa ăn với quy mô khác nhau. Ăn một lượng lớn carbohydrate vào ban đêm dẫn đến tăng mức chất béo trung tính, làm giảm tiêu hao năng lượng của cơ thể, đồng thời làm tăng tính cáu kỉnh và buồn ngủ. Khi ăn khuya, cảm giác đói thực chất là không được thỏa mãn, có thể dẫn đến ăn quá nhiều.
Ngoài ra, tình trạng kháng insulin rất nguy hiểm cho cơ thể khi ăn khuya. Cơ thể bắt đầu tổng hợp nhiều insulin hơn. Hầu hết các vận động viên nên biết rằng hormone này vừa là chất đồng hóa chính vừa góp phần làm lắng đọng chất béo dự trữ. Ngay cả khi thiếu ngủ đơn giản cũng có thể dẫn đến điều này.
Về vấn đề này, nhiều vận động viên có thể có một câu hỏi công bằng: những gì có thể được sử dụng trước khi đi ngủ, nếu cần thiết. Trong thực tế, câu trả lời cũng được biết đến với hầu hết các vận động viên - protein. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng một số hợp chất axit amin có thể gây mất ngủ ở một số người. Vì lý do này, chúng tôi khuyến khích bữa ăn cuối cùng không muộn hơn bốn giờ trước khi đi ngủ.
Làm thế nào để tránh béo phì khi bạn say xỉn vào ban đêm?
Bây giờ, đáng để đưa ra một số lời khuyên hữu ích về cách tránh hoặc giảm thiểu tích trữ chất béo:
- Ăn nhiều protein hơn và ít carbohydrate hơn, nhưng thực hiện điều độ. Các vận động viên cần tiêu thụ ít nhất 100 gam carbohydrate trong ngày.
- Uống carbohydrate vào buổi sáng và protein vào ban ngày và buổi tối.
- Trong các buổi tập, bạn nên đạt được cảm giác nóng ran ở các cơ, vì axit lactic giúp đẩy nhanh quá trình tổng hợp hormone tăng trưởng và kết quả là đốt cháy chất béo.
- Ngủ đủ giấc. Nếu bạn thường xuyên ngủ không đủ giấc thì việc giải quyết mỡ thừa sẽ khó khăn hơn rất nhiều.
- Sử dụng kế hoạch lũy thừa phân số. Điều này sẽ làm tăng sự trao đổi chất và giảm lượng chất béo tích trữ trong cơ thể.
Bạn cũng có thể khuyên bạn nên ăn nhiều chất béo lành mạnh hơn, có trong các loại hạt và cá.
Để biết thêm về việc ăn uống vô độ vào ban đêm và những ảnh hưởng của nó đối với cơ thể, hãy xem video này:
