Như người ta đã nói, mọi thứ ban đầu đều đơn giản, và mọi thứ đơn giản đều ngon. Điều này áp dụng cho món salad với rau arugula và lưỡi. Tìm hiểu cách nấu món này trong công thức từng bước kèm theo ảnh. Công thức video.
Arugula là một loại cây gia vị có lịch sử lâu đời, vì nó đã được người La Mã cổ đại sử dụng. Ngày nay, nó đặc biệt phổ biến ở Ý, nơi nó được sử dụng như một trong những nguyên liệu cho nhiều loại salad. Cô ấy có mùi thơm rõ rệt và vị cay nồng của hạt mù tạt. Bằng cách thêm nó vào món ăn, món ăn sẽ phát ra âm thanh theo một cách mới. Với điều này, cô đã chinh phục được bao tử và trái tim của nhiều thực khách sành ăn. Ở nước ta, lâu nay không ai biết đến loại cỏ dại như vậy. Nhưng ngày nay nó là một biểu tượng thực sự của tiện ích. Arugula có tác dụng tích cực đối với sự trao đổi chất, có hàm lượng calo thấp, vì nó chứa gần như một nước. Loại cây này có chứa vitamin C và i-ốt, nó loại bỏ cholesterol và làm tăng nồng độ hemoglobin. Cỏ là một thực phẩm giàu năng lượng tự nhiên và là một người bạn thực sự cho các cô gái giảm cân.
Thành phần thứ hai trong món gỏi là lưỡi. Đây là một món ngon thực sự, mặc dù nó được coi là một bộ phận nội tạng. Nó kết hợp các đặc tính của chế độ ăn uống lành mạnh với một hương vị tinh tế đáng kinh ngạc. Không giống như thịt luộc, lưỡi trong salad tinh tế hơn nhiều, thớ thịt mềm và mềm hơn. Nếu chúng ta nói về lợi ích của nó, thì đáng chú ý là lưỡi có giá trị dinh dưỡng lớn hơn. Thực tế không có mô liên kết trong đó, vì vậy sản phẩm dễ dàng được cơ thể hấp thụ. Lưỡi chứa protein và sắt mà cơ thể chúng ta cần. Các nhà dinh dưỡng khuyến cáo nên đưa nó vào thực đơn của những người bị thiếu máu, phụ nữ mang thai, trẻ em và những người bị suy giảm hệ miễn dịch. Món lưỡi thích hợp cho những bữa ăn kiêng.
Nấu công thức món salad được đề xuất sẽ không mất nhiều thời gian, và hương vị chắc chắn sẽ làm hài lòng. Món ăn sẽ làm cơ thể thấm đẫm các chất hữu ích và chắc chắn sẽ đi vào sách nấu ăn của bạn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 89 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 15 phút để thái thực phẩm, cộng với thời gian luộc lưỡi
Thành phần:
- Ngôn ngữ - 1 máy tính. (công thức sử dụng thịt lợn)
- Dưa chuột - 1 miếng.
- Arugula - bó
- Rau xanh (thì là, ngò tây) - một vài cành cây
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Dầu thực vật - để làm nước sốt
- Bắp cải trắng non - 200 g
Chuẩn bị từng bước món salad với rau arugula và lưỡi, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa bắp cải trắng và thấm khô bằng khăn giấy. Cắt phần cần thiết, cắt thành các dải mỏng.
2. Rửa sạch dưa chuột, dùng khăn giấy thấm khô, cắt bỏ đầu và cắt thành nửa khoanh mỏng.
3. Rửa sạch rau arugula, thì là và ngò tây, lau khô và thái nhỏ.
4. Cắt lưỡi đã luộc và để nguội thành từng miếng. Làm thế nào để nấu lưỡi một cách chính xác, bạn sẽ tìm thấy một công thức từng bước chi tiết với một bức ảnh trên trang web. Nói ngắn gọn: trước khi nấu, hãy rã đông lưỡi ở nhiệt độ phòng, ngâm trong nước lạnh nửa giờ, rửa sạch, cạo sạch chất nhờn và chất bẩn trên da. Nhúng nó vào nồi, thêm nước, đun sôi và để lửa nhỏ trong ít nhất 2 giờ. Kiểm tra độ sẵn sàng bằng cách dùng dao đâm xuyên qua nó. Nếu nó đi vào dễ dàng, thì cái lưỡi đã sẵn sàng. Lấy lưỡi ra khỏi chảo, nhúng vào thau nước lạnh và bỏ da. Để thịt ngon ngọt hơn, bạn cho phần lưỡi đã bóc vỏ vào nồi với nước dùng nóng và để nguội hoàn toàn.
5. Đặt tất cả các sản phẩm vào một thùng chứa sâu.
6. Nêm salad với rau arugula và lưỡi với muối, thêm dầu thực vật và đảo đều.
Xem thêm video công thức cách làm salad rau arugula.
