Công thức từng bước với hình ảnh món gà hầm hành với sữa tại nhà. Công nghệ nấu ăn, hàm lượng calo và quy tắc phục vụ. Công thức video.
Dù nấu bằng cách nào, thịt gà sẽ luôn ngon ngọt và mềm. Và khi hầm gia cầm trong sữa, đơn giản là không thể có được một kết quả vô vị. Thịt tinh tế và nước sốt sữa thơm ngon là điều mà mọi đầu bếp sẽ phải trải qua. Vì vậy, công thức này đặc biệt phù hợp với những người mới tập nấu ăn. Mặc dù các đầu bếp có kinh nghiệm đôi khi muốn thư giãn và nấu bữa tối mà không gặp rắc rối. Tôi đề nghị làm món hầm với hành tây trong sữa.
Quá trình nấu ăn ở đây rất đơn giản và dễ hiểu. Bạn có thể nấu một món ăn từ gà nguyên con hoặc từng phần riêng biệt của nó, chẳng hạn như đùi, cánh, chân, phi lê. Thịt nào cũng được, rất mềm và mềm, nước dùng chuyển sang rất ngon và có màu sáng đẹp. Để thêm một số gia vị cho món ăn, hãy thêm một chút tỏi, nó sẽ rất hợp với thịt gà mềm và nước sốt tinh tế.
Món ăn được cung cấp là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối nhanh chóng của gia đình. Nó đa dạng hóa tốt thực đơn hàng ngày. Bất kỳ món ăn kèm theo sự lựa chọn của bạn sẽ phù hợp với món ăn. Ví dụ, thịt gia cầm hầm rất hợp với mì ống luộc, gạo, khoai tây nghiền, bất kỳ loại cháo nào.
Xem thêm cách nấu gà nấu cơm bằng lò nướng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 259 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 2 giờ 30 phút
Thành phần:
- Thịt gà - 1 con thịt nhỏ hoặc các bộ phận riêng lẻ của con chim
- Muối - 1 muỗng cà phê không trượt hoặc để nếm
- Hành tây - 2-3 chiếc. tùy thuộc vào kích thước
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Sữa - 200-250 ml
- Gia vị hoa bia-suneli - 1 muỗng cà phê
- Dầu thực vật - để chiên
Từng bước nấu món gà hầm hành với sữa, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa gà và thấm khô bằng khăn giấy. Nếu có lông chưa được nhổ, hãy loại bỏ chúng. Loại bỏ mỡ thừa bên trong. Dùng một cái bếp để chặt chim thành từng miếng vừa ăn. Nếu bạn muốn món ăn trở nên ăn kiêng hơn, hãy loại bỏ da của con chim, bởi vì nó chứa lượng calo và cholesterol tối đa.
2. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành từng khoanh mỏng.
3. Đổ dầu thực vật vào chảo và đun nóng. Xếp các miếng chim vào sao cho nằm thành một lớp, không chất thành núi. Nếu không, gà sẽ ngay lập tức bị hầm và không được chiên, từ đó nó sẽ tiết ra nước và kém ngon hơn.
4. Vặn lửa ở mức vừa và chiên gà cho đến khi vàng đều các mặt. Nó sẽ làm kín các thớ thịt và giữ lại tất cả nước cốt.
5. Đổ dầu thực vật vào một chảo khác, đun nóng và gửi hành.
6. Xào hành ở lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi trong suốt và có màu vàng nâu nhạt.
7. Cho hành tây vào chảo đã chiên gà.
8. Khuấy thức ăn. Nêm muối, tiêu đen và hoa bia suneli.
9. Đổ sữa lên thức ăn cho đến khi sữa ngập một nửa.
10. Đun sôi sữa. Sau đó đậy vung bằng nắp và giảm nhiệt xuống mức thấp. Đun nhỏ lửa gà và hành tây trong sữa trong 1, 5-2 giờ. Khi thịt được tách khỏi xương, món ăn coi như đã sẵn sàng. Khi đó thịt gà sẽ mềm và nhừ nhất.
Xem thêm video công thức cách nấu gà kho sữa.
