Gan bê mềm, ngon ngọt và mềm. Chúng rất dễ chế biến và nhanh chóng, nhưng chúng luôn trở nên ngon miệng, ngay cả trong ngày thứ hai. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Gan không chỉ là một sản phẩm ngon mà còn rất hữu ích. Nó là một nguồn sắt, do đó nó được khuyến khích đặc biệt cho phụ nữ mang thai. Một số lượng lớn các món ăn ngon được chế biến từ nó. Một trong số đó là món sườn gan. Đây là một món ăn ngon và thỏa mãn nhiều người thích, nhưng lại bị lãng quên một cách vô cớ. Nhưng chúng mềm, mềm và ngon ngọt. Những món ăn này sẽ trở thành một vị khách được chào đón trên bàn ăn của bạn.
Đối với công thức này, bạn nên sử dụng gan bê hoặc gan bò, vì nó có giá trị và hữu ích hơn. Nhưng các loại gan khác cũng có thể được sử dụng. Ví dụ, món sườn ngon sẽ là thịt gà hoặc nội tạng gà tây. Gan heo cũng tốt.
Công thức được đề xuất rất đơn giản mà bất kỳ bà nội trợ mới làm quen nào cũng có thể làm được. Hơn nữa, món ăn gần như không thể hư hỏng! Bạn có thể dùng món này với bất kỳ món ăn kèm nào, đặc biệt là món sườn ngon với khoai tây nghiền. Chúng rất hợp với kiều mạch hoặc mì Ý. Bạn thậm chí có thể đặt một món ăn như vậy trên bàn tiệc. Nếu bạn rắc phần gan sườn chiên giòn với hành lá tươi hoặc hành tây xào lên, món ăn sẽ trông rất ấn tượng. Hành tây chiên thường thay thế bất kỳ loại nước sốt nào.
Xem thêm cách áp chảo gan sườn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 192 kcal.
- Phần ăn - 10
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Gan bê - 500 g
- Muối - 2/3 muỗng cà phê
- Dầu thực vật - để chiên
- Bột - 2-3 muỗng canh.
- Tiêu đen xay - một nhúm
Từng bước nấu món gan bê hầm, công thức kèm theo ảnh:
1. Gan bê chọn con tươi, nhạt, non. Rửa lại dưới vòi nước lạnh, vớt ra và cắt mỏng thành từng khoanh khoảng 1 cm. Để cắt dễ dàng hơn, trước tiên, bạn hãy đông lạnh một chút trong ngăn đá khoảng nửa tiếng.
2. Bọc gan bằng túi ni lông để bảo vệ bếp khỏi máu bắn ra ngoài.
3. Đánh đều nội tạng bằng búa bếp ở cả hai mặt, nhưng không được để các lỗ. Nêm với muối và hạt tiêu.
4. Cho bột ra đĩa hoặc thớt rồi đặt gan lên trên.
5. Nhúng nhẹ nhàng từng đĩa vào bột ở cả hai mặt. Sau đó, nếu muốn, nhúng từng chiếc đũa vào bột trứng.
6. Cho sườn vào chảo đun nóng kỹ với một ít dầu thực vật.
7. Nướng chúng trên lửa vừa. Khi một mặt đã chín vàng, lật miếng sườn sang mặt còn lại. Điều chỉnh nhiệt độ. Nếu để lửa to thì sườn bắt đầu cháy, còn bên trong thì không kịp chín. Lấy sườn gan bê đã nấu chín ra khỏi chảo và dọn ra đĩa.
Xem thêm video công thức cách nấu món sườn kho gan bê.
