Bánh tráng lê ngon và thơm. Sự kết hợp giữa hương lê với hương gừng đảm bảo sẽ mang lại tâm trạng tốt cho cả ngày. Một công thức hình ảnh từng bước sẽ dạy bạn cách nhanh chóng và dễ dàng để làm một món ăn đơn giản nhưng thực sự ngon. Công thức video.
Nếu bạn đã lên kế hoạch cho một bữa tiệc hoặc muốn thử nghiệm một chút trong nhà bếp, sau đó làm một cuộn lê. Ưu điểm chính của món tráng miệng là phần nhân khác lạ của nó, lê với gừng. Bột để cuộn có thể là bất kỳ: bột xù, bánh quy, men, … Hôm nay chúng ta sẽ chuẩn bị một món ăn tinh tế từ những sản phẩm đơn giản và giá cả phải chăng - một cuộn làm bằng bột kéo dài. Các thành phần của sản phẩm có thể được tìm thấy ở bất kỳ siêu thị nào, mặc dù mọi bà nội trợ luôn có sẵn chúng ở nhà.
Nếu có thời gian thì nên để giò thành phẩm nguội sẽ càng ngon hơn. Và bạn có thể thêm một vài thìa rượu cognac hoặc rượu rum vào phần nhân lê, tất nhiên, nếu món cuộn không dành cho sự kiện dành cho trẻ em. Và nếu không có lê, thì một món cuộn tương tự có thể được làm từ táo với quế hoặc phô mai tươi với nho khô. Ngoài ra, nhân bánh có thể được làm mặn, ví dụ như thịt băm. Không thể không lưu ý rằng món cuộn này là một món ăn ngon có hàm lượng calo thấp, bởi vì không có sản phẩm phong phú nào được sử dụng để chuẩn bị cho nó. Và nếu bạn loại bỏ trứng khỏi công thức, thì cuộn thường sẽ nạc. Đồng thời, nó sẽ kích thích vị giác, vì đồ ngọt làm phấn chấn và giúp đối phó với căng thẳng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 398 kcal.
- Phần ăn - 2 cuộn
- Thời gian nấu - 1 giờ 50 phút
Thành phần:
- Uống nước lạnh - 150 ml
- Giấm ăn - 1 muỗng canh
- Trứng - 1 quả.
- Bột - 400 g
- Dầu thực vật - 50 ml
- Bột gừng - 1 thìa cà phê (có thể thay thế bằng gừng tươi bào sợi)
- Đường - 100 g hoặc vừa ăn
- Muối - một nhúm
- Lê - 4-5 chiếc. tùy thuộc vào kích thước
Chuẩn bị từng bước một cuộn lê, công thức có ảnh:
1. Đổ nước lạnh, dầu thực vật, giấm, trứng vào thùng sâu và thêm một chút muối.
2. Đánh bông các thành phần lỏng cho đến khi mịn.
3. Đổ bột vào phần nguyên liệu lỏng bằng cách rây qua rây mịn để làm giàu oxy. Điều này sẽ làm cho bột mềm hơn và đàn hồi hơn.
4. Nhào bột sao cho không dính tay và thành đĩa. Nó phải có độ đặc vừa phải, đồng thời đàn hồi. Bọc nó trong màng bám và để trong tủ lạnh trong 45 phút.
5. Sau đó cán mỏng bằng cán mỏng nhất có thể, rồi nhẹ nhàng dùng lòng bàn tay kéo căng. Bạn nên cán mỏng và kéo dài miếng bột càng mỏng càng tốt. Sau đó, cuộn sẽ đặc biệt ngon. Kích thước của tấm cuộn có thể là bất kỳ. Do đó, đừng thề rằng nó sẽ hóa ra rất lớn.
Đặt lê đã nạo trên một máy xay thô trên bột đã cán mỏng. Rắc chúng với đường và bột gừng.
6. Gấp các mép bột lại và cuộn lại.
7. Chuyển cuộn sang một tấm nướng đã được bôi dầu mỡ với mặt đường nối xuống dưới. Thực hiện các vết cắt ngang trên đó và chải với sữa, trứng hoặc dầu thực vật để cuộn có lớp vỏ màu nâu vàng. Gửi nó đi nướng trong lò đã làm nóng trước ở 180 độ trong nửa giờ. Sau khi nướng, để nguội cuộn lê một chút và cắt thành từng phần.
Xem thêm video công thức cách làm lê cuộn ốc quế.
