Vị ngọt phương Đông thơm ngon được nấu chỉ trong vài phút sẽ khiến bất cứ ai thờ ơ - kozinaki quả óc chó. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Quả óc chó được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Tất cả các loại món ăn khác nhau được chuẩn bị với chúng. Đây là nước sốt và salad, chúng được thêm vào các món nướng và được sử dụng làm bánh mì cho cốt lết. Kozinaki cũng ngon không kém. Món ngon phương Đông này được chế biến tuyệt đối không sử dụng hóa chất, chất bảo quản, chất điều vị, tạo hương. Vì vậy, kozinaki nấu chín ở nhà có thể được trao bằng tay của chính bạn ngay cả cho trẻ em.
Công thức này rất đơn giản nên ngay cả những bà nội trợ chưa có kinh nghiệm cũng sẽ làm nó tuyệt vời ngay lần đầu tiên. Các sản phẩm cần thiết để nấu ăn luôn có sẵn và với số lượng tối thiểu. Kozinaki tự làm rất tốt vì chúng có thể được làm cứng hơn hoặc mềm hơn, tập trung vào khẩu vị của bạn. Để làm được điều này, bạn cần làm lượng caramen nhiều hơn hoặc ít hơn. Trong công thức này, vị ngọt rất mềm, mỏng và giòn theo đúng nghĩa đen. Do đó, nếu bạn muốn món tráng miệng đặc hơn thì nên cho lượng đường và mật ong lên gấp đôi.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 500 kcal.
- Khẩu phần - 200 g
- Thời gian nấu - 15 phút để nấu, 20-30 phút để đông cứng
Thành phần:
- Quả óc chó - 200 g
- Mật ong - 1 muỗng canh
- Đường - 3 muỗng canh
- Dầu thực vật không mùi - 1 muỗng canh
Chuẩn bị từng bước món kozinaki quả óc chó, công thức có ảnh:
1. Nứt quả óc chó khỏi vỏ. Để lửa vừa, chiên nhẹ, thỉnh thoảng đảo đều để không bị cháy. Tiếp theo, đặt chúng lên một tấm ván và dùng cán cán mỏng chúng sao cho hơi chi tiết. Mặc dù không bắt buộc nhưng bạn có thể để chúng mạch lạc. Bạn cũng có thể mua các loại hạt trong siêu thị, đã bóc vỏ và rang chín.
2. Đổ đường vào nồi và thêm mật ong. Nếu bạn bị dị ứng với các sản phẩm từ ong, hãy thay thế mật ong bằng 1 muỗng canh. Sahara.
3. Đặt hộp đựng đường và mật ong lên bếp ở lửa vừa, vừa đun vừa khuấy. Đường và mật ong nên kết hợp với nhau, đường tan và khối lượng phải có màu vàng và độ sệt.
4. Cho hạt óc chó vào bát caramen và khuấy đều sao cho từng nhân được phủ một lớp men chống dính.
5. Bôi mỡ giấy da với một lớp dầu thực vật mỏng và phết khối hạt lên đó. Trên đó, đặt một tờ giấy khác và cuộn khối lượng qua nó bằng một cây cán để có được một lớp hình chữ nhật đều nhau, dày không quá 1 cm. Dùng dao cắt khối vẫn còn nóng thành các miếng có kích thước mong muốn và gửi vào tủ lạnh để đông cứng.
6. Sau 20 phút, caramel sẽ cứng lại, vì vậy hãy cẩn thận lấy kozinaki ra khỏi giấy da để không bị vỡ. theo công thức này, chúng rất dễ vỡ và mềm. Uống chúng với trà, sữa hoặc cà phê. Ngoài ra, vị ngọt này có thể được tặng cho trẻ em đi học, mang theo khi đi làm hoặc đi trên đường.
Xem thêm video công thức cách làm món kozinaki óc chó.
