Không gì ngon hơn khi từ bếp tỏa ra mùi thơm của những củ khoai non luộc với tỏi làm dậy lên cảm giác thèm ăn. Tôi đề xuất nấu món này để chiều gia đình và những người thân yêu!
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Những giống khoai tây non đầu tiên thường khiến chúng ta thích thú vào đầu mùa hè. Nhưng ngày nay bạn hầu như luôn có thể tìm thấy nó trong các siêu thị lớn, bởi vì quanh năm. Điều này giúp bạn có thể thưởng thức sản phẩm bất cứ lúc nào. Thật khó cưỡng lại sức hấp dẫn để không thưởng thức loại rau ăn củ này. Vì vậy, nó đã xảy ra với tôi ngày hôm nay. Bước vào cửa hàng, tôi không thể cưỡng lại khi nhìn thấy loại rau này trên quầy.
Nên mua những củ khoai không to, củ không xanh. Các củ khoai tây nên có cùng kích thước để chúng chín cùng một lúc. Nếu không, những cá thể nhỏ sẽ sẵn sàng, và những cá thể lớn sẽ vẫn chưa nướng. Còn quả xanh cho thấy củ hư hỏng hoặc người bán vô lương tâm, ngụy trang thành quả non, muốn bán củ nhỏ.
Vỏ của củ non rất mềm nên không thể cắt bỏ vỏ, như đối với khoai tây sau này. Chỉ cần dùng dao cạo nhẹ là khoai đã sẵn sàng để nấu. Nếu có “mắt” và những chỗ bị tổn thương thì phải dùng dao cắt bỏ. Bạn có thể nhanh chóng làm sạch các loại củ bằng bàn chải kim loại. "Thiết bị" này sẽ gọt vỏ củ chỉ sau vài phút.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 77 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 40 phút
Thành phần:
- Khoai tây - 500 g
- Bơ - 50 g
- Tỏi - 3 hạt nêm
- Thì là - bó nhỏ
- Lá Bay - 2 chiếc.
- Đậu Hà Lan Allspice - 4 miếng.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
Từng bước nấu khoai tây non với tỏi
1. Đặt khoai tây vào một cái rây và đặt chúng dưới vòi nước chảy. Rửa sạch và cạo sạch vỏ. Loại bỏ vỏ rửa sạch và nấu chín phần còn sót lại trên củ với nó. Nó là tinh tế và ngon. Nhưng nếu bạn muốn làm sạch hoàn toàn thì hãy làm bằng găng tay, nếu không tay bạn sẽ ngả sang màu vàng. Chuyển khoai tây vào nồi nấu.
2. Cho lá nguyệt quế, hạt tiêu và muối vào nồi. Đổ khoai với nước uống cho đến khi ngập hết rồi bắc lên bếp đun. Đun sôi và để nhỏ lửa trong khoảng nửa giờ.
3. Kiểm tra độ sẵn sàng của củ bằng dao chọc thủng. Nếu nó chảy tốt đến giữa các củ, hãy rút nước khỏi chảo. Để khoai tây trong chảo và trở lại lửa trong 1-2 phút để bay hơi hết nước còn lại. Sau đó cho bơ vào.
4. Rửa sạch thì là, thái nhỏ và cho vào khoai tây.
5. Bóc tỏi và cho qua máy ép hoặc băm nhuyễn.
6. Đậy nắp nồi và lắc khoai tây để bơ tan chảy và phân bố đều thực phẩm. Nhưng làm điều này thật cẩn thận và không quá nhanh để củ không bị vỡ.
7. Phục vụ khoai tây nóng ngay sau khi nấu. Thông thường không phải là phong tục để nấu nó cho ngon. Nhưng nếu vẫn còn thì bạn hãy cất các loại củ vào tủ lạnh, đậy nắp lại và hâm nóng trong lò vi sóng.
Xem thêm video công thức cách nấu khoai tây non với tỏi thì là kem chua.
