Há cảo chiên là một món ăn đơn giản hàng ngày mà không cần cầu kỳ đặc biệt. Chỉ 20 phút và một món ăn thịnh soạn đã sẵn sàng. Trên thực tế, đây có lẽ là cách dễ nhất để nấu loại cá này. Vì vậy, chúng ta hãy nấu nó.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Hake là một loại cá tương đối bình dân và rẻ, đó là lý do tại sao các bà nội trợ thường đưa nó vào chế độ ăn uống hàng ngày của họ. Nó được chào đón bởi mọi ngân sách gia đình, và nó hóa ra là khá ngon. Công thức đơn giản nhất và được yêu thích nhất đã được thử nghiệm thời gian là hake chiên. Đây là cách chiên thông thường nhất được hầu hết các bà nội trợ sử dụng. Hóa ra thức ăn rất ngon, mềm và ngoài ra không có thủ thuật trong nấu nướng. Nhưng đối với những người mới bắt đầu, ngay cả bữa ăn đơn giản này cũng có thể là một thử thách khó khăn. Đó là đối với họ rằng công thức này là dành riêng.
Bánh hake chiên sẽ phù hợp với bất kỳ món ăn phụ nào: khoai tây nghiền, mì ống luộc hoặc chỉ là một món salad rau tươi. Điều đáng chú ý là cá sặc rằn là một loài cá rất hữu ích, và quan trọng nhất là nó không xương xẩu, rất ít xương nhỏ có thể mắc vào cổ họng. Có, và người ta chấp nhận rằng cá không béo lắm.
Bạn có thể chiên hake theo nhiều cách khác nhau: riêng, tẩm bột mì, vụn bánh mì hoặc bột trứng. Hôm nay chúng ta sẽ chiên cá trong bột trứng và vụn bánh mì. Các sản phẩm này sẽ bảo vệ các món bên trong không bị khô trong quá trình chiên, giúp cá mềm và ngon ngọt. Đồng thời, một lớp vỏ hình thành bên ngoài, sẽ làm hài lòng những người yêu thích bánh giòn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 105 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Hake - 2 thân thịt
- Trứng - 1 quả.
- Bánh quy giòn - 100 g
- Gia vị cho cá - 1 muỗng cà phê
- Muối - 0,5 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Dầu thực vật - để chiên
Từng bước chuẩn bị hake chiên trong vụn bánh mì:
1. Đặt trứng vào một cái tô rộng sâu, thêm gia vị cho cá, muối và một chút tiêu xay.
2. Khuấy khối trứng bằng máy đánh trứng hoặc nĩa. Bạn không cần phải đánh nó bằng máy trộn, bạn chỉ cần đánh bông nó.
3. Đổ vụn bánh vào một đĩa phẳng rộng và trải chúng lên toàn bộ phần đáy. Bạn có thể tự chế biến bánh mì bằng cách sấy khô bánh mì và cắt nhỏ bằng máy xay sinh tố hoặc mua sẵn ở cửa hàng.
4. Vào lúc này, hãy rã đông hake như ở vĩ độ của chúng tôi, loài cá này thường được bán đông lạnh. Sau đó rửa sạch dưới vòi nước, cắt bỏ vây và đuôi, loại bỏ lớp màng đen bên trong nằm trên bụng, dùng khăn giấy lau khô cá rồi cho vào đĩa có bột trứng. Lật cá nhiều lần sao cho ngập hết khối trứng trên các mặt.
5. Khi cá ở trong dung dịch trứng, nhanh chóng chuyển cá vào khay nướng trên mặt đất và lật lại nhiều lần để cá bao phủ hoàn toàn. Nếu bạn thích vỏ cá rất giòn, bạn có thể lặp lại quy trình: nhúng vào bột trứng và chuyển sang bánh quy giòn.
6. Đến lúc này, chia đều chảo với dầu thực vật, vì cá chỉ nên chiên trong dầu đun nóng. Sau đó đặt hake vào nó.
7. Trong 2 phút đầu, chiên cá trên lửa lớn, sau đó lật mặt sau và giữ trong 2 phút. Sau đó, nó sẽ được bao phủ bởi một lớp vỏ vàng và giữ lại tất cả nước cốt. Sau nhiệt độ, vặn nó ở chế độ trung bình và chiên hake mỗi mặt trong 5 phút để nó đạt được độ đặc mong muốn bên trong. Thêm sốt nam việt quất hoặc nước cốt chanh nếu muốn.
Xem thêm video công thức cách nấu món hake tẩm bột chiên giòn.
