Bữa tối ngon và lành mạnh. TOP 5 công thức làm gà nướng với cam. Làm thế nào để nấu nó một cách chính xác và những gì để phục vụ trên bàn?
Sau 10-15 phút, bạn có thể bắt đầu bữa ăn của mình. Nếu không ăn kiêng, bạn có thể dọn món ăn ra bàn với khoai tây luộc, rắc rau thơm và bơ bào sợi.
Gà nướng cam, xì dầu
Một món ăn như vậy chắc chắn sẽ chiếm vị trí chính trên bất kỳ bàn lễ hội nào. Món gà nấu theo công thức này đặc biệt ngon cho ngày Tết, khi mọi người ăn ngon miệng và cả gia đình quây quần bên bàn ăn, vì món gà như vậy sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ nhỏ.
Thành phần:
- Thịt gà - 1 miếng. (khoảng 1,7 kg)
- Cam - 2 chiếc.
- Mật ong - 2 muỗng cà phê
- Nước tương - 1 muỗng canh
- Tỏi - 2 tép
- Hỗn hợp tiêu xay - 2 muỗng cà phê
- Kinh giới khô - 2 muỗng cà phê
- Muối để nếm
- Dầu thực vật (ô liu) - 1 muỗng canh
Từng bước chuẩn bị gà nướng cam và xì dầu:
- Rửa sạch gà và dùng khăn giấy thấm khô nhẹ.
- Sau đó rắc muối lên bên ngoài và bên trong. Xoa thật kỹ muối lên khắp thân thịt. Nó sẽ làm mềm thịt.
- Sau đó, bóc vỏ tỏi và nghiền trên máy nghiền mịn hoặc dùng máy ép chuyên dụng.
- Chà xát bên ngoài và bên trong gà với tỏi.
- Sau đó rửa cam và đổ nước sôi vào để làm mềm và loại bỏ các nốt đắng còn thừa.
- Cắt cam thành những khoanh tròn mỏng. Kê một ít trong số chúng dưới da gà, và ấn phần còn lại vào bên trong thân thịt và dùng tăm buộc chặt chỗ này lại để phần nhân không bị rơi ra ngoài.
- Bây giờ lấy một cái bát sâu và trộn dầu ô liu, mật ong và nước tương vào đó.
- Tiếp theo, phết nước xốt lên toàn bộ bề mặt gà. Đừng bỏ qua những bộ cánh ở bên trong và những đôi chân trong tất cả các nếp gấp.
- Rắc hỗn hợp ớt xay và rau kinh giới khô lên trên thịt gà.
- Bây giờ là lúc để đặt bếp trên. Nhiệt độ lò nướng phải là 220 độ để bắt đầu. Sau đó, nó sẽ cần phải được trừ đi.
- Bôi dầu thực vật lên khay nướng rồi đặt gà lên trên. Nếu bạn muốn, sau đó bọc thịt trong giấy bạc hoặc đặt nó trong một ống tay áo, nhưng bạn khó có thể đạt được lớp vỏ màu nâu vàng.
- Vì vậy, bây giờ gửi gà vào lò nướng.
- Đầu tiên, bạn nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 220 độ, sau đó giảm nhiệt xuống 180 độ và nướng gà thêm 50 phút nữa.
- Nếu bạn nhận thấy rằng cánh bắt đầu cháy, chỉ cần bọc chúng trong giấy bạc.
- Khi món ăn hoàn thành được phục vụ, trang trí với cam và rau thơm cắt thành từng khoanh.
Gà nướng với cam trong lớp áo protein
Theo công thức này, thịt gà có màu đẹp và rất ngon miệng. Một chiếc áo khoác màu trắng trứng mang lại cho nó một sự quyến rũ nhẹ.
Thành phần:
- Thịt gà - 1 miếng. (1,5 kg)
- Trứng gà - 3 chiếc.
- Nước chanh - 1 thìa cà phê
- Muối để nếm
- Tiêu đen xay - nêm nếm
- Greens - một nhóm nhỏ
Từng bước nấu gà nướng dưới lớp áo protein:
- Đầu tiên, rửa gà thật sạch và lau khô bằng khăn giấy.
- Loan rửa cam một cách siêng năng và cắt chúng thành hình tròn hoặc hình nêm. Không bỏ vỏ ra khỏi quả.
- Đặt các lát cam vào bụng của thân thịt và dùng tăm ghim lại phần da.
- Sau đó, chà xát toàn bộ bề mặt với muối, và sau đó là tiêu xay.
- Đặt gà vào khay nướng và cố định bằng kẹp giấy chuyên dụng. Có thể bọc trong giấy bạc nếu không có sẵn ống bọc.
- Làm nóng lò nướng ở 200 độ. Gửi gà đến đó để nướng trong 1 giờ.
- Trong khi gà đang nấu trong lò, xử lý trứng. Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ và trộn lòng trắng, muối và nước cốt chanh trong một bát sâu riêng.
- Khuấy đều hỗn hợp protein này cho đến khi nó chuyển thành bọt.
- Lấy gà đã nấu chín ra khỏi lò, lấy nó ra khỏi tay áo hoặc giấy bạc và phủ hỗn hợp protein lên.
- Gửi đi nướng lại trong 10 phút ở nhiệt độ như cũ.
- Trang trí gà với rau thơm khi phục vụ. Bạn cũng có thể chuẩn bị một phần salad rau cho món ăn này. Chúc ngon miệng!
Gà nướng cam mật ong
Thịt gà theo công thức này trở nên thơm và hồng hào lạ thường. Nước xốt bao gồm mật ong, rau mùi và nghệ, mang đến cho món ăn một độ mềm đặc biệt.
Thành phần:
- Thịt gà - 1 miếng. (1,5 kg)
- Mật ong - 100 ml
- Cam - 2 chiếc.
- Chanh - 1/2 quả
- Hỗn hợp rau mùi và nghệ - 30 g
- Dầu ô liu - 30 ml
- Muối để nếm
- Tiêu đen xay - nêm nếm
Từng bước chuẩn bị gà nướng trong nước xốt mật ong:
- Rửa sạch gà đã ướp lạnh dưới vòi nước chảy và lau khô bằng khăn giấy.
- Lấy một cái chén nhỏ và cho tiêu xay và muối vào. Xoa hỗn hợp này lên khắp mình gà, cả bên ngoài và bên trong.
- Sau đó vắt lấy nước trong quả cam, sau khi cắt đôi quả.
- Thêm mật ong, rau mùi, dầu ô liu và nghệ vào nước cam. Trộn đều tất cả mọi thứ.
- Bây giờ phủ kỹ gà với hỗn hợp này. Đừng bỏ sót một phần nào của thân thịt.
- Sau đó cho gà vào tủ lạnh 2-3 tiếng. Để nó ngấm nước xốt ở đó.
- Cắt quả cam thứ hai thành những hình tròn mỏng.
- Khi gà đã được ướp, lấy ra khỏi tủ lạnh và cho vào lò nướng.
- Ném cốc cam vào đó.
- Bạn cũng có thể đổ nước xốt vào cùng một ống tay áo, nếu bạn vẫn còn.
- Làm nóng lò ở 200 độ rồi cho gà vào nướng trên khay nướng trong 1 giờ.
- Khi món ăn đã sẵn sàng, bạn có thể chuyển nó vào một đĩa lễ hội rộng và trang trí bằng cốc chanh.
Gà nướng cam sốt kem chua
Kem chua trong công thức này sẽ làm cho thịt gà mềm đặc biệt, đóng vai trò như một loại nước xốt.
Thành phần:
- Gà hoặc gà - 1 miếng. (1-1,5 kg)
- Cam - 2 chiếc.
- Kem chua - 1 ly
- Gia vị rang thịt gà - 1 gói
- Muối để nếm
- Tiêu đen xay - nêm nếm
Từng bước nấu gà nướng sốt kem chua:
- Ruột gà và rửa thật sạch. Sau đó lau khô thân thịt một chút.
- Lấy một cái âu sạch sâu và trộn hỗn hợp gà quay với muối và tiêu xay vào đó.
- Xoa đều thịt gà lên từng mặt với nước xốt thu được và để trong 40 phút để nước xốt ngấm vào thân thịt.
- Rửa sạch cam và cắt thành những khoanh tròn mỏng.
- Đặt quả cam đã cắt lát dưới da và trong bụng gà.
- Cố định vùng da quanh bụng bằng tăm để không làm mất phần nhân.
- Bây giờ phủ lên thân thịt một lớp kem chua, nó có thể có bất kỳ hàm lượng chất béo nào.
- Chuyển gà vào túi bọc hoặc túi nướng và dùng dây hoặc kẹp giấy đóng lại ở vết cắt.
- Tiếp theo, làm nóng lò nướng ở 180 độ, cho gà vào bọc hoặc túi lên khay nướng rồi cho vào lò nướng.
- Dùng tăm hoặc dao nhọn đâm vào túi hoặc ống tay áo ở nhiều chỗ. Điều này là cần thiết để hơi nước thoát ra ngoài.
- Nướng thịt với cam trong ít nhất 1,5 giờ.
- 15 phút trước khi nấu, giải phóng phần thịt ra khỏi tay áo và cho vào lò nướng lại để tạo thành lớp vỏ vàng và đẹp trên gà.
- Chuyển gà đã nấu chín sang một đĩa rộng và trang trí với các loại rau tươi và thảo mộc bạn chọn.
Làm thế nào để phục vụ gà nướng với cam trên bàn?
Nếu bạn nướng cả một con gà, thì nó có thể được phục vụ trên bàn như một món ăn độc lập. Ngoài ra, bạn có thể mang gà đi trên đường như vậy, mà không cần bất kỳ món ăn kèm và bánh mì nào. Món ăn này ít chất béo và ít calo, nhưng lại giúp cơ thể no lâu.
Nếu muốn, bạn có thể thêm salad rau nhẹ với món gà nướng cam. Nó có thể là một thành phần của dưa chuột tươi, cà chua và các loại thảo mộc. Salad có thể được ngâm với nước cốt chanh và nêm với dầu ô liu. Gà sẽ rất hợp với món salad bắp cải với ngô.
Khi bạn nướng một phi lê, bạn có thể ngay lập tức thêm rau vào nó ở dạng. Ví dụ, nó có thể là cà tím hoặc bí xanh, bông cải xanh, cà rốt, v.v. Hãy tin tưởng vào trí tưởng tượng của bạn và đừng ngại thử nghiệm.
Bạn có thể nướng gà với khoai tây, nhưng món ăn trong trường hợp này sẽ có quá nhiều calo, và nó sẽ không còn hiệu quả đối với một bảng ăn kiêng. Nếu bạn không bị đe dọa tăng thêm cân, thì bạn có thể nấu gà theo cách này.
Đối với gà nướng, bạn có thể phục vụ hỗn hợp rau, chiên riêng trong chảo. Bạn có thể tự làm hỗn hợp rau củ mà mình yêu thích hoặc mua ở cửa hàng. Trên các kệ siêu thị, bạn có thể tìm thấy các hỗn hợp đông lạnh như Hawaii, Mexico, v.v.
Video công thức làm gà nướng cam
Hãy để món gà nướng cam trở thành vị khách thường xuyên và yêu thích trên bàn ăn của bạn. Bây giờ bạn biết làm thế nào để nấu nó thậm chí theo một số cách. Chúc ngon miệng!
