Khoai tây là một loại rau đa năng. Một loạt các món ăn được chế biến từ nó, từ khoai tây nghiền cho đến các món tráng miệng. Trong bài đánh giá này, tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm bánh kếp khoai tây nghiền.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Đối với công thức này, cả khoai tây tươi và khoai tây nghiền từ bữa tối hôm qua đều phù hợp. Ngoài ra, một số bà nội trợ sử dụng khoai tây nghiền khô, ví dụ như "mivina". Một sản phẩm như vậy sẽ cần được chuẩn bị theo hướng dẫn trên bao bì. Nhưng cho dù bạn nấu món ăn này từ gì đi chăng nữa thì bánh xèo vẫn ngon, mềm và khiến bạn hài lòng. Và tất cả các thành phần đều có giá cả phải chăng, hợp túi tiền và có sẵn ở mọi nhà. Nhân tiện, món ăn có thể được làm thơm hơn. Để làm điều này, chỉ cần thêm các loại gia vị thơm và thảo mộc vào bột.
Tự điều chỉnh độ đặc của bột khoai tây. Nếu bạn thích bánh kếp xốp hơn, thì hãy thêm ít chất lỏng hơn, như bánh kếp mỏng - đừng bỏ qua các thành phần lỏng. Trong mọi trường hợp, món ăn sẽ trở nên rất ngon. Nó có thể độc lập hoặc như một món ăn phụ cho món hầm với nước thịt. Và cũng rất ngon khi phục vụ chúng với nước sốt kem chua và rau thơm. Thức ăn như vậy ăn rất nhanh. Đã được chứng minh nhiều lần!
- Hàm lượng calo trên 100 g - 268 kcal.
- Khẩu phần - 15-18
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Khoai tây - 4 chiếc.
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Hành tây - 1 củ.
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Dầu thực vật - để chiên
Từng bước chuẩn bị cho món bánh khoai tây nghiền:
1. Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây. Nếu có đốm đen hoặc mắt, hãy cắt bỏ chúng.
2. Cắt khoai tây thành khối vuông và cho vào nồi nấu chín.
3. Thêm hành tây đã bóc vỏ vào. Nếu muốn, để có hương vị, bạn có thể cho lá nguyệt quế, hạt tiêu, một nhánh tỏi và các gia vị khác vào nước dùng.
4. Đổ khoai tây với nước có thể đun được và bắc lên bếp.
5. Đun sôi, giảm nhiệt độ xuống thấp, nêm muối, đậy nắp nồi và nấu khoai trong khoảng 15-20 phút cho đến khi chín mềm. Thời gian nấu chính xác phụ thuộc vào kích thước của miếng khoai tây. Kiểm tra độ sẵn sàng của củ bằng cách dùng dao hoặc nĩa chọc thủng. Các thiết bị phải dễ dàng vừa với rau.
6. Khi khoai tây chín, đổ tất cả chất lỏng vào chảo. Đổ một phần nhỏ vào ly.
7. Lấy dụng cụ đẩy và nghiền khoai tây thành một hỗn hợp nhuyễn, phá vỡ tất cả các cục để đảm bảo khối lượng được đồng nhất. Nêm bột với một chút tiêu đen xay.
8. Đổ một ít nước luộc khoai tây vào khoai tây đã nghiền.
9. Pha loãng bột đến độ đặc bạn muốn. Để tôi nhắc bạn rằng bột càng mỏng thì bánh kếp càng mỏng.
10. Đặt chảo lên bếp, cho dầu thực vật vào đun nóng đều. Khi bơ bắt đầu sủi bọt một chút, dùng thìa múc bột đổ xuống đáy. Đun lửa vừa và chiên bánh trong khoảng 2 phút cho đến khi bánh chín vàng.
11. Sau đó lật chúng ra mặt sau, đồng thời mang chúng sang bóng đẹp hồng hào.
Xem thêm video công thức cách nấu bánh khoai tây. Công thức của Granny Emma.
