Bánh kếp là một món ăn yêu thích của nhiều người trong chúng ta. Có nhiều lựa chọn cho việc chuẩn bị của họ. Trong bài đánh giá này, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh khoai tây nghiền.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Nếu bạn có khoai tây nghiền từ bữa tối hôm qua, thì bạn không nên vội vàng vứt bỏ nó. Nó có thể được sử dụng để làm bánh kếp ngon. Món ăn này làm đa dạng hương vị của món bánh xèo quen thuộc, mang đến những nốt hương và dư vị mới. Những chiếc bánh xèo như vậy chắc chắn sẽ làm hài lòng cả người lớn và trẻ nhỏ. Trẻ em có thể được cho trẻ ăn nhẹ vào buổi chiều với một cốc sữa, và người lớn có thể được phục vụ với kem chua vào bữa tối.
Có thể thêm nhiều loại gia vị vào bột bánh xèo để vừa ăn. Ví dụ, một nhúm hạt tiêu đen xay, nghệ, tỏi cho qua máy ép, hành tây chiên trong dầu. Vanillin, quế xay và các chất phụ gia khác cũng sẽ có tác dụng tốt trong món ăn.
Ngoài ra, mặc dù có sự hiện diện của khoai tây nghiền trong bột, những chiếc bánh kếp này vẫn mỏng và tinh tế. Vì vậy, chúng có thể được nhồi một cách tuyệt vời với tất cả các loại nhân, cả mặn và ngọt. Chúng sẽ rất ngon khi kết hợp với nhân sữa đông ngọt, gan xào với hành tây và các sản phẩm khác. Chúng có thể được phục vụ riêng với bất kỳ nước sốt nào - chua, ngọt hoặc mặn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 133 kcal.
- Phần ăn - 20
- Thời gian nấu - 50 phút
Thành phần:
- Sữa - 450 ml
- Bột - 200 g
- Khoai tây nghiền - 150 g
- Trứng - 1 quả.
- Mật ong - 1 muỗng canh
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh
- Muối - một nhúm
Làm bánh khoai tây nghiền:
1. Đổ sữa vào một cái bát sâu, đập một quả trứng vào và đổ dầu thực vật vào.
2. Đánh đều các nguyên liệu. Thêm mật ong và khuấy một lần nữa cho tan hoàn toàn. Nếu mật ong quá chặt, hãy làm tan chảy một chút. Và trong trường hợp có chống chỉ định với sản phẩm này, hãy thay thế bằng đường nâu hoặc đường trắng.
3. Đổ bột vào phần nguyên liệu lỏng.
4. Khuấy đều một lần nữa để bột được hòa tan hoàn toàn trong tổng khối lượng. Sau đó cho khoai tây đã nghiền vào khuấy đều. Bột nhuyễn phải hòa tan hoàn toàn trong toàn bộ khối. Độ đặc của bột nên giống như bánh kếp thông thường, giống như kem chua rất mỏng.
Ghi chú: cách nấu khoai tây nghiền- Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt khối vuông. Cho vào nồi nấu, đổ nước ngập mặt củ, thêm muối, đun sôi. Sau đó, loại bỏ bọt hình thành trên bề mặt, đậy nắp và nấu cho đến khi mềm trong khoảng 20 phút. Nghiêng khoai tây đã hoàn thành lên rây để chất lỏng là thủy tinh, và nghiền nát khoai tây cho đến khi có độ sệt giống như bột nhuyễn.
5. Đặt chảo lên bếp và đun nóng đều. Trước khi nướng chiếc bánh pancake đầu tiên, hãy quét một lớp dầu thực vật mỏng lên bề mặt đáy. Sau đó dùng muôi múc bột đổ vào chảo. Vặn nó theo mọi hướng để nó được phân bố đều xung quanh vòng tròn.
6. Khi các cạnh màu nâu xuất hiện trên hình bầu dục của bánh kếp, lật mặt bánh lại và nướng trong khoảng một phút.
7. Phục vụ bánh kếp làm sẵn ấm với bất kỳ loại nước sốt yêu thích nào hoặc đồ với nhân yêu thích của bạn.
Xem thêm video công thức cách làm bánh khoai tây.
