Để tạo sự ngạc nhiên cho gia đình và những vị khách thích thú, hãy chuẩn bị một món ngon - bánh kếp gừng. Đây là một hương vị tráng miệng hoàn toàn mới với hương thơm tuyệt vời.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Chắc hẳn ai cũng biết đến bánh gừng hay bánh quy. Đây là một loại bánh ngọt truyền thống của mùa thu đông với gia vị cay, nhẹ và có tính ấm. Hôm nay tôi nghĩ rằng nếu những món tráng miệng như vậy được nướng, tại sao không làm bánh kếp? Và ý tưởng của tôi hóa ra còn thành công hơn cả. Đây là bữa sáng thịnh soạn và nóng hổi hoàn hảo cho một buổi sáng lạnh giá.
Những chiếc bánh kếp như vậy sẽ là một món ngon tuyệt vời cho bữa tối gia đình, bàn tiệc liên hoan, lễ Shrovetide và bất kỳ lễ kỷ niệm nào khác. Họ sẽ tạo ra một tâm trạng tuyệt vời cho tất cả mọi người. Chúng có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ với trà hoặc kem chua, hoặc rắc mật ong. Là sự kết hợp tuyệt vời của hai sản phẩm: mật ong và gừng. Ngoài ra, những chiếc bánh kếp như vậy rất tuyệt khi kết hợp với các sản phẩm khác, chẳng hạn như với cá đỏ muối nhẹ.
Cần lưu ý rằng gừng là một loại gia vị không chỉ mang đến cho thực phẩm một mùi thơm đặc trưng riêng mà còn rất hữu ích cho cơ thể. Nó được sử dụng cho các bệnh rối loạn tiêu hóa, cảm lạnh, để tăng và củng cố khả năng miễn dịch, như một loại thuốc bổ nói chung. Để nướng bánh kếp, cả bột gừng xay và củ gừng tươi xay trên máy xay mịn đều phù hợp.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 170 kcal.
- Phần ăn - 15
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Bột - 1 muỗng canh.
- Sữa - 2 muỗng canh.
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh
- Trứng - 1 quả.
- Bột gừng - 1,5 muỗng cà phê
- Đường - 3-5 muỗng canh hoặc để nếm
- Muối - một nhúm
Làm bánh kếp gừng
1. Đổ sữa vào bát trộn. Nhiệt độ của nó phải ở nhiệt độ phòng, vì vậy hãy lấy sữa ra khỏi tủ lạnh trước. Bạn cũng có thể làm nóng sữa và làm bánh gừng nhân sữa trứng.
2. Đổ dầu thực vật vào sữa và đánh tan trong một quả trứng. Thay vì dầu thực vật, dầu ô liu hoặc bơ nấu chảy là phù hợp. Nhưng bạn không được cho mỡ vào, nếu không bánh sẽ dính vào bề mặt chảo trong quá trình nướng.
3. Dùng máy đánh trứng hoặc máy xay sinh tố để khuấy thực phẩm cho đến khi tan hoàn toàn.
4. Đổ bột mì vào, muốn rây qua rây. Nó sẽ bão hòa với oxy và bánh kếp sẽ mềm hơn. Cũng cho một chút muối, đường cho vừa ăn và cho thêm bột gừng. Nhào bột một lần nữa cho đến khi mịn không bị vón cục.
5. Đặt chảo lên bếp và đun nóng đều. Dùng muôi múc bột đổ lên bề mặt. Vặn nó theo mọi hướng để bột trải đều. Tự chọn lượng bột. Nó phụ thuộc vào kích thước của chảo.
6. Chiên bánh ở một mặt trong khoảng 2 phút cho đến khi vàng nâu, sau đó lật mặt và nướng trong thời gian ít hơn, khoảng 1 phút. Bởi vì ở mặt thứ hai, họ nấu nhanh hơn nhiều.
7. Phục vụ bánh kếp gừng nóng với bất kỳ loại nước sốt và mứt nào.
Công bằng mà nói, bánh kếp có thể được chế biến với nghệ tây, quế, nhục đậu khấu, vani và nhiều loại gia vị thơm khác.
Xem thêm video công thức cách nấu bánh xèo.
