Một món ăn ít carb, ngon, ăn chay, nạc là bắp cải hầm với nấm. Nó phù hợp cho những người đang giảm cân, có thói quen ăn uống lành mạnh, những người ăn chay và ăn chay. Nếu bạn là một trong số đó, thì công thức là dành cho bạn.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Bắp cải là một loại rau chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi mà lại ít calo. Và bắp cải hầm cũng hữu ích không kém so với loại tươi, nó được hấp thụ hoàn hảo vào cơ thể. Nếu bạn thêm nấm vào nó, thì một món ăn lành mạnh cũng sẽ trở nên hài lòng. Ngoài ra, bắp cải hầm nấm cũng là một món ăn ngon không cần nguyên liệu đặc biệt và không chứa thịt. Nhưng nếu bạn không thể từ chối một miếng thịt hoặc một miếng bít tết ngon ngọt, thì món ăn này sẽ là một món ăn kèm tuyệt vời. Bắp cải hầm với nấm được dùng cả khi nóng và như một món ăn nguội khác thường. Ngoài ra, theo công thức đã cho, họ chuẩn bị nhân cho bánh nướng, bánh nướng, bánh bao.
Có thể dùng bất kỳ loại nấm nào để nấu ăn, từ nấm ngọc cẩu, nấm sò đến nấm rừng (porcini, boletus, boletus). Ngoài ra, chúng còn được sử dụng dưới mọi hình thức: tươi, đông lạnh, khô. Tất cả các biến thể đều phù hợp với bắp cải. Và nếu bạn sử dụng nhiều loại cùng một lúc, bạn sẽ có được một bữa ăn thịnh soạn và ngon miệng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 48 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 45-50 phút
Thành phần:
- Bắp cải trắng - 1 tai
- Nấm porcini khô - 30-40 g
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Tiêu xay - một nhúm
Nấu bắp cải hầm với nấm porcini
1. Cho nấm vào tô và tráng nước nóng. Đậy nắp và để yên trong 20-30 phút. Chúng cũng có thể được đổ với nước ở nhiệt độ phòng, nhưng sau đó chúng nên được ngâm trong khoảng một giờ.
2. Rửa sạch bắp cải, cắt bỏ các chùm hoa trên cùng và thái nhỏ phần đầu của bắp cải. Điểm đáng lưu ý là bạn có thể dùng dưa cải cho món ăn, hoặc kết hợp với các loại trái cây tươi. Một loạt các loại rau màu đỏ cũng phù hợp với món ăn.
3. Đặt chảo lên bếp, đổ dầu thực vật vào rồi cho bắp cải vào.
4. Chiên bắp cải trên lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều. Đem nó sang màu nâu vàng.
5. Sau đó cho nấm hương đã ngâm nở vào. Bạn có thể để nguyên con hoặc cắt thành nhiều miếng nhỏ hơn. Nếu bạn sử dụng nấm champignons hoặc nấm sò, trước tiên hãy xào chúng trên chảo, sau đó kết hợp với bắp cải.
6. Đổ nước muối đã ngâm nấm vào chảo qua lọc. Làm điều này cẩn thận để bạn không nhận được bất kỳ mảnh vỡ nào. Nếu bạn sử dụng champignons, sau đó thêm nước uống hoặc nước dùng (rau, nấm, thịt) để hầm.
7. Nêm bắp cải với muối và tiêu xay. Nếu muốn, bạn có thể thêm bất kỳ gia vị và gia vị nào cho vừa ăn. Ví dụ, sử dụng gia vị nấm để có thêm hương vị. Tiếp tục đun ở lửa nhỏ sau khi đun và đậy nắp lại trong khoảng 20 phút. Sau đó dọn thức ăn ra bàn hoặc dùng cho các món khác.
Xem thêm video công thức cách nấu món bắp cải hầm nấm.
