Bạn là một bà nội trợ tiết kiệm hay bạn chỉ đang tìm kiếm những công thức nấu ăn ngon rẻ nhưng ngon cho mỗi ngày? Vậy thì tài liệu hôm nay là dành cho bạn. Tôi đang nói với bạn cách làm bánh kếp gan-bột báng ngon. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Nếu bạn không sử dụng các sản phẩm phụ, thì bạn đã mất đi rất nhiều. Vì nội tạng của động vật có chứa các chất hữu ích cần thiết cho cơ thể chúng ta mà trong thịt không có. Ngoài ra, gan, phổi, tim nếu được nấu chín đúng cách thì mỗi sản phẩm sẽ trở thành một kiệt tác ẩm thực thực sự. Hãy thử cách làm bánh kếp gan-bột báng, và bạn sẽ thấy được điều đó. Đây không chỉ ngon mà còn là một món ăn tốt cho sức khỏe. Bánh mềm nên không chỉ trẻ em mà cả người lớn cũng sẽ thích. Chúng đều ngon cả nóng và lạnh. Chúng không tốn kém để chuẩn bị, nhưng chúng luôn trở nên rất ngon. Chúng được kết hợp với nhiều món ăn phụ và salad rau khác nhau, được sử dụng như một phần bổ sung cho đồ ăn nhẹ bánh sandwich hoặc như một món ăn độc lập với kem chua, nấm hoặc nước sốt khác.
Bạn có thể nấu bánh gan từ bất kỳ loại gan nào: thịt bò, thịt lợn, thịt gà, gà tây … Nếu bạn định làm bánh cho trẻ nhỏ dưới 3 tuổi, hãy lấy nội tạng gà, thỏ hoặc bò. Nhiều sản phẩm khác nhau được thêm vào bột gan: khoai tây, cà rốt, bí xanh, bí ngô, các loại ngũ cốc khác nhau, vv Có rất nhiều biến thể, nhưng điều chính trong mọi trường hợp là không khó nấu. Trong công thức này, hành tây và bột báng được thêm vào món ăn, giúp làm cho bánh kếp ngon hơn, bông hơn và mềm hơn.
Tham khảo thêm cách nấu gan hầm nhanh chóng và ngon.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 89 kcal.
- Phần ăn - 10-12 chiếc.
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Gan - 300 g
- Trứng - 1 quả.
- Tỏi - 1 tép
- Muối - 2/3 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Dầu thực vật - để chiên
- Hành tây - 1 củ.
- Tiêu đen xay - nhúm hoặc để nếm
- Semolina - 2-3 muỗng canh
Từng bước chuẩn bị bánh kếp gan-bột báng, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa sạch gan, bỏ giấy bạc và xoắn qua máy xay thịt với giá dây vừa phải. Nếu bạn đang sử dụng nội tạng lợn, hãy ngâm chúng trước trong sữa hoặc nước lạnh để loại bỏ vị đắng vốn có trong loại gan này.
2. Bóc vỏ hành tỏi, rửa sạch, lau khô và cũng cho qua cối xay của máy xay thịt.
3. Thêm bột báng, muối và hạt tiêu đen vào sản phẩm.
4. Sau đó, thêm trứng.
5. Khuấy bột cho đến khi mịn và để yên trong 15-20 phút cho bột báng nở ra và tăng kích thước. Theo đó, bột sẽ đặc hơn và tăng thể tích.
6. Đổ dầu thực vật vào chảo và đun nóng. Dùng thìa lấy bột cho vào chảo đun nóng, tạo thành những chiếc bánh hình tròn hoặc bầu dục.
7. Chiên bánh gan-bột báng cả hai mặt trên lửa vừa trong khoảng 3-5 phút cho đến khi chín vàng. Nếu muốn, bạn có thể hầm bánh trong một ít nước. Sau đó, chúng sẽ trở nên mềm và mềm hơn.
Xem thêm video công thức cách làm bánh bột báng.
