Cà tím hầm thịt bằm là một món ăn ngon và bổ dưỡng, có thể là bữa trưa hay bữa tối đều rất tuyệt. Món ăn nấu nhanh nhưng lại rất ngon.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Cà tím là một loại rau không được ăn sống. Nhưng chúng ta đã quen nhìn thấy chúng trên bàn của mình, được nấu theo nhiều cách khác nhau. Cần lưu ý rằng cà tím già và chưa chín có chứa chất solanin, có thể gây ngộ độc. Vì vậy, rau phải được ngâm trong dung dịch nước muối. Nó sẽ giúp loại bỏ chất độc hại này.
Trong bài đánh giá này, mình muốn chia sẻ một công thức làm món cà tím hầm thịt bằm. Đây là một món ăn rất ngon, ngon ngọt và có thể ăn một mình, cùng với món ăn kèm hoặc dùng làm nhân bánh. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt nào cho công thức: thịt lợn hoặc thịt bò, thịt cừu hoặc thịt gà. Ngoài ra, hoàn toàn có thể sử dụng thêm bất kỳ loại rau nào ở đây: ớt đỏ hoặc vàng, cà chua chín, cà rốt và những loại khác. Món ăn có thể được nấu trên bếp trong chảo hoặc chảo có đáy dày, hoặc trên lửa trong vạc.
Thức ăn được chuẩn bị rất nhanh chóng, với chi phí nhân công tối thiểu. Hóa ra ngon và bổ dưỡng. Bất kỳ thành viên nào trong gia đình sẽ có thể nhận đủ nó, cả những người nhỏ nhất và đại diện của thế hệ lớn tuổi. Đặc biệt nó sẽ hấp dẫn phái mạnh. Tôi sử dụng thịt lợn băm cho công thức, nhưng bạn có thể thay thế bằng một loại khác nếu bạn thích. Tỷ lệ của các sản phẩm có thể thay đổi tùy theo khẩu vị. Giảm lượng thịt cho những người cân nặng, và tăng lượng thịt cho những người đàn ông ăn thịt.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 100, 7 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 40 phút
Thành phần:
- Thịt lợn băm - 500 g
- Cà tím - 2 chiếc.
- Hành tây - 2 chiếc.
- Tỏi - 2 tép
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Dầu thực vật - để chiên
- Bất kỳ gia vị và gia vị để nếm
Từng bước nấu món cà tím hầm thịt bằm:
1. Rửa cà tím, cắt bỏ đầu và cắt thành khối vuông nhỏ với cạnh khoảng 1 cm, nếu quả đã chín, tức là. già thì mình khuyên bạn nên ngâm qua dung dịch nước muối sinh lý để loại bỏ vị đắng khó chịu. Tuy nhiên, đối với một số người, nó có vị cay. Để loại bỏ vị đắng này, bạn có thể rắc cà tím đã cắt thành hai nửa với muối và để trong nửa giờ. Những giọt nước đã xuất hiện trên đó, đây là sự cay đắng đến từ chúng. Sau đó chỉ cần rửa sạch rau dưới vòi nước. Bạn cũng có thể nhúng rau vào 1 lít nước có hòa tan 1 muỗng canh. muối, để yên trong 30 - 40 phút.
2. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành khối vuông nhỏ.
3. Đặt chảo lên bếp và đổ dầu thực vật vào. Đun kỹ rồi cho thịt băm, cà tím và hành tây vào.
4. Đun lửa vừa và chiên thực phẩm cho đến khi gần chín. Hãy nhớ rằng cà tím thích dầu. Họ hấp thụ nó như một miếng bọt biển. Vì vậy, tôi khuyên bạn nên sử dụng chảo gang hoặc chảo chống dính. Để sử dụng ít dầu hơn mà không làm thức ăn bị cháy.
5. Khi thịt với cà tím có lớp vỏ vàng, thêm muối, tiêu xay và bất kỳ gia vị nào vào chúng. Tôi sử dụng bột gừng xay, húng quế khô, thì là và hop-suneli.
6. Đảo đều các nguyên liệu, đậy nắp chảo, giảm lửa nhỏ và đun khoảng 5-7 phút cho đến khi chín. Sau đó phục vụ thức ăn ra bàn hoặc dùng để làm nhân bánh.
Xem thêm video công thức cách nấu món cà tím hầm thịt bằm.
