Bánh mì ức gà tự làm với rau thơm là một lựa chọn ăn nhẹ tuyệt vời. Công thức từng bước với một bức ảnh. Video công thức nấu ăn.
Bánh xèo ức gà rau thơm là một món ăn tuyệt vời không chỉ có thể làm đa dạng thực đơn hàng ngày mà còn cả trong dịp lễ hội. Bánh kếp gà ngon ở bất kỳ hình thức nào: vừa ấm, vừa chiên từ chảo, và đã nguội. Lợi ích ẩm thực của họ nằm ở việc sử dụng các sản phẩm đơn giản và giá cả phải chăng. Ngoài ra, một món ăn như vậy cho phép bạn thử nghiệm trong quá trình thực hiện công thức, ví dụ, thêm nhiều loại gia vị và thảo mộc vào sản phẩm.
Nếu bạn thích các món ăn được chế biến từ thịt gà, thì chúng tôi khuyên bạn nên bổ sung vào bộ sưu tập của mình một công thức dễ thực hiện với hình ảnh bánh kếp ức gà với rau thơm.
Xem thêm Nấu Nướng Ức Gà Hấp.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 134 kcal.
- Phần ăn - 2-3
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Ức gà - 350 g
- Trứng gà (cỡ tiêu chuẩn) - 1 quả.
- Mayonnaise hoặc kem chua - 2 muỗng canh
- Bột mì (chất lượng cao) - 2-3 muỗng canh.
- Muối để nếm
- Tiêu đen xay - nêm nếm
- Các loại thảo mộc tươi (thì là) - 2-3 nhánh
- Dầu (ô liu hoặc bất kỳ loại dầu thực vật nào) - 3 muỗng canh.
Từng bước chuẩn bị món bánh xèo ức gà với rau thơm
1. Để chế biến món bánh xèo ngon và ngọt từ ức, trước hết, bạn cần chuẩn bị phần chân giò, cụ thể là phần thịt gà chặt nhỏ. Quy trình tự xay ức gà sẽ không làm khó bạn nếu bạn biết một chút mẹo nhỏ. Nếu bạn định sử dụng máy xay thịt để băm nhỏ, hãy đảm bảo rằng thịt gà hơi đông lại. Vì vậy, hãy loại bỏ da khỏi ức gà, nếu có trên sản phẩm, hãy cẩn thận loại bỏ thịt khỏi xương. Chúng tôi vận chuyển phần thịt gà ra bề mặt cắt và cắt thành các miếng nhỏ. Chúng tôi chuyển các miếng gà xen kẽ vào bát của máy xay thịt và cuộn. Nếu bạn muốn bánh kếp ức gà với các loại thảo mộc được ngon hơn ở lối ra, thì bạn có thể thêm một vài miếng thịt xông khói tươi đông lạnh trong quá trình xoắn. Chuyển thịt gà băm vừa thu được vào một hộp đựng (cốc, tô) thuận tiện cho việc trộn đế bánh kếp.
2. Để món bánh gà thịnh soạn trong tương lai của chúng ta không bị "dão" trong quá trình chiên trên chảo, bạn hãy cho một chút bột mì vào thịt gà băm vừa chín tới. Tuy nhiên, các loại bột mì khác cũng thích hợp, ví dụ như gạo hoặc ngũ cốc nguyên hạt. Trong trường hợp này, hãy tập trung vào sở thích hương vị của bạn. Chỉ cần thêm 2 hoặc 3 thìa bột canh là đủ. Không nên cho một lượng lớn bột vào cùng một lúc, tốt hơn nên cho vào sau trong khi khuấy cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Điều đáng chú ý là thay vì bột mì trong công thức làm bánh kếp từ ức gà này, bạn cũng có thể lấy tinh bột khoai tây. Hãy ghi nhớ thực tế ẩm thực này.
3. Nguyên liệu tiếp theo để làm phần đế bánh xèo là trứng gà. Sản phẩm này cũng hoạt động như một chất “keo dính” cho các thành phần trong công thức bánh kếp ức gà từng bước của chúng tôi. Chúng tôi đập quả trứng bằng cách di chuyển nhanh một con dao (hoặc bất cứ điều gì thuận tiện hơn cho bạn) vào một hộp đựng thịt gà băm.
4. Để có vị ngọt và cấu trúc dễ chịu của bánh kếp ức gà với các loại thảo mộc, chúng tôi cũng thêm sốt mayonnaise vào nền. Nếu một sản phẩm như vậy vắng mặt trong các cửa hàng ẩm thực của bạn vào thời điểm thực hiện công thức, thì bạn có thể thay thế nó bằng kem chua. Chúng tôi rải một vài thìa sốt mayonnaise vào các thành phần trong một hộp đựng.
5. Chúng ta đã cho các nguyên liệu chính vào hộp đựng rồi, đã đến lúc cho các loại gia vị. Đương nhiên, chúng ta sẽ sử dụng muối. Thêm lượng gia vị muối cần thiết vào nguyên liệu tùy thích. Ngoài muối, chúng tôi cũng sử dụng tiêu đen xay trong công thức làm bánh kếp thịt gà này. Và sau đó hành động theo quyết định của bạn: bạn cũng có thể thêm gia vị mà bạn thích vào thành phần. Ví dụ, sẽ rất thích hợp nếu bạn cho một vài nhúm ớt bột ngọt xay, nghệ hoặc cà ri vào nguyên liệu. Trong vấn đề này, chúng tôi không giới hạn bạn - một vấn đề của thị hiếu! Nếu bạn thích các món cay, hãy thêm tỏi đã qua máy ép (1-2 tép) vào bánh kếp gà tương lai. Ở giai đoạn ẩm thực tương tự, chúng tôi giới thiệu rau xanh cắt nhỏ. Trong công thức của chúng tôi, thì là tươi được sử dụng; mùi tây, ngò tây và hành lá cũng phù hợp. Nhân tiện, bạn cũng có thể thêm một chút hành tây băm nhỏ vào phần đế bánh xèo gà (nhưng điều này là tùy ý).
6. Và bây giờ, khi tất cả các thành phần khai báo trong danh sách sản phẩm đã ở đúng số lượng trong hộp đựng, bạn có thể trộn chúng để lấy phần nền cho món bánh kếp ức gà. Trộn các thành phần với một muỗng canh thông thường. Hóa ra một khối lượng gà như vậy. Nếu đặc quá, bạn có thể cho thêm một chút nước đun sôi. Và nếu ngược lại, nó quá lỏng, thì hãy cho thêm một ít bột mì.
7. Trước khi chế biến món bánh kếp từ ức gà, đổ vài thìa súp dầu thực vật vào chảo (dầu ô liu hoặc dầu hướng dương là phù hợp). Đun nóng dầu ở lửa vừa phải. Cho khối thịt gà đã chuẩn bị vào dầu thực vật đã đun nóng, dùng muỗng canh, để tạo thành những chiếc bánh kếp hình tròn hoặc hình bầu dục. Chúng ta bắt đầu chiên bánh kếp gà. Để tránh dầu bắn ra, hãy đậy nắp chảo.
8. Ngay sau khi một mặt bánh mì lườn gà chín vàng, bạn dùng thìa lật bánh sang mặt còn lại. Chúng tôi tiếp tục chiên.
9. Đây là những chiếc bánh pancake ức gà với rau thơm rất ngon miệng và ngon miệng! Chúc mọi người ăn vặt vui vẻ!
Xem thêm video công thức:
1. Bánh kếp phi lê gà
2. Bánh kếp ức gà
Được nấu theo công thức được đề xuất, bánh kếp ức gà với rau thơm có thể được phục vụ như một món ăn độc lập hoặc bổ sung với món ăn kèm hoặc salad rau. Nước sốt yêu thích của bạn sẽ thích hợp cho bánh kếp gà.
