Trước đây, những củ khoai tây non nhỏ được phân loại và loại bỏ. Ngày nay, mọi thứ đã thay đổi và những củ khoai tây nhỏ đầu tiên bắt đầu được sử dụng trong tất cả các loại món ăn. Ví dụ, một cách tiện lợi để chiên nguyên vỏ trong chảo.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Khoai non chiên là một món ăn rất đơn giản và nhiều hương vị. Đơn giản là không thể cưỡng lại sự cám dỗ như vậy. Thưởng thức cây ăn củ này, không ai nỡ chối từ. Và nếu một loại rau cũng là từ vườn của chính nó, thì nó thường là một sản phẩm tự nhiên thuần túy về mặt sinh thái.
Bạn có thể nấu khoai tây non mà không cần cắt bỏ vỏ, như đối với trái cây chín. Vì lớp da mỏng chứa nhiều vitamin hữu ích, và lớp da này mềm, mềm và ngon. Nhưng phải cắt bỏ “mắt” và những nơi bị tổn thương. Chiên khoai tây trong dầu thực vật. Nhưng nếu muốn, bạn có thể lấy hỗn hợp dầu: thực vật và bơ, như vậy củ sẽ mềm hơn. Mỡ lợn cũng thích hợp cho quá trình này, nhưng sau đó bạn cần lưu ý để món ăn sẽ bổ dưỡng hơn rất nhiều.
Kích thước của quả có thể đa dạng. Điều chính là chọn tối đa của cùng một kích thước để họ nấu ăn cùng một lúc. Những trái ngon nhất là những trái non nhất. Chúng là loại tinh tế nhất và có hương vị ngọt ngào. Nếu bạn sợ khoai không chiên được hoàn toàn thì trước tiên bạn có thể luộc chín một chút, sau đó chiên vàng để khoai được phủ một lớp vỏ vàng nâu. Những loại khoai tây như vậy rất tốt trong nhiều sự kết hợp khác nhau, đặc biệt là với thịt và nấm.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 192 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 50 phút
Thành phần:
- Khoai tây non - 500 g
- Dầu thực vật - để chiên
- Tỏi - 2 tép
- Thì là - bó
- Muối - 0,5 muỗng cà phê
- Gia vị cho khoai tây - 0,5 muỗng cà phê
Từng bước chuẩn bị khoai tây non chiên:
1. Rửa sạch khoai tây. Bạn có thể chà nó bằng một miếng bọt biển sắt. Lúc này, đun nóng chảo với dầu thực vật rồi cho khoai tây vào. Nên chọn loại chảo có đáy và thành dày, loại này giữ nhiệt tốt. Gang nặng là lý tưởng.
2. Vặn lửa vừa và chiên khoai tây cho đến khi có màu vàng nâu nhạt. Khuấy định kỳ để tránh bị cháy.
3. Rửa sạch thì là và thái nhỏ. Gửi nó vào chảo chiên với khoai tây. Bóc tỏi và cho qua máy ép hoặc băm nhuyễn. Nêm món ăn với muối và bột nêm cho khoai tây.
4. Đảo đều khoai tây, giảm nhiệt độ xuống vừa phải, đậy vung và tiếp tục ninh các loại củ trong 10 phút nữa. Nó là cần thiết để nó hấp, trở nên mềm và mềm. Sau đó, mở nắp và chiên khoai tây thêm 5-7 phút để chúng có được lớp vỏ giòn.
Phục vụ thức ăn nóng. Khoai tây rất ngon nên không cần trang trí thêm. Bạn có thể chỉ cần cắt nhỏ một món salad rau tươi.
Xem thêm video công thức cách nấu khoai tây non chiên giòn.
