Ngay cả khi không có tủ nấu cơm nhiều ngăn và nồi hơi đôi, bạn vẫn có thể nấu các loại cốt lết gà hấp với hàm lượng calo thấp. Làm thế nào để làm điều này, hãy đọc công thức từng bước này với một bức ảnh. Công thức video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Đối với những người chăm sóc bản thân, cân nặng và chế độ ăn kiêng của mình, công thức làm món ức gà hấp bia sẽ rất thú vị. Rốt cuộc, ngay cả cốt lết cũng có thể khiến bạn hài lòng, trong khi chế độ ăn kiêng và ít calo. Nhưng, tất nhiên, khi nói đến cốt lết gà hấp. Đó là công thức này mà tôi sẽ chia sẻ ngày hôm nay. Mặc dù, nếu muốn, theo công thức này, bạn có thể nấu không chỉ gà phi lê mà còn có thể nấu từ hầu hết các loại thịt, trừ một miếng nạc. Nhân tiện, bạn nên tự xay thịt băm để hấp cốt lết. Như vậy, nó sẽ không chứa sụn, màng và gân bị dập nát, và phần cốt lết sẽ chín và mềm hơn. Tốt nhất nên xay thịt bằng máy xay, máy xay thực phẩm hoặc máy xay có lưới mịn.
Phương pháp nấu cốt lết này giúp bảo tồn các chất hữu ích của tất cả các sản phẩm trong chúng càng nhiều càng tốt. Các miếng cốt lết sẽ trở nên mềm và nhẹ, chúng sẽ lý tưởng để bổ sung cho các món ăn phụ thịnh soạn hoặc món salad mềm. Gà hấp cốt lết không tẩm bột hoặc tẩm vụn bánh mì. Ngay cả khi bạn không ăn kiêng và không muốn giảm cân, những miếng thịt cắt nhỏ này vẫn sẽ hữu ích. Chúng sẽ làm cho bạn cảm thấy tốt hơn và khỏe mạnh hơn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 84 kcal.
- Phần ăn - 10
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Phi lê gà - 1 ức
- Hành tây - 1 củ.
- Trứng - 1 quả.
- Tỏi - 1 tép
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Dầu thực vật - 1 muỗng cà phê
Từng bước nấu món cốt lết ức gà hấp, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa sạch phi lê gà, dùng khăn giấy thấm khô và xoắn qua máy xay thịt hoặc băm nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
2. Bóc vỏ hành và tỏi, rửa sạch rồi cũng cho qua cối của máy xay thịt.
3. Đập trứng vào thịt xay. Nêm muối và tiêu xay.
4. Cho thịt băm vào xào đều. Nếu muốn, bạn có thể thêm bún ngâm sữa, bột báng, khoai tây xoắn và các sản phẩm khác để thưởng thức.
5. Dùng chổi nấu ăn bằng silicon, phủ nhẹ dầu thực vật lên đáy chảo. Viên thành những miếng chả nhỏ và cho vào chảo. Bật cài đặt nhiệt độ trung bình.
6. Chiên mỗi mặt miếng thịt trong khoảng 40-60 giây để chúng chỉ được phủ một lớp vỏ vàng nhạt. Trong thời gian này, chúng sẽ không có thời gian để hấp thụ các chất độc hại từ dầu nấu quá chín, trong khi chúng sẽ có được lớp vỏ ngon miệng.
7. Cho chả vào hộp hầm tiện lợi và thêm nước ngập nửa miếng chả.
8. Đậy vung lại cho chả lên bếp đun ở lửa nhỏ.
9. Nấu chúng trong 10-15 phút và có thể được phục vụ. Phần cốt lết sẽ được hấp chín, mềm, mềm và mọng nước, đồng thời có màu vàng nhạt đẹp mắt, không giống như phần cốt lết được nấu trong nồi hơi có màu trắng.
Xem thêm video công thức cách nấu món lườn gà xé phay.
