Bạn có thể đã nhìn thấy những ống mì ống lớn trên các kệ hàng. Đây là cannelloni, không được luộc như mì Ý mà được nhồi với thịt băm. Công thức từng bước với một bức ảnh của cannelloni với vịt. Công thức video.
Bạn có muốn món ăn Ý, vừa ngon vừa nhanh không? Tôi ngay lập tức nhớ đến pizza và lasagna. Tuy nhiên, những món ăn này không thể chế biến nhanh chóng nếu không có sự chuẩn bị. Nước sốt cần thiết cho món lasagna, và bột cho bánh pizza. Tôi đề xuất một phiên bản thay thế - cannelloni. Sẽ mất 30 phút để nấu và 20 phút nữa trong lò. Khá nhanh! Nhưng trước tiên, hãy tìm hiểu cannelloni là gì? Canneloni là một loại mì Ý còn được gọi với cái tên khác là manicotti. Đây là những sợi mì ống lớn, đôi khi có đường kính lên tới 3 cm và chiều dài từ 6-10 cm. Trong ẩm thực Ý, thịt với rau, pho mát và nước sốt thường được đặt trong nội thất khá rộng rãi của cannelloni. Cà chua, sữa, kem chua, kem được sử dụng làm nước sốt, từ đó tạo thành nước sốt có thành phần phức tạp.
Tôi muốn đề xuất một công thức nấu món cannelloni với vịt. Ở đây, nước sốt sữa nhạt được kết hợp hài hòa với thịt vịt bằm ngon ngọt, được tẩm sốt cà chua và xì dầu. Thịt băm cũng có hành tây chiên và tất nhiên là cả pho mát. Hầu như không một món ăn Ý nào hoàn chỉnh nếu không có nó. Người hâm mộ các món ăn từ thịt và mì ống chắc chắn sẽ thích món canneloni với vịt. Đây là một sự thay thế tuyệt vời cho mì hải quân, lasagna Ý và bánh bao tự làm. Một món ăn thú vị và không tiêu chuẩn được chuẩn bị nhanh chóng, trong khi hương vị không thể tồi tệ hơn. Và nhờ thiết kế đẹp mắt và không theo quy chuẩn, món ăn có thể được chuẩn bị cho bữa tiệc linh đình.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 270 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 50 phút
Thành phần:
- Cannelloni - 13-15 chiếc.
- Dầu thực vật - để chiên
- Hành tây - 1 củ.
- Gia vị và rau thơm để nếm
- Nước tương - 2 muỗng canh
- Ức vịt - 2 chiếc.
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Tương cà chua - 100 g
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Sữa - 600 ml
- Phô mai - 150 g
Từng bước nấu món cannelloni với vịt, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa và lau khô ức vịt bằng khăn giấy. Bóc vỏ và rửa sạch hành tây. Xoay sản phẩm qua máy xay thịt.
2. Đun nóng chảo với dầu thực vật rồi cho thịt băm vào chiên với lửa vừa.
3. Sau 10 phút chiên thịt băm, nêm muối, tiêu đen, tương cà chua, xì dầu và các loại rau thơm.
4. Khuấy và đun trong 10 phút ở lửa nhỏ.
5. Đổ đầy cannelloni vào miếng trám. Đừng làm điều đó quá khó. Đừng nhồi chúng chặt chẽ, vì chúng có thể vỡ ra trong khi nấu. Nhưng trước tiên, trước khi nhồi, hãy đọc hướng dẫn trên bao bì, bởi vì một số loại cannelloni yêu cầu đun sôi một thời gian ngắn trước khi bột trở nên dẻo.
Đặt cannelloni vào đĩa nướng.
6. Đun sôi sữa, muối và tiêu. Sau đó, lấp đầy nó với mì ống.
7. Rắc pho mát bào sợi lên các bồn tắm.
8. Dùng giấy bạc bọc chúng lại và cho vào lò nướng đã được làm nóng lên đến 180 độ trong nửa giờ. Nhiều bà nội trợ không rán thịt bằm mà dùng sống như đối với bánh bao. Sau đó kéo dài thời gian nấu thêm 15 phút. Dùng nóng với cannelloni với vịt. Chúng có thể được phục vụ với kem chua hoặc nước sốt yêu thích của bạn.
Xem thêm video công thức cách nấu cannelloni nhồi.
