Một món ăn tuyệt vời và đơn giản cho những ai yêu thích cá và rau dưới mọi hình thức! Công thức từng bước với ảnh cá minh thái nướng với cà tím và cà chua. Công thức video.
Thoạt nhìn, cá và cà tím có vẻ giống như một cặp song ca khác thường, nhưng đây là một sự kết hợp rất thành công của các sản phẩm. Ngoài ra, nó rất tốt cho sức khỏe và vô cùng ngon mà lại không tốn nhiều thời gian để chế biến. Công thức này sử dụng cá minh thái, nhưng bạn có thể dùng bất kỳ loại cá biển không giòn nào khác. Ví dụ, hake hoặc cá tuyết hoạt động tốt.
Cá minh thái là loài cá rất phổ biến, không cần quảng cáo. Tuy nhiên, khi mua, bạn nên theo dõi chất lượng của nó để thân thịt không bị đông cứng. Vì cá minh thái không có mùi vị đặc biệt biểu cảm, nó có thể được kết hợp với nhiều loại sản phẩm. Nó phù hợp với các sản phẩm sáng sủa có chung hương vị biểu cảm của họ với nó - ví dụ, cà tím, ớt chuông, cà chua, bí xanh. Cá với rau, nó ngon, lành mạnh và thỏa mãn! Vì vậy, hôm nay chúng tôi chuẩn bị phi lê cá minh thái nướng với cà tím và cà chua. Vì thịt cá hơi khô nên chúng ta sẽ nướng với nước sốt. Phi lê được bão hòa với nước ép rau và trở nên ngon hơn. Món ăn này sẽ hấp dẫn tất cả những người yêu thích món cá và rau củ, đặc biệt là những người theo dáng người và theo một chế độ ăn uống lành mạnh!
Xem thêm cách nấu cá minh thái hầm nước thịt cà rốt.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 144 kcal.
- Phần ăn - 6
- Thời gian nấu - 50 phút
Thành phần:
- Cá minh thái - 1 con
- Phô mai cứng - 150 g
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Cà chua - 3 chiếc.
- Nước tương - 30 ml
- Cà tím - 1 quả.
- Greens (bất kỳ) - một số chi nhánh
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Mù tạt - 1 muỗng cà phê
Từng bước chuẩn bị cá minh thái nướng với cà tím và cà chua, công thức kèm theo ảnh:
1. Vì cá minh thái được bán ở dạng đông lạnh của chúng tôi, hãy rã đông cá trước mà không sử dụng lò vi sóng và nước nóng. Sau đó, loại bỏ da khỏi thân thịt và tách phi lê khỏi sườn. Rửa sạch phi lê, loại bỏ lớp màng đen bên trong và lau khô bằng khăn giấy. Cắt phi lê thành từng miếng và đặt lên khay nướng.
2. Đánh phi lê với mù tạt và ngâm với nước tương. Nêm với muối và hạt tiêu.
3. Đặt một ít pho mát bào lên cá.
4. Rửa sạch cà tím, lau khô, cắt thành khoanh 5 mm và đặt trên phi lê cá minh thái. Nếu bạn đang sử dụng cà tím trưởng thành, trước tiên hãy ngâm chúng trong dung dịch nước muối (cho 1 lít nước, 1 muỗng canh), sau đó rửa sạch bằng nước. Nếu rau còn non thì bạn không cần thực hiện các thao tác trên với chúng.
5. Đánh cà tím với nước tương.
6. Đặt các miếng pho mát lên trên chúng.
7. Rắc cà tím với rau thơm thái nhỏ lên trên. Ngò tây hoặc rau mùi tây rất hợp với họ.
8. Rửa sạch cà chua, lau khô, cắt thành khoanh 5 mm và đặt lên trên miếng cà tím.
9. Đổ nước tương lên cà chua và rắc phô mai bào sợi lên trên. Phô mai giữa mỗi lớp nguyên liệu sẽ giữ chúng lại với nhau.
10. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho cá minh thái cùng cà tím và cà chua vào nướng trong 30 phút. Phục vụ cá đã hoàn thành mà không có đồ ăn kèm, hoặc bạn cũng có thể phục vụ nó với một món ăn kèm với khoai tây nghiền, luộc hoặc chiên. Cơm hoặc mì ống là lý tưởng.
Xem thêm video công thức cách nấu cá minh thái nướng ớt chuông và cà chua.
