Để món gà được ngon, nó phải được nướng trong lò, ngon ngọt - bọc bằng tay nướng, thịnh soạn - nhồi khoai tây. Đầu ra? Nấu gà nhồi khoai tây trong lò nướng.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Tôi sẽ không tranh luận rằng gà nhồi khoai tây trong lò nướng là một trong những món ăn ngon nhất. Tuy nhiên, có một số lý do để học cách nấu món này. Đầu tiên là rất đơn giản. Bạn sẽ không cần quá 15-20 phút chuẩn bị, và sau đó lò nướng sẽ hoàn thành công việc. Thứ hai, gia cầm có được thịt mềm nhất, được coi là chế độ ăn kiêng về thành phần của nó, bởi vì chứa nhiều nguyên tố cần thiết cho cơ thể của chúng ta. Thứ ba - nếu xác thịt là một cửa hàng, thì nó cũng rẻ. Mặc dù thịt gia cầm ngon và khỏe hơn nhiều. Do đó, nếu có thể, tốt hơn hết bạn nên mua gà tự chế biến. Và thứ tư - một món ăn như vậy luôn là vua của bất kỳ bữa tiệc lễ hội nào.
Nếu tôi đã thuyết phục bạn rằng gà nhồi nướng nguyên con là một món ăn tuyệt vời và bạn muốn học cách nấu nó, thì sẽ rất hữu ích cho bạn khi tìm hiểu một vài bí quyết đơn giản để có kết quả tuyệt vời.
- Thân thịt lý tưởng nặng 1,5 kg. Thịt gà như vậy là gà non, thớ thịt mỏng và độ béo vừa phải. Bạn có thể nhận biết chim già bằng những đặc điểm nổi bật như kích thước lớn, mỡ màu vàng đậm, thịt màu hồng sẫm.
- Nhiệt độ thích hợp để nướng là 180 ° C, ở nhiệt độ cao hơn thịt sẽ bị khô.
- Để làm cho ức gà ngon ngọt hơn, hãy đặt một lát mỡ lợn, thịt xông khói hoặc bơ dưới da.
- Gà xuất xưởng sẽ nhanh chín hơn, bạn thậm chí không cần tẩm ướp. Nhưng thời gian nướng thịt gia cầm lâu hơn, đòi hỏi phải tẩm ướp sơ bộ. Nhưng thịt trang trại hóa ra ngon và hài lòng hơn.
- Không thay thế ống bọc bằng giấy bạc nấu ăn. Trong gói, gà được hấp chín và trở nên ngon nhất, và nấu nhanh hơn. Lớp giấy bạc dính chặt vào con chim, lớp vỏ không bị bong ra ngoài và thịt khô, không có nhiều mỡ.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 170 kcal.
- Khẩu phần cho mỗi container - 1 thịt
- Thời gian nấu - 2 giờ
Thành phần:
- Gà - 1 con
- Khoai tây - tối đa 10 chiếc.
- Tỏi - 2 hạt nêm
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - nhúm lớn hoặc để nếm
- Gia vị cho gà - 0,5 muỗng cà phê
- Nước tương - 30 ml
- Mù tạt - 1 muỗng cà phê không có đầu
Từng bước nấu món gà nhồi khoai tây:
1. Đổ nước tương và mù tạt vào chảo. Bóc vỏ tỏi.
2. Phi tỏi qua máy dập, muối và tiêu, cho gia vị gà vào, đảo đều.
3. Rửa sạch gà, bỏ lông, nếu còn sót lại thì loại bỏ phần mỡ bên trong, dùng khăn giấy lau sạch và chấm nước sốt.
4. Rửa và lau khô khoai tây. Cắt một phần thành 4 phần, và để lại một phần còn nguyên củ. Quả non không cần gọt vỏ mà gọt bỏ vỏ ở củ khoai già.
5. Nhồi gà với khoai tây đã cắt nhỏ.
6. Đặt nó trong một ống tay áo và rải toàn bộ củ xung quanh. Buộc túi bằng dây kẽm và đặt xác thịt lên khay nướng.
7. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho chim vào nướng trong 1, 5 tiếng. Kiểm tra độ sẵn sàng bằng cách chọc một cây tăm vào vùng đùi: nước trong - thịt gà đã sẵn sàng, hồng - nướng thêm vài miếng. Không kiểm tra ức xem có sẵn sàng không. nó đến đúng "điều kiện" ngay từ đầu.
Xem thêm video công thức cách nấu gà nướng trong lò với khoai tây và rau củ.
[media = [media =
