Bánh xèo, ô mai, bia, nóng … thoạt nghe có vẻ là một sự kết hợp lạ lùng. Nhưng đây đồng thời cũng là một món ăn tinh tế, chua ngọt, thơm thơm mà chắc chắn nhiều người sẽ thích.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Bánh xèo là một món ăn truyền thống phổ biến ở hầu khắp các quốc gia. Ở mọi nơi, chúng được chuẩn bị theo một cách đặc biệt với nhiều loại chất trám, trên các loại bột và chất lỏng khác nhau. Chúng được phục vụ như một món tráng miệng và món chính. Đây là một món ăn nhẹ, ngon và dễ chế biến, đang có nhu cầu lớn ở nhiều cơ sở: quán cà phê, nhà hàng, căng tin, buffet. Và tất nhiên, mỗi chúng ta đều có thể dễ dàng nướng chúng tại nhà, bổ sung những món bánh ngọt này vào thực đơn của gia đình. Và để đa dạng công việc nấu nướng tại nhà, bạn có thể liên tục chế biến các món bánh xèo khác nhau.
Hôm nay chúng tôi có bánh kếp bia hấp dẫn với hương vị quả mọng. Đây là một món ăn ngon và hài lòng. Bánh ngọt - cả một loại bánh kếp thông thường và một chiếc bánh kếp đầy ắp cùng một lúc. Nhưng nhân bánh không được gói trong tấm mà được nướng thành bột. Thoạt nhìn, có vẻ như đây là một quá trình phức tạp, nhưng mọi thứ ở đây đều rất dễ dàng và đơn giản. Thần học về cách làm bột, và bản thân việc nướng bánh, không phức tạp. Ngoài ra, nếu bạn không thích mơ hoặc đây không phải là mùa của loại quả mọng này, bạn có thể tự chọn nhân theo sở thích của mình. Ví dụ, táo được bán quanh năm và có sẵn cho tất cả mọi người.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 175 kcal.
- Phần ăn - 15
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Sữa - 200 ml
- Bột - 200 g
- Bia nhẹ - 200 ml
- Dầu thực vật - 10 ml
- Mơ - 10-15 quả
- Trứng - 1 quả.
- Đường - 2 muỗng canh
- Muối - một nhúm
Từng bước chuẩn bị bánh kếp nướng bia:
1. Đổ sữa ở nhiệt độ phòng vào bát.
2. Tiếp theo, đổ bia vào và khuấy chất lỏng. Thêm dầu thực vật vào và khuấy đều cho đến khi tan hết.
3. Đổ bột mì đã được rây qua rây mịn để làm giàu oxy. Thêm đường và muối. Đánh đều bột để bột đồng nhất không bị vón cục. Độ sệt sẽ giống như kem chua rất chảy.
4. Đổ trứng vào.
5. Nhào bột một lần nữa.
6. Mơ rửa sạch, chia đôi, bỏ vỏ, cắt cùi thành từng lát mỏng. Quả mơ phải chắc và cứng, thậm chí có thể hơi chưa chín.
7. Cho dầu vào chảo và đun nóng đều. Trong tương lai, đáy không cần phải được bôi dầu. Điều này chỉ cần thiết trong lần đầu tiên, trước khi nướng chiếc bánh kếp đầu tiên để bánh không bị dính. Đổ bột vào chảo và để bột chảy theo hình tròn. Trong khi bột đang chảy, nhanh chóng đặt các miếng ô mai và ấn nhẹ chúng vào bánh xèo.
8. Đối với mỗi lát ô mai, đổ một ít bột để các quả mọng bên trong bánh kếp.
9. Chiên bánh ở một mặt trong khoảng 2 phút. Khi một cạnh vàng xuất hiện trong một hình tròn, lật nó lại và nấu thêm 1 phút. Lấy bánh đã hoàn thành ra khỏi chảo và nấu món tiếp theo. Phục vụ ấm áp. Những chiếc bánh kếp như vậy không cần thêm nước sốt và nhân. Mặc dù hương vị của mỗi người là khác nhau, vì vậy hãy tự quyết định xem bạn sẽ dùng chúng với gì.
Xem thêm video công thức cách nấu bánh xèo nóng hổi.
