Tôi đề xuất nấu món sườn heo hấp mềm, có thể là món ăn dành cho người ăn kiêng và thức ăn cho trẻ nhỏ. Món ăn này là một trong những món đơn giản nhất và không đòi hỏi thêm bất kỳ khả năng nào. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Món giò heo hấp thơm phức, tinh tế nhất sẽ hấp dẫn tuyệt đối tất cả mọi người và ngay cả những đầu bếp sành sỏi. Các món hấp tốt cho sức khỏe hơn các món chiên. Ngoài ra, không giống như món rán bị co lại và co lại trong quá trình rán trên chảo, món sườn hấp cũng rất ngon về hình thức. Và để làm cho bữa ăn sẵn sàng ngon hơn, hãy phủ lên miếng thịt đã thái với nước xốt mù tạt. Mặc dù bất kỳ sản phẩm nào từ rượu vang đến kem chua đều có thể được sử dụng như một loại nước xốt. Thịt lợn như vậy hóa ra rất mềm, ngon, chỉ tan trong miệng và có vẻ ngoài trang nhã. Nếu thịt được đập ra và ngay lập tức cho vào nồi hơi đôi hoặc đem đi hấp cách thủy thì món ăn cuối cùng sẽ trở nên có thể ăn được, thậm chí khá ngon nhưng không đẹp mắt. Và nước xốt mù tạt để thịt có màu đẹp.
Cần lưu ý rằng thịt lợn rất tốt cho sức khỏe vì Chứa nhiều protein và vitamin, nhờ đó nó rất bổ dưỡng và dễ chế biến. Mặc dù không chỉ thịt lợn được chế biến theo công thức này, nó có thể được thay thế bằng bất kỳ loại thịt nào khác: thịt bò, thịt cừu hoặc thịt gà. Đối với thịt gà, bạn cần điều chỉnh thời gian nấu như thịt cô ấy mềm hơn và nấu nhanh hơn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 135 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 35-40 phút
Thành phần:
- Thịt lợn - 2 miếng bít tết hoặc sườn
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Gia vị cho thịt - 1 thìa cà phê
- Mù tạt - 1 muỗng cà phê
- Muối - 0,25 muỗng cà phê hoặc để nếm
Từng bước nấu món sườn heo hấp, công thức kèm theo ảnh:
1. Kết hợp mù tạt, gia vị thịt và hạt tiêu đen.
2. Khuấy đều các thực phẩm nước xốt cho đến khi mịn.
3. Rửa và lau khô bít tết bằng khăn giấy. Dùng búa bếp đập đều hai mặt sao cho dày khoảng 0,5-0,8 cm, không nên đập mạnh để thịt không bị nát.
4. Thoa đều nước xốt mù tạt lên toàn bộ khu vực miếng sườn, ở một bên.
5. Đặt thịt vào một cái chao ở dưới cùng với mặt chưa được tẩm bột. Đặt chao vào nồi nước sôi. Khi làm, hãy đảm bảo rằng nước sôi không chạm vào sườn. Nêm vào thịt một chút muối, đậy nắp lại và hấp từ 15-25 phút tùy theo độ dày của miếng thịt. Kiểm tra độ sẵn sàng của miếng sườn heo hấp bằng dao cắt: nước trong phải chảy ra từ miếng. Nếu nó có máu, sau đó tiếp tục nấu chặt thêm và kiểm tra lại để sẵn sàng. Ăn kèm sườn hấp với bất kỳ món ăn kèm nào để thưởng thức.
Xem thêm video công thức cách hấp giò heo.
