Bóng cà phê xốp, tinh tế, hơi dễ cảm nhận - bánh kếp cà phê. Chúng ta sẽ chuẩn bị một món ăn sáng ngon cho cả gia đình.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Các nhà khoa học khẳng định rằng cà phê rất tốt cho sức khỏe của bạn. Tôi không nghi ngờ gì về điều đó, và tôi nghĩ rằng hầu hết những người sành cà phê sẽ ủng hộ tôi trong việc này. Vì vậy, tôi đề nghị không chỉ uống đồ uống yêu thích của bạn mà còn làm tất cả các loại đồ uống tốt trên cơ sở nó, ví dụ, bánh kếp cà phê. Bánh sáng, hơi ẩm với vị cà phê khó tả và mùi thơm sẽ thích ngay từ miếng ăn đầu tiên. Một mùi thần thánh như vậy chắc chắn sẽ nâng cao tâm trạng cho cả ngày!
Những chiếc bánh kếp này sẽ dùng làm lớp nền tuyệt vời cho những chiếc bánh pancake với kem hoặc để nhồi sữa đông hoặc nhân trái cây. Sử dụng bánh kếp như vậy, bạn sẽ có được một niềm vui ẩm thực thực sự. Ngoài ra, chúng có thể được phục vụ cho bữa sáng với sữa ấm hoặc cà phê đậm. Bạn có thể dùng riêng hoặc với sữa đặc, caramen lỏng, bơ ngọt, sốt kem chua, sô cô la nóng chảy, hoặc chỉ với mứt ngọt. Nhờ cấu trúc nhẹ, bánh kếp hấp thụ các thành phần tốt, tạo ra những nốt hương mới. Họ rất hài lòng, và sau khi ăn một vài trong số họ vào bữa sáng, bạn sẽ không cảm thấy đói trong một thời gian dài.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 174 kcal.
- Khẩu phần - 15-18
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Sữa - 2 muỗng canh.
- Dầu thực vật - 30 ml
- Cà phê hòa tan - 2 muỗng canh
- Bột - 1 muỗng canh.
- Đường - 5 muỗng canh hoặc để nếm
- Trứng - 1 quả.
- Muối - một nhúm
Từng bước chuẩn bị bánh kếp cà phê, công thức kèm theo ảnh:
1. Đổ sữa ở nhiệt độ phòng vào bát trộn.
2. Sau đó thêm cà phê hòa tan.
3. Cho sữa vào khuấy đều, thêm trứng vào và khuấy lại cho đến khi tan hoàn toàn. Nếu bạn sử dụng cà phê đã pha, sau đó đổ sữa vào nồi, thêm cà phê và đun sôi. Lấy ra khỏi nhiệt và để sữa nguội đến nhiệt độ phòng. Sau đó căng qua vải thưa gấp đôi.
4. Rây bột vào cà phê sữa qua rây mịn để làm giàu oxy. Khi đó bánh kếp sẽ mềm hơn.
5. Dùng máy đánh trứng hoặc máy xay sinh tố để nhào bột cho đến khi mịn và nhuyễn để không còn vón cục. Thêm đường và muối và khuấy một lần nữa.
6. Đổ dầu thực vật không mùi vào bột và khuấy. Bạn không cần phải đổ dầu vào bột. Nhưng sau đó, trước khi nướng từng chiếc bánh pancake, bạn sẽ cần phết mỡ lên đáy chảo.
7. Làm nóng chảo. Dùng muôi múc bột và đổ bột xuống đáy. Lăn chảo theo tất cả các hướng để trải đều trên toàn bộ bề mặt. Trước khi nướng chiếc bánh xèo đầu tiên, tôi khuyên bạn nên bôi dầu vào đáy chảo để chiếc bánh xèo đầu tiên không bị vón cục.
8. Chiên bánh trên lửa vừa cho đến khi chín vàng rồi lật sang mặt còn lại. Nấu cùng một lúc và lấy ra khỏi nhiệt. Phục vụ bánh kếp nóng với nước sốt yêu thích của bạn.
Xem thêm video công thức cách làm bánh kếp cà phê sữa.
