Bạn nghĩ rằng bánh kếp không ngon? Bạn sai rồi! Chuẩn bị chúng theo công thức từng bước được đề xuất với một bức ảnh và tự mình xem. Kết quả sẽ làm bạn ngạc nhiên.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Bánh kếp đậu lăng ở Nga đã được nướng từ xa xưa trong thời kỳ ăn chay, vì bạn không thể làm gì nếu không có món ăn yêu thích của mình trong một thời gian dài. Vì vậy, để không vi phạm các giao ước của nhà thờ và không ăn thực phẩm bị cấm, các bà nội trợ thông thái đã nghĩ ra một công thức làm bánh kếp nạc, được nhiều người áp dụng thậm chí là gieo vào ngày. Điều đáng chú ý là có nhiều công thức nấu ăn đa dạng cho bánh kếp. Có rất nhiều công thức nấu ăn phù hợp với khẩu vị của mọi người tiêu dùng. Điều quan trọng nhất là loại trừ các sản phẩm từ sữa ra khỏi công thức, đó là trứng và sữa. Và bạn có thể thay thế các thành phần quan trọng này bằng các sản phẩm khác. Ví dụ, lấy nước có ga, nước sắc từ rau hoặc ngũ cốc, bất kỳ loại nước trái cây và chế phẩm nào, cà phê, trà làm chất lỏng. Nhưng công thức phổ biến nhất là làm nước uống thông thường.
Ngoài ra, trong công thức chế biến nạc này, bạn có thể kết hợp nhiều loại bột khác nhau, trộn bột lúa mạch đen hoặc bột kiều mạch, yến mạch hoặc bột ngô với lúa mì. Khả năng sử dụng các loại bột mì khác nhau mở ra khả năng vô tận cho trí tưởng tượng ẩm thực. Kết quả là bánh xèo không hề kém cạnh các loại bánh xèo thông thường và được yêu thích. Ngoài ra, bánh kếp nạc còn có một ưu điểm đáng kể là nhẹ hơn nhiều so với các loại bánh thông thường và có hàm lượng calo thấp. Do đó, chúng rất tốt cho những ai theo dõi bóng dáng của chúng hoặc quan sát nhanh.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 79 kcal.
- Khẩu phần - 15-18
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Bột - 1 muỗng canh.
- Dầu thực vật - 4 muỗng canh
- Muối - một nhúm
- Nước uống - 2 muỗng canh.
- Đường - 3 muỗng canh hoặc để nếm
Từng bước nấu bánh kếp, công thức kèm theo ảnh:
1. Đổ bột mì, đường và muối vào một cái bát. Tôi khuyên bạn nên rây bột mì qua một cái rây mịn để nó được làm giàu oxy. Điều này sẽ làm cho bánh kếp bông và mềm hơn.
2. Đổ nước uống ở nhiệt độ phòng vào. Nhân tiện, nếu bạn dùng nóng, bánh kếp sẽ ra sữa trứng. Dùng máy đánh trứng hoặc máy xay cầm tay để nhào đều bột.
3. Đổ dầu thực vật vào bột.
4. Nhào bột một lần nữa để bơ trộn đều thành khối. Nếu bạn lo lắng rằng bánh sẽ không được lâu nếu không có trứng, bạn có thể thêm 1 muỗng canh vào bột. tinh bột hoặc chuối xay nhuyễn. Những sản phẩm này là chất làm se.
5. Đặt chảo lên bếp. Bôi trơn đáy bằng một lớp dầu thực vật mỏng và đun kỹ. Bạn chỉ cần bôi mỡ chảo trước khi nướng chiếc bánh xèo đầu tiên để bánh không bị vón cục. Trong tương lai, điều này có thể được bỏ qua. Dùng muôi đổ bột vào chảo, vặn để bột dàn đều theo hình tròn. Chiên bánh trên lửa vừa trong khoảng 2 phút rồi lật sang mặt còn lại.
6. Nướng bánh ở mặt thứ hai trong 1,5-2 phút và lấy ra khỏi chảo. Nướng tất cả các loại bánh theo cách tương tự và phục vụ chúng với bất kỳ loại mứt và mứt nào. Bạn cũng có thể lấp đầy chúng với bất kỳ phần nhân nào tùy thích.
Xem thêm video công thức cách làm bánh xèo nạc.
