Vào mùa hè, tôi đề xuất nấu những chiếc bánh kếp tinh tế nhất từ bí ngòi và pho mát. Chúng được chế biến đơn giản, các sản phẩm có giá cả phải chăng, hương vị tuyệt vời. Công thức từng bước với một bức ảnh. Sự tinh tế của nấu ăn. Công thức video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước chuẩn bị bánh kếp bí ngòi và phô mai
- Công thức video
Bánh bí ngòi với phô mai là món ăn kinh điển của mùa hè. Ngay cả trong một mùa hè lạnh lẽo, gầy gò, luôn có rất nhiều chúng. Món ăn không cần nguyên liệu tinh chế, chế biến rất đơn giản và hàm lượng calo rất ít. Bánh kếp là món ăn nhẹ tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa tối của gia đình. Ngoài ra, chúng không chỉ thích hợp để sử dụng hàng ngày mà còn phù hợp với bất kỳ bữa tiệc linh đình nào. Chúng có thể mang theo khi đi dã ngoại, đi làm hoặc cho trẻ em đi học. Zucchini pancake có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh và rất ngon dưới mọi hình thức. Những chiếc bánh pancake ngon ngọt, thơm lừng sẽ chinh phục bất kỳ thực khách nào, phô mai và các loại gia vị cay sẽ tạo thêm hương vị tươi sáng, đậm đà và tinh tế cho món ăn.
Bí ngòi là một loại rau có hàm lượng calo thấp. Giá trị năng lượng của nó trên 100 g chỉ là 24 kcal. Tuy nhiên, khi kết hợp với pho mát, chỉ số này tăng lên một chút. Nhưng tất cả đều giống nhau, bánh kếp không chứa nhiều calo. Ngoài ra, nhờ bí xanh mà bánh kếp chứa một lượng vitamin rất lớn. Chúng chứa vitamin A, C, E và nhóm B. Từ các thành phần khoáng chất - liti, nhôm, molypden, kẽm, sắt, … Vì vậy, sử dụng thường xuyên các món ăn từ bí xanh sẽ bình thường hóa sự cân bằng nước và loại bỏ chất lỏng dư thừa. Bí ngòi cũng ngăn ngừa sự phát triển của xơ vữa động mạch và làm dịu hệ thần kinh.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 56 kcal.
- Phần ăn - 15
- Thời gian nấu - 30 - 40 phút
Thành phần:
- Bí ngòi - 1 miếng.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Phô mai cứng - 100 g
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Bột - 2-3 muỗng canh.
- Dầu thực vật - để chiên
- Trứng - 1 quả.
Từng bước nấu bánh kếp bí ngòi và phô mai, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa sạch bí xanh, lau khô và bào trên một chiếc máy xay mịn hoặc xoắn qua máy xay thịt. Chuyển khối thực vật sang một cái rây mịn và để lại phần chất lỏng dư thừa cho thủy tinh.
2. Bào pho mát trên một chiếc máy vắt vừa và thêm vào hỗn hợp bánh ngọt.
3. Thêm bột mì vào âu bột. Không nên cho nhiều quá để bánh không bị ra bột mà thành rau. Một lượng nhỏ bột mì sẽ giữ các khối lại với nhau, làm cho bánh kếp đặc hơn, trong khi vẫn còn lại bí xanh.
4. Khuấy đều bột và thêm trứng, muối và hạt tiêu đen. Nếu muốn, bạn cũng có thể nêm thêm bất kỳ loại gia vị và thảo mộc nào.
5. Khuấy tất cả mọi thứ một lần nữa cho đến khi bột mịn.
6. Đặt chảo lên bếp, cho dầu thực vật vào đun nóng. Dùng thìa dàn đều một phần bột, nặn thành hình bầu dục. Vặn lửa vừa và chiên bánh cho đến khi bánh chín vàng.
7. Lật mặt bánh kếp và bánh phomai lại và nấu trong khoảng thời gian như nhau cho đến khi có màu vàng nâu. Phục vụ chúng khi còn ấm hoặc ướp lạnh với bất kỳ lớp phủ nào. Chúng rất ngon khi dùng với kem chua, nước sốt tỏi, v.v.
Xem thêm video công thức cách làm bánh xèo bí ngòi nhân phô mai.
