Làm thế nào để nấu một món ăn đầu tiên ngon miệng, hài lòng và ít calo? Công thức từng bước với ảnh của món súp ăn kiêng với thịt viên. Bí Quyết Nấu Thịt Viên. Công thức video.
Trong nhịp sống hiện đại, việc ăn nhẹ một chiếc bánh mì sandwich đôi khi còn dễ dàng hơn cả việc tốn thời gian nấu nướng. Nhưng bạn cần phải loại bỏ thói quen này, và một công thức nấu súp ăn kiêng ngon với thịt viên sẽ giúp bạn điều này. Hơn nữa, nó rất ngon, và mất khoảng nửa giờ để nấu. Với sự giúp đỡ của một món súp ăn kiêng như vậy, bạn có thể khôi phục sự cân bằng chất lỏng cần thiết trong cơ thể. Món ăn giúp cải thiện quá trình trao đổi chất và kích thích tiêu hóa. Vì vậy, điều rất quan trọng là phải nấu một món ăn đầu tiên như vậy ít nhất một lần một tuần mà không có các chất phụ gia có hại.
Thịt viên là những viên thịt có thể lớn bằng quả óc chó lớn hoặc nhỏ bằng quả phỉ. Súp thịt viên nhẹ và ít calo nên được nhiều người ăn kiêng khuyến khích. Ví dụ, với bệnh viêm dạ dày, viêm tụy, loét dạ dày tá tràng. Ngoài ra, món súp này cũng được khuyến khích đưa vào thực đơn của chế độ ăn kiêng của Pierre Ducan. Hơn nữa, một món canh như vậy rất bổ dưỡng, giàu vitamin và các nguyên tố vi lượng. Súp thịt viên cũng được bao gồm trong thức ăn cho trẻ em. Một ưu điểm nữa của món ăn này là cách chế biến đơn giản và nhanh chóng. Do đó, ngay cả những người mới bắt đầu vào bếp cũng có thể nấu được.
Xem thêm cách nấu súp sinh tố cho chế độ ăn không có carbohydrate.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 145 kcal.
- Phần ăn - 4-5
- Thời gian nấu - 35 phút
Thành phần:
- Thịt hoặc thịt băm - 300 g
- Đậu Hà Lan Allspice - 4 miếng.
- Súp lơ trắng - 0,5 chiếc.
- Lá Bay - 2 chiếc.
- Tỏi khô - 1 thìa cà phê
- Hành lá khô - 1 thìa cà phê
- Tương cà chua Adjika - 1 muỗng canh
- Greens (bất kỳ) - bó
- Cà rốt - 1 củ.
- Cà chua - 1 quả.
- Hỗn hợp rau xay khô - 1 muỗng canh
Chuẩn bị từng bước món súp ăn kiêng với thịt viên, công thức kèm theo ảnh:
1. Để nấu thịt viên, bạn có thể sử dụng thịt băm làm sẵn mua ở cửa hàng. Tuy nhiên, món súp làm từ thịt viên như vậy có thể không hoàn toàn phù hợp với chế độ ăn kiêng, và đôi khi còn không tốt cho sức khỏe. Để làm cho món súp thực sự ăn kiêng, hãy mua thịt tươi. Đó có thể là thịt lợn nạc hoặc thăn bò, phi lê ức gà, phi lê nạc gà tây,… Sử dụng máy xay thịt, máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố để xay để lấy thịt băm. Thêm gia vị, muối, tiêu,… vào phần thịt băm đã hoàn thành.
2. Sau đó đập thịt băm nhiều lần để tiết ra gluten, giúp giữ được hình dạng của viên thịt và không bị vỡ ra trong quá trình nấu. Để làm điều này, hãy cầm miếng thịt băm trên tay và ném nó trở lại bảng một cách mạnh mẽ. Thực hiện động tác này 5-7 lần.
3. Viên thành những viên tròn vừa ăn.
4. Rửa sạch súp lơ, cắt thành bông và cho vào chảo. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, cắt thành từng khoanh và đặt bên cạnh bắp cải. Đổ thức ăn với nước uống rồi bắc nồi lên bếp.
Súp ăn kiêng với thịt viên sẽ được chế biến trên cơ sở nước luộc rau. Bắp cải rất giàu chất xơ, do đó nó sẽ bão hòa cơ thể tốt và làm giảm cảm giác đói.
5. Cho hỗn hợp rau xay khô vào nồi.
6. Đun sôi rau và cho thịt viên vào nồi. Tôi thu hút sự chú ý của bạn về thực tế là chúng nên được ngâm hoàn toàn trong nước sôi, nếu không thịt sẽ trở nên dai.
7. Sau đó cho tỏi khô và hành lá vào nồi.
8. Đun súp sau khi sôi lại trong 10 phút và thêm tương cà chua vào.
9. 10 phút trước khi kết thúc nấu, nêm súp với muối và hạt tiêu đen, thêm lá nguyệt quế và đậu Hà Lan. Rửa sạch cà chua, cắt thành từng lát mỏng và cũng cho vào nồi canh.
10. Đun sôi súp thịt viên và thêm các loại thảo mộc cắt nhỏ 1-2 phút trước khi nấu.
Xem thêm video công thức cách làm súp thịt viên.
