Mô tả hạt chia trắng, hàm lượng calo của hạt và thành phần hóa học. Đặc tính hữu ích, hiệu quả điều trị và chống chỉ định sử dụng. Trái cây của nhà hiền triết Tây Ban Nha được ăn như thế nào, những món ăn nào được chế biến từ chúng? Sự thật thú vị về cây nông nghiệp. Hạt nghiền được khuyến khích đưa vào mặt nạ mỹ phẩm tự chế để ngăn ngừa những thay đổi do tuổi tác. Các công thức làm giảm kích thước của các nếp nhăn đã hình thành, làm mịn da, cải thiện làn da và sự nhẹ nhõm của khuôn mặt.
Chống chỉ định và tác hại của cây xô thơm Tây Ban Nha
Bạn không nên đưa một sản phẩm mới vào chế độ ăn cho trẻ nhỏ dưới 5 tuổi, phụ nữ có thai và phụ nữ đang cho con bú. Ở trẻ em trên 5 tuổi và thanh thiếu niên, thành phần của hệ vi khuẩn đường ruột đã trở lại bình thường và quá trình trao đổi chất ổn định. Nếu một cá nhân không dung nạp xuất hiện, sau đó ngừng sử dụng thuốc kháng histamine. Ở trẻ sơ sinh và phụ nữ mang thai, hậu quả của phản ứng dị ứng rất khó lường trước, vì vậy bạn không nên thử nghiệm.
Tác hại từ hạt chia đối với trẻ em không chỉ là khả năng gây dị ứng cho cơ thể. Hạt chia có chứa một lượng lớn chất xơ, và khi chúng nở ra, nó có thể làm tắc nghẽn lòng thực quản hoặc ruột hẹp, gây tắc ruột. Ngoài ra, nếu lọt vào thanh quản, trẻ có thể bị sặc, thậm chí ngạt thở.
Bạn không thể sử dụng trái cây của cây xô thơm Tây Ban Nha với khả năng đông máu thấp, có xu hướng tiêu chảy, hạ huyết áp và rối loạn nội tiết. Lạm dụng có thể gây sôi bụng, tăng đầy hơi, viêm khoang miệng. Nếu các hạt hoặc các phần tử của chúng mắc kẹt giữa các kẽ răng, rất khó lấy chúng ra.
Việc bổ sung vào chế độ ăn uống không được kết hợp với thuốc nhuận tràng, thuốc làm loãng máu, uống thuốc tránh thai và thuốc nội tiết tố.
Hạt Chia được ăn như thế nào?
Để không gây ra những hậu quả tiêu cực cho cơ thể, số lượng hạt được đưa vào chế độ ăn uống nên được tăng dần lên. Nên bắt đầu với một vài hạt, được nhai kỹ và rửa sạch bằng nước. Sau 48 giờ, liều lượng được tăng lên gấp đôi, và sau đó tăng lên, tập trung vào sức khỏe của bản thân.
Không ăn hạt chia trắng như các loại hạt thông thường. Trước khi sử dụng, bạn nên đổ đầy nước nóng và tốt nhất là sữa, trong 15-20 phút. Bạn có thể ăn ngay khi chúng phồng lên, và khối lượng sẽ tăng gấp đôi.
Người Mexico làm cocktail trái cây bằng cách ngâm hạt trong nước ép trái cây. Một trong những loại đồ uống được gọi là Chia tươi.
Ngoài ra, trái có thể được nảy mầm và có thể thêm mầm vào món salad. Một chất phụ gia như vậy vào chế độ ăn uống mang lại cho bất kỳ món ăn nào các đặc tính y học.
Công thức nấu ăn hạt Chia
Trái cây của cây xô thơm Tây Ban Nha có thể được sử dụng để làm gia vị cho các món đầu tiên và thứ hai: ngũ cốc, sữa chua, nước sốt và súp xay nhuyễn. Khối phồng đã nghiền nát có đặc tính tạo bọt, vì vậy chúng rất lý tưởng để làm khoai tây nghiền, thạch, nước sốt đặc, aspic. Hương vị dễ chịu, gần như trung tính, có một chút hương vị hạt dẻ. Do những phẩm chất và đặc tính hữu ích này, hạt được nghiền và thêm vào bột khi nướng bánh mì và món tráng miệng.
Công thức nấu ăn với hạt Chia cho các món ăn khác nhau:
- Cá hồi giống … Trộn một phần tư cốc hạt vừng với nửa cốc quả Chia, thêm một thìa cà phê dầu ô liu và mật ong lỏng, thêm muối. Phi lê cá hồi được cắt thành dải, nhúng vào nước xốt mật ong. Nướng trên giá nướng không dầu, 12 phút mỗi mặt. Món ăn kèm ngon nhất là cơm.
- Bữa sáng bằng hạt vani … Đổ một ly hạt Chia với 4 ly sữa hạnh nhân, ủ khoảng 20-30 phút, cho vào tủ lạnh. Trước khi sử dụng, thêm vani và xi-rô cây phong để thưởng thức, trộn với các loại hạt mài - hạnh nhân, quả phỉ, hạt thông hoặc hạt điều, cũng như các loại quả mọng tùy chọn. Bạn có thể tự làm sữa hạnh nhân. Để làm điều này, đổ một cốc hạnh nhân qua đêm với nước lạnh, và vào buổi sáng, họ xay tất cả mọi thứ trong máy xay sinh tố. Lọc qua vải thưa trước khi sử dụng.
- Súp rau … Lần lượt chiên trong dầu ô liu: ớt chuông, 2 cọng cần tây xắt nhỏ, cà rốt, một củ hành tây nhỏ và đậu xanh tươi. Sau 5 phút, cho hạt của 1-2 tai ngô, 2 thìa hạt chia và 3 quả cà chua thái nhỏ vào chảo sau khi chần - nếu không đổ nước sôi sẽ không thể bỏ da. Đổ nước luộc thịt vào và để lửa nhỏ trong 30 phút, nêm nước cốt chanh, muối, tiêu và bất kỳ gia vị nào theo sở thích của bạn. Đổ rau thơm - mùi tây và thì là vào trước khi dùng. Đừng quên rằng hạt chia có đặc tính tạo gel. Nếu súp quá đặc, hãy pha loãng với nước dùng trước khi dùng.
- Cơm chay … Gạo tẻ 2 chén ngâm nước tỷ lệ 1: 3 theo thể tích. Chiên hạt Chia trong chảo khô, 6 muỗng canh. Lọc gạo và đun sôi cho đến khi mềm. Làm nóng chảo với dầu thực vật, cho nửa quả ớt chuông xanh đã cắt miếng vuông, đậu hũ non - 200 g, 4 tép tỏi, 1 thìa xì dầu vào. Tất cả đều được chiên kỹ. Nêm cơm.
- Bánh nướng xốp … Lò được làm nóng đến 190 ° C. Để nhào bột, trộn 80 ml xi-rô cây thùa, 150 ml sữa hạnh nhân, 1/4 cốc nước sốt táo và cùng một lượng dầu hạt nho, chiết xuất vani, muối, soda. Làm nóng các khuôn muffin, cho mỗi khuôn một chiếc cốc giấy vào, trải bột ra. Hạt lựu được mắc trong bánh nướng xốp và rắc hạt chia. Nướng trong 20-25 phút. Độ sẵn sàng được xác định bằng cách dùng tăm đâm vào bánh. Nếu que khô, bạn có thể lấy ra. Phục vụ trong cốc giấy.
Đồ uống Hạt Chia:
- Cocktail vitamin … Hạt Chia, 2 muỗng canh, ngâm trong một ly nước cam. Lúc này chuối, kiwi, cam và táo đã được cắt thành khối, mọi thứ trộn đều. Thêm mật ong để tăng hương vị.
- Sinh tố … Đổ nước ép 1 quả táo lên một thìa hạt Chia và ủ. Cho nửa quả dứa vào máy xay sinh tố, một thìa gừng nạo, một vài quả mơ.
- Cà rốt uống chanh … Ngâm một thìa hạt chia trong nước ép của hai quả chanh, thêm nước của 1 củ cà rốt, một bó bạc hà thái nhỏ. Nêm mật ong hoặc đường cho vừa ăn.
Nếu bạn không có sẵn chất làm đặc, nhưng bạn định làm thạch hoặc thạch, bạn có thể sử dụng hạt Chia. Trong trường hợp này, chúng không cần phải ngâm. Tỷ lệ cho chất làm đặc: 1 lít chất lỏng - 1 thìa hạt.
Sự thật thú vị về hạt giống tầm xuân Tây Ban Nha
Bông hồng hông Tây Ban Nha nổi tiếng vào năm 2005. Đầu tiên, các nhà khoa học nghiên cứu các đặc tính có lợi của một sản phẩm mới, và chỉ sau đó thông báo cho người dân EU về sự xuất hiện của "thực phẩm hứa hẹn". Những người ăn chay và ăn chay ngay lập tức đánh giá cao hạt Chia vì hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Những người từ chối sữa vì niềm tin của họ đặc biệt vui mừng. Lượng canxi cao trong thành phần của hạt hóa ra lại hữu ích hơn bao giờ hết.
Nhưng đối với người da đỏ Maya và Aztec, loại cây này nổi tiếng đến mức nó được tiêu thụ hàng ngày, giống như ngô hoặc đậu. Nhân tiện, các chuyên gia dinh dưỡng hiện đại được khuyên nên hạn chế ăn các món kéo dài hai tháng trong chế độ ăn uống. Một trong những bản thảo của người Aztec được bảo tồn một cách kỳ diệu - Mendoza Codex từ năm 1547 - tuyên bố rằng hạt chia trắng là một trong những loại cây trồng quan trọng nhất đối với các bộ lạc.
Đồng thời, hạt chia không chỉ được sử dụng cho mục đích thực phẩm. Cây đã được sử dụng như một thành phần trong thuốc điều trị bệnh lao, các quá trình truyền nhiễm và viêm nhiễm, và các bệnh hoa liễu. Đúng vậy, hỗn hợp được tạo ra không phải từ hạt mà từ nước trái cây.
Sau đó hạt chia bị lãng quên trong 500 năm, đến năm 1991 thì nó mới được ghi nhớ. Những người đầu tiên trồng trọt là anh em nhà Mill đến từ Argentina, và những nỗ lực của họ đã thành công, họ đã lai tạo ra giống mới nhất - salba.
Nhờ những nỗ lực của các thành viên của Hội đồng khu vực Tây Bắc Argentina (NARP) vào năm 2005, việc tái tạo của hoa hồng hông Tây Ban Nha đã được khôi phục ở khu vực mà nó ban đầu sinh trưởng, đồng thời truyền bá văn hóa sang các lãnh thổ của Đức, Úc và Bồ Đào Nha.
Những người muốn kết hợp hạt dinh dưỡng vào chế độ ăn uống của họ thường xuyên có thể trồng chúng trên bệ cửa sổ của riêng họ. Đầu tiên, các hạt nhỏ được khử trùng trong dung dịch thuốc tím loãng, để trong 5-7 phút, sau đó rửa bằng nước sạch. Trải ra đĩa, trên khăn giấy, dàn mỏng. Đổ nước vào hạt và đảm bảo rằng chúng luôn ẩm. Hãy chắc chắn để tách các trái cây dính với nhau. Để ba ngày, xả nhiều lần để không bị mốc.
Xem video về hạt chia:
Ngay sau khi mầm xuất hiện, một số loại trái cây được chuyển vào tủ lạnh để thêm vào món salad hoặc các món ăn khác. Và phần còn lại được trồng vào chậu than bùn, nơi trồng cây. Bạn không nên cấy cây con xuống đất trống - Chia trắng quen với vùng nhiệt đới và sẽ không thể thích nghi với khí hậu Trung Âu.
