Trứng cá là thực phẩm tốt cho sức khỏe, từ đó bạn có thể “sáng tạo” ra nhiều món ăn ngon: cốt lết, trứng cá muối, bánh kếp, pate… Một món ăn tuyệt vời để nạp năng lượng cho cả ngày sẽ là món trứng cá chép hấp giấy bạc cho bữa sáng. Công thức từng bước với một bức ảnh.
Ngoài thịt cá chép, trứng cá muối được đánh giá cao về hương vị và giá trị dinh dưỡng. Ngày nay có rất nhiều công thức để nấu trứng cá muối của bất kỳ loại cá nào: biển, sông, đại dương và thậm chí cả các giống cá độc quyền. Được biết, trứng cá muối có một lượng rất lớn các chất dinh dưỡng, vitamin, axit amin,… Các nhà dinh dưỡng học cho biết, bất kỳ loại trứng cá nào cũng có tất cả các chất trên. Đồng thời, món trứng cá sông vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe. Hầu hết các bà nội trợ chọn công thức nấu ăn đơn giản và cá ngon, tập trung vào giá cả hợp lý và cảm giác no. Một trong những loài cá được các bà nội trợ ưa chuộng nhất là cá diếc. Nó sống ở các con sông và nổi tiếng với hương vị tuyệt vời. Hôm nay chúng ta sẽ thêm đa dạng vào thực đơn hàng ngày và nấu món trứng cá diếc bọc giấy bạc cho hai vợ chồng.
Bạn có thể mua trứng cá muối ở bất kỳ cửa hàng bán cá nào bán xác tươi. Hoặc bạn có thể tự mình thu thập. Ví dụ, sau khi mua một con cá diếc, chiên nó, và chọn trứng cá muối và đông lạnh nó. Và khi lượng cần thiết đã được tích lũy, hãy rã đông nó trong tủ lạnh và chuẩn bị một món ăn ngon. Trứng cá muối hấp làm sẵn có thể được tiêu thụ riêng hoặc được sử dụng để chế biến bất kỳ món ăn nào: trong món salad, đồ ăn nhẹ, bánh mì, v.v.
Xem thêm cách chiên trứng cá chép.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 105 kcal.
- Khẩu phần - 150-200 g
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Trứng cá diếc - 150-200 g
- Gia vị cho cá - 0,5 muỗng cà phê
- Mù tạt - 1 muỗng cà phê
- Muối - nhúm hoặc để nếm
- Nước tương - 1 muỗng canh
Từng bước nấu món trứng cá diếc trong giấy bạc để hấp, công thức kèm theo ảnh:
1. Cho trứng cá diếc vào một cái rây mịn và rửa sạch dưới vòi nước. Đặt nó lên bảng và lau khô bằng khăn giấy. Cắt một tờ giấy có kích thước khoảng 20 * 20 cm từ cuộn giấy bạc và đặt trứng cá muối.
2. Đổ xì dầu lên trứng cá muối, chấm mù tạt, nêm muối và mắm.
3. Bọc giấy bạc trong một phong bì, dán tất cả các mép lại để tránh rò rỉ.
4. Đặt trứng cá muối bọc giấy bạc vào một cái rây, đặt vào nồi nước sôi. Đồng thời, đảm bảo rằng nước sôi không tiếp xúc với lưới lọc. Trứng cá muối nên được hấp.
5. Đậy kín nắp trứng cá diếc bằng giấy bạc rồi hấp trong khoảng 10 phút. Giữ nồi ở lửa vừa để nước sôi vừa phải mà không sôi mạnh. Dọn món khai vị đã chuẩn bị sẵn ra bàn, vừa ấm vừa lạnh. Nó ngon dưới mọi hình thức.
Xem thêm video công thức cách hầm trứng cá muối ngon tuyệt.
