Nấu gì cho bàn tiệc mùa Chay? TOP 4 công thức nấu ăn kèm hình ảnh các món nạc tại nhà. Bạn có thể ăn gì trong một bài viết? Video công thức nấu ăn.
Mùa Chay tuyệt vời là một điều tuyệt vời. Tuy nhiên, không ai hủy bỏ sinh nhật, ngày 8 tháng 3, ngày tên và các ngày lễ khác trong thời gian này. Đối với những người nhịn ăn, không cho phép mình tiêu thụ thực phẩm bị cấm, rất khó để chuẩn bị một bàn tiệc đa dạng. Tài liệu này cung cấp tuyển chọn TOP-4 công thức nấu ăn ngày lễ cho các món ăn nhẹ.
Bạn có thể ăn gì trong một bài viết?
- Bàn tiệc chay không hề nhàm chán và đơn điệu chút nào như thoạt nhìn. Bạn có thể chế biến nhiều món ăn hấp dẫn từ nguyên liệu thảo mộc mà không cần dùng đến thịt, sữa, trứng.
- Trong Mùa Chay, bạn có thể ăn rau và trái cây: luộc, hầm, nướng. Chúng nên trở thành cơ sở của dinh dưỡng. Để bàn là cà rốt, khoai tây, củ cải, dưa cải, dưa chuột. Đừng quên đậu Hà Lan, ngô, táo, lựu, chuối, trái cây họ cam quýt. Một phần quan trọng khác của chế độ ăn uống nên là ngũ cốc không thêm dầu.
- Thực tế là không có ngày cá nào. Cá và hải sản chỉ được phép vào một số ngày nhất định.
- Thay vì thịt, sữa và trứng, hãy bao gồm protein thực vật trong khẩu phần ăn, khi đó cơ thể sẽ không bị thiếu các sản phẩm này. Protein thực vật có trong tất cả các loại cây thuộc họ đậu, cà tím, đậu phộng, đậu lăng, đậu nành.
- Không nên lạm dụng gia vị, muối, đường và đồ chiên rán trong thời gian nhịn ăn. Thích thức ăn hấp hoặc nướng. Bạn không được uống đồ uống có cồn.
Bánh kếp nhồi kiều mạch và nấm
Nhiều người sẽ thích những chiếc bánh nạc mềm và ngon được nhồi với kiều mạch và nấm. Bạn có thể gói tất cả mọi thứ ăn được trong bánh kếp và nó sẽ rất ngon. Điều chính là sử dụng nước, nước trái cây, nước sắc rau và chất lỏng nạc khác thay vì thành phần chính cho bột - sữa thông thường.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 239 kcal.
- Phần ăn - 8
- Thời gian nấu - 1 giờ 10 phút
Thành phần:
- Nước uống - 600 ml
- Bột - 140 g
- Hành tây - 1 củ.
- Tiêu đen xay - nêm nếm
- Semolina - 1 muỗng canh
- Muối - 1/3 muỗng cà phê trong bột, để nếm trong nhân
- Tinh bột - 1 muỗng canh
- Dầu thực vật - 40 g mỗi bột, 2 muỗng canh. để chiên
- Đường - 1 muỗng canh
- Kiều mạch - 100 g
- Champignons - 250 g
Nấu bánh kếp nhồi kiều mạch và nấm:
- Cho bột mì, tinh bột và bột báng đã rây vào khuấy đều.
- Đổ dầu thực vật vào nước, thêm muối và đường vào trộn đều.
- Kết hợp cả hai khối lượng và trộn để không có vón cục. Đặt bột sang một bên trong nửa giờ.
- Đun nóng chảo, quét dầu thực vật và dùng muôi đổ bột vào. Chiên bánh cả hai mặt cho đến khi chín vàng. Đừng chiên chúng quá nhiều.
- Đun sôi kiều mạch trong nước muối cho đến khi mềm.
- Bóc vỏ hành tây, cắt thành khối nhỏ và chiên trong dầu thực vật.
- Rửa sạch nấm, cắt thành khối vuông và cho vào chảo sau khi phi thơm.
- Kết hợp kiều mạch, nấm và hành tây chiên. Nêm nếm phần nhân và nêm muối và tiêu nếu cần.
- Nhồi nhân bánh đã nguội vào, cuộn lại trong một chiếc bì và chiên trong chảo ngập dầu cho đến khi chín vàng.
Nhồi cà chua vào lò nướng
Cà chua được coi là một loại rau ngon, đẹp và tốt cho sức khỏe. Nó làm món salad tuyệt vời, nó được hầm, nướng, làm nước trái cây và nước sốt. Cà chua cũng thích hợp làm món ăn tự nhiên. Cà chua đút lò nhồi rau củ quả là một món ăn ngon cho dạ dày.
Thành phần:
- Cà chua - 8 chiếc.
- Champignons - 200 g
- Gạo - 50 g
- Hành tây - 1 củ.
- Hạt tiêu đen mới xay - nếm thử
- Muối để nếm
- Dầu hướng dương - để chiên
- Ngò tây hoặc thì là - vài nhánh
Nấu cà chua nhồi trong lò:
- Rửa sạch cà chua chín và dày, hơi khô và cắt bỏ phần ngọn, nhưng đừng vứt bỏ chúng.
- Với một thìa cà chua, cẩn thận loại bỏ lõi cùng với hạt. Nêm muối và tiêu vào cốc cà chua rồi để riêng.
- Đối với nhân bánh, hãy đun gạo trong một lượng lớn nước muối cho đến khi chín một nửa trong 7-8 phút sau khi sôi. Đừng nấu lâu hơn nữa, bởi vì cà chua sẽ vẫn được nướng trong lò, và cơm sẽ đến.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt thành khối vuông và chiên nhẹ trong dầu thực vật trong chảo 5 phút trên lửa nhỏ.
- Rửa sạch nấm, cắt thành khối vuông và cho vào chảo cùng với hành tây. Nêm muối, tiêu và xào cho đến khi chín mềm. Hành tây phải trở nên mềm và trong suốt, và nấm phải chín vàng và chiên.
- Cho cơm đã sơ chế vào chao, để nguội một chút, trộn với nấm và hành phi. Trộn nhân bánh, muối và tiêu.
- Đổ lỏng vào hộp cà chua với phần nhân đã chuẩn bị và phủ phần trên mà bạn đã cắt ra lúc đầu. Nếu không làm như vậy, thịt băm có thể bị dai và khô trong quá trình nướng.
- Đặt cà chua đã nhồi bông lên khay nướng đã phết mỡ và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 ° C trong 20-30 phút.
- Rắc cà chua đã nướng chín với rau thơm lên trên.
Khoai tây chiên nấm
Khoai tây chiên nấm là một công thức đơn giản, nhưng tuyệt vời sẽ giúp biến những món ăn thừa của bữa ăn hôm qua thành một món ăn mới. Khoai tây nghiền tươi rất tươi tốt, và vào buổi sáng, nó trở nên không ngon và hấp dẫn chút nào. Khoai tây của ngày hôm qua sẽ là một cơ sở tuyệt vời để chế biến món zraz khoai tây nóng hổi và tươi ngon với nấm.
Thành phần:
- Khoai tây - 12 chiếc.
- Bột - 5 muỗng canh
- Tinh bột - 1 muỗng canh
- Hành tây - 1 củ. đối với khoai tây nghiền, 1 cái. Để làm đầy
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Bay leaf - 1 cái.
- Champignons tươi - 500g
- Dầu thực vật - để chiên
- Breadcrumbs - 1 muỗng canh.
Nấu khoai tây zraz với nấm:
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng lớn cho vào nồi. Bóc vỏ hành tây và gửi khoai tây. Thêm lá nguyệt quế, đổ đầy nước và đun trên lửa lớn. Khi khoai tây sôi, thêm muối và giảm lửa.
- Để ráo nước luộc khoai, bỏ hành lá và đập dập. Để nguội một chút. Sau đó cho bột mì với tinh bột vào trộn đều để hỗn hợp nhuyễn mịn và được “nhào nặn” tốt.
- Đối với nhân bánh, cắt champignon thành từng lát. Bóc vỏ hành và băm nhuyễn. Đổ dầu thực vật vào chảo đã được làm nóng trước, đun nóng rồi cho nấm vào. Chiên chúng cho đến khi hơi ẩm bay hơi và cho hành tây vào. Nấu hành tây với nấm cho đến khi mềm. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
- Từ một phần nhỏ của khoai tây nghiền, làm thành một chiếc bánh tortilla, cho nhân vào giữa (1 muỗng canh) và buộc chặt các cạnh để tạo thành một chiếc bánh.
- Nhúng zrazu vào vụn bánh mì và cho vào chảo đã đun nóng trước với dầu thực vật.
- Nướng chúng trên lửa lớn cho đến khi vàng giòn cả hai mặt.
Bánh quy giòn ăn nhẹ củ dền
Bánh quy giòn ăn nhẹ củ cải đường thích hợp cho người ăn chay, tiểu đường, ăn kiêng và gầy, cũng như những người theo chế độ ăn uống lành mạnh. Nếu bạn muốn giảm lượng calo trong món ăn, hãy thay thế bánh quy giòn bằng những lát dưa chuột hoặc cà chua nhẫn.
Thành phần:
- Bánh quy Cracker - 40 g
- Củ cải đường - 300 g
- Hạt thông - 2 muỗng canh
- Mayonnaise nạc - 1 muỗng canh
- Thì là (để trang trí) - 10 g
Nấu Snack củ cải đường trên bánh quy giòn:
- Bọc từng củ cải trong giấy bạc thực phẩm và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 ° C trong 40 phút. Để nguội các loại rau củ, gọt vỏ và bào trên một chiếc máy nghiền vừa hoặc mịn. Nếm củ cải đường. Nếu thấy nhạt và không có vị ngọt, hãy thêm 0,5 muỗng cà phê. Chồng yêu.
- Thêm sốt mayonnaise nạc vào củ cải bào và khuấy đều.
- Thêm hạt thông và khuấy một lần nữa. Bạn có thể dùng quả óc chó thay cho hạt thông.
- Cho hỗn hợp củ dền lên một thìa cà phê bánh quy giòn và trang trí món khai vị với một ít rau thơm.
