Làm một chiếc bánh bông lan phô mai ngon không khó. Nhờ vào công thức của chúng tôi với hình ảnh từng bước, bạn sẽ tận mắt thấy cách làm một chiếc bánh ngon.
Bánh bông lan là loại bánh đơn giản nhất và đồng thời cũng phức tạp nhất. Để làm ra một chiếc bánh quy ngon, bạn cần tuân thủ nhiều quy tắc. Chúng tôi nhận thấy loại bánh bông lan hoàn hảo cho chiếc bánh - nó có độ ẩm vừa phải, không bị vỡ vụn và luôn tơi xốp. Bạn có thể nướng trong lò hoặc trong nồi nấu chậm.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 285 kcal.
- Khẩu phần - 8 lát
- Thời gian nấu - 1 giờ 30 phút
Thành phần:
- Trứng - 4 miếng (đối với bánh quy)
- Bất kỳ nước chanh nào - 200 ml (đối với bánh quy)
- Dầu thực vật - 200 ml (dùng cho bánh quy)
- Bột - 240 g (đối với bánh quy)
- Đường - 180 g (đối với bánh quy)
- Bột nở - 1 muỗng canh. l. (đối với bánh quy)
- Sữa đông - 500 g (đối với kem đông)
- Đường bột - 100 g (đối với kem đông)
- Kem chua - 4 muỗng canh. l. (đối với kem sữa đông)
Công thức chuẩn bị từng bước của một chiếc bánh bông lan với kem chua đông
1. Thứ đầu tiên chúng ta cần là một chiếc bát lớn. Tại sao chúng ta bắt đầu vào thời điểm này? Vâng, vì những người lần đầu nấu ăn không biết trứng đánh bông sẽ tăng thêm bao nhiêu. Vì vậy, chúng tôi lấy một cái bát sâu, đập trứng ra và đổ tất cả đường vào.
2. Đánh trứng với đường trong 5 phút bằng máy trộn ở tốc độ cao nhất. Trứng sẽ tăng lên gấp hai đến ba lần.
3. Đổ dầu thực vật vào. Đừng lo lắng rằng có rất nhiều trong số đó. Bánh thành phẩm sẽ không bị nhờn, ẩm. Đối với một chiếc bánh, điều này là hoàn hảo.
4. Đổ nước chanh vào bột. Uống nước chanh nào? Có, bất kỳ, điều chính không phải là màu xanh lá cây hoặc màu đen, nếu không bánh quy của bạn sẽ không ra màu hấp dẫn.
5. Cho bột mì đã rây với bột nở. Để dễ dàng hơn, bạn có thể rây bột mì ra bát riêng sau đó cho vào âu bột. Trộn đều bột. Bạn có thể sử dụng cùng một máy trộn. Bột sẽ hơi lắng xuống và đặc hơn.
6. Đổ bột vào khuôn. Trong trường hợp của chúng tôi, đây là một chiếc bát nhiều bánh. Chúng tôi bôi mỡ một chút với dầu thực vật để bánh quy dễ dàng ra khỏi bát. Chúng tôi chọn chế độ “Nướng” trên máy nướng đa năng là 150 độ, thời gian là 50 phút. Nướng trong lò ở 180 độ C trong 45 phút. Kiểm tra độ sẵn sàng của bánh bằng tăm - tăm khô - bánh đã sẵn sàng.
7. Đây là một chiếc bánh bông lan trong nồi nấu chậm. Ta vớt ra trên giá dây cho hấp và để nguội.
8. Khi bánh nguội, bạn có thể cắt thành từng bánh. Để sau đó thu được một chiếc bánh đều, hãy tạo dấu vết bằng tăm. Chúng tôi sẽ thu thập bánh bằng cách sử dụng chúng. Chúng ta không cần bánh trên cùng; nó có thể được sấy khô trong lò và nghiền thành vụn và dùng để trang trí.
9. Chuẩn bị kem sữa đông. Trộn phô mai với đường bột.
10. Giã nhuyễn pho mát nhỏ bằng máy xay ngâm. Nếu bạn có một cái bát, hãy sử dụng nó. Thêm kem chua, và một lần nữa chúng ta sẽ vượt qua mọi thứ một cách tốt đẹp.
11. Ở đây chúng tôi có một loại kem như vậy, nó dễ dàng được phân phối bằng thìa, nhưng đồng thời nó vẫn giữ nguyên hình dạng. Bạn có thể thêm vanillin hoặc vỏ chanh (cam) vào kem. Bạn cũng có thể thêm bất kỳ quả nhuyễn nào vào kem - dâu tây, mâm xôi, nho. Bên cạnh hương vị tươi sáng. Kem sẽ có màu sắc dễ chịu.
12. Chúng tôi thu thập bánh. Đặt bánh bông lan thấp nhất trên một đĩa lớn hoặc giao hàng đặc biệt. Bôi trơn nó bằng một lớp kem dày. Cách thuận tiện nhất để phân phối kem là với một túi đựng bánh ngọt.
13. Chúng tôi thu thập toàn bộ chiếc bánh theo cách này. Nó đã có thể được phục vụ như ban đầu, được trang trí bằng sô cô la đóng băng hoặc xi-rô ở trên và buộc bằng bất kỳ loại bột nào. Giờ đây, những chiếc bánh “trần trụi” như vậy đang ở đỉnh cao của thời trang ẩm thực.
mười bốn. Nhưng chúng tôi vẫn quyết định trang trí nó khác đi một chút. Họ lấy hỗn hợp sô cô la, đun nóng một chút trong nồi cách thủy để nó trở nên lỏng và đổ lên bánh.
15. Tán đều hai bên và trên cùng càng tốt.
16. Quyết định trang trí với kẹo dẻo, quả mọng tươi và dừa nhiều màu sắc. Tất cả các sản phẩm này có thể dễ dàng mua tại một cửa hàng đơn giản. Do đó, bạn không cần phải phân vân xem nên lấy cái này hay món kia trang trí cho bánh.
17. Bánh đã sẵn sàng để phục vụ. Chúc ngon miệng.
Xem thêm công thức video:
1. Bánh bông lan nước chanh
