Đối với những người yêu thích món cà tím, công thức này sẽ phù hợp với sở thích của bạn. Nó kết hợp rau củ ngon ngọt được nướng trong lò và thịt mềm. Những người có thẩm mỹ cũng sẽ thích món ăn này, bởi vì thuyền trông đẹp trên bàn!
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Cà tím đã trở nên phổ biến rộng rãi, không chỉ đối với các bà nội trợ, mà còn đối với những người sành ăn thực sự. Vì trong số các loại rau tốt cho sức khỏe khác, cà tím nổi bật với hàm lượng calo thấp. Ngoài ra, chúng còn chứa một lượng lớn kali, rất hữu ích cho việc tăng cường cơ tim. Nhiều món ăn bổ dưỡng và nhiều vitamin được chế biến từ chúng theo nhiều cách khác nhau. Nhưng cà tím nướng tàu đứng đầu về hương vị. Đây là một món ăn ít calo có thể là một bổ sung đẹp mắt cho bữa ăn lễ hội.
Đối với việc chuẩn bị thuyền, các vật liệu trám khác nhau được sử dụng, kết hợp tất cả các loại sản phẩm. Tuy nhiên, nhân bánh phổ biến nhất được coi là nhân thịt. Sự kết hợp của rau với thịt băm luôn có lợi. Mọi người đều thích nó. Và để giảm hàm lượng calo, các sản phẩm có thể được hầm mà không cần dầu, và có thể thêm một ít nước. Trong công thức này, thịt sẽ được hầm trong tá dược, do đó cà tím sẽ thấm đẫm gia vị thịt băm. Và bên trên, món ăn sẽ được phủ một lớp vỏ phô mai. Đối với những người ăn chay, tôi khuyên bạn nên thay thế thịt băm bằng nấm, gạo hoặc kiều mạch. Kết quả là một món khai vị với vẻ ngoài đoan trang. Vì vậy, nó có thể trang trí thành công cả một bữa ăn trưa truyền thống tại nhà và trở thành điểm nhấn của một bữa tiệc thịnh soạn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 95 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Cà tím - 1 quả.
- Thịt - 250 g
- Hành tây - 1 củ.
- Phô mai - 50 g
- Bơ - để chiên
- Adjika - 1 muỗng canh
- Mù tạt - 0,5 muỗng cà phê
- Nước tương - 1 muỗng canh
- Muối - 1/3 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - một nhúm
Từng bước nấu món cà tím với thịt trong lò nướng:
1. Bóc vỏ và cắt hành tây thành từng khối nhỏ.
2. Rửa sạch thịt, thấm khô bằng khăn giấy và băm nhuyễn.
3. Đun chảy bơ trong chảo rồi cho hành tây vào xào.
4. Xào cho đến khi hơi mờ trong khoảng 3-5 phút và cho thịt vào chảo.
5. Đảo đều thức ăn và tiếp tục nướng trên lửa vừa trong 5 phút nữa.
6. Thêm adjika, mù tạt, nước tương vào thịt băm, muối và tiêu.
7. Khuấy và đun nhỏ lửa trong 3 phút.
8. Rửa sạch cà tím, thấm khô bằng khăn giấy, cắt bỏ cuống và cắt đôi theo chiều dọc.
9. Bóc cùi từ quả cà, tạo thành những chiếc thuyền từ quả cà tím. Để các bức tường khoảng 4-5 mm. Phần cùi chiết xuất sẽ không cần thiết trong công thức, vì vậy hãy sử dụng nó cho các món ăn khác. Rắc đều muối lên tàu cà tím và để trong 20 phút để vị đắng thoát ra. Sau đó rửa sạch dưới vòi nước và lau khô bằng khăn ăn. Hành động này sẽ giúp loại bỏ vị đắng của trái cây. Mặc dù nếu bạn sử dụng trái cây non, thì thường không có vị đắng trong chúng, vì vậy hành động này có thể được bỏ qua.
10. Nhồi cà tím với thịt băm bằng ống trượt.
11. Cắt phô mai thành từng lát mỏng và đặt lên trên nhân bánh. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và nướng cà tím trong nửa giờ. Phục vụ ấm áp. Mặc dù sau khi làm lạnh, chúng vẫn giữ nguyên vị ngon.
Xem thêm video công thức cách nấu tàu hũ ky thịt gà rau củ.
