Không chỉ có thịt mới có thể nấu được trên lửa. Một món ăn phụ tuyệt vời, và một món ăn độc lập cực kỳ tốt cho sức khỏe và thỏa mãn - ớt chuông ngọt nướng trên vỉ. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Mùa hè và thịt nướng là một tổng thể không thể tách rời. Ngay cả sau cuối tuần, có vẻ như tất cả mọi người: ăn đồ nướng. Nhưng đến cuối tuần tới, chúng tôi sẽ lại dự trữ củi, thịt, rau. Có lẽ, có điều gì đó trong những món ăn này khiến chúng ta phải quay lại nhiều lần. Hôm nay chúng ta sẽ không nói đến món thịt ngâm trong khói thơm mà chúng ta sẽ chế biến món ớt chuông nướng thơm lừng trên bếp nướng. Họ sẽ kết hợp ăn ý với thịt lợn nướng, cánh gà nướng, cà tím nướng và nấm.
Điều đáng chú ý là rau củ than ngoài việc chế biến không tốn kém, còn giữ được tất cả các đặc tính hữu ích. Như thực tế đã chỉ ra, ớt chuông nướng chưa bao giờ không có người nhận trên bàn. Xét cho cùng, chúng là sự đơn giản, tự nhiên, được rang đẹp mắt, có hương vị dễ chịu và hài hòa tuyệt vời với thịt nướng. Hơn nữa, những người sau này, chỉ là, thường vẫn bị thiếu dinh dưỡng.
Bạn có thể tự phục vụ ớt nướng hoặc có thể làm món salad nóng với chúng. Để làm được điều này, bạn phải nướng đồng thời cà tím, bí xanh, cà chua và các loại rau khác trên than. Sau đó cắt chúng khi còn nóng, nêm muối, dầu ô liu và cho ra đĩa.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 48 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Ớt chuông ngọt - 3 miếng.
- Muối - nhúm hoặc để nếm
Từng bước nấu món ớt chuông nướng trên vỉ, công thức kèm theo ảnh:
1. Chọn những quả ớt ngon ngọt, nhiều thịt, chắc, không bị dập hoặc thối. Sau đó rửa sạch và thấm khô bằng khăn giấy. Bỏ cuống và cắt bỏ hộp hạt giống. Làm điều này rất cẩn thận để giữ cho hạt tiêu nguyên vẹn. Nếu có hạt bên trong, hãy lật trái và lắc chúng. Sao cho tất cả các hạt ra khỏi hốc.
2. Xâu ớt ngang vào 2 xiên. Nếu bạn dùng một xiên thì ớt có thể cuộn lại, sẽ không nướng đều cả hai mặt. Ớt tốt nhất nên được nấu chín nguyên hạt, vì vậy chúng sẽ giữ được độ ngọt và hương vị dưới da.
3. Lúc này nên chuẩn bị các loại than có nhiệt tốt. Đốt lửa, đợi cho đến khi tất cả gỗ cháy hết và than nóng được hình thành. Sau đó cho ớt vào nướng.
4. Nấu ớt trong khoảng 20-25 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Chúng phải có màu nâu và mềm. Nếu ngọn lửa bùng lên, hãy dập tắt nó bằng nước từ bình cấy, và không đổ nó thành dòng loãng, nếu không, nhiệt của than sẽ giảm và rau có thể vẫn bị nướng nửa chừng.
Nêm ớt chuông ngọt đã nướng chín với một chút muối và dùng sau khi nấu. Mặc dù rau sẽ vẫn ngon sau khi nguội. Nếu muốn, bạn có thể rưới nước sốt yêu thích lên trên chúng.
Xem thêm video công thức cách nướng ớt.
