Bánh pho mát cổ điển là bánh pho mát với nho khô. Trong công thức này, tôi đề nghị thay thế nó bằng chuối và cám. Thức ăn sẽ trở nên rất mềm, ngon và quan trọng nhất là tốt cho sức khỏe.
Trong ảnh có món syrniki làm sẵn với chuối Nội dung công thức:
- Mẹo quan trọng
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Cheesecakes là cùng một loại bánh kếp phô mai mà bất kỳ thế hệ nào, từ nhỏ đến lớn đều yêu thích. Chúng đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, có tác động tích cực đến hệ tiêu hóa, tăng cường khả năng miễn dịch và tăng cường sinh lực. Chúng đặc biệt hữu ích cho những người kiểm soát cân nặng và lượng đường trong máu. Món ăn rất ít calo nên được nhiều người đưa vào chế độ ăn kiêng. Ngoài ra, chúng còn cung cấp protein bão hòa cho cơ thể và giúp tăng cường cơ bắp, khớp và xương, đồng thời không tạo gánh nặng cho gan, dạ dày và thận.
Có nhiều lựa chọn cho việc chuẩn bị của họ. Ví dụ, chúng được chiên trong chảo, nướng trong lò, hấp hoặc trong nồi nấu chậm. Họ mất ít thời gian để nấu nướng, nguyên liệu có sẵn, và kết quả là tuyệt vời.
Mẹo quan trọng để làm bánh phô mai
Vì bánh pho mát cổ điển là một sản phẩm có hàm lượng calo khá cao, do hàm lượng chất béo cao trong pho mát và chiên trong dầu hướng dương, những mẹo sau đây sẽ giúp làm cho chúng hữu ích hơn và phù hợp với chế độ ăn kiêng.
- Sử dụng pho mát bán béo hoặc ít béo.
- Bỏ qua chiên và hấp hoặc trong lò nướng. Nhưng nếu bạn thích chiên hơn, thì hãy sử dụng dầu ô liu.
- Bột mì có thể được thay thế bằng lúa mạch đen, bột yến mạch hoặc cám.
- Để tạo vị ngọt, bạn có thể dùng mật ong hoặc chất thay thế đường.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 280 kcal.
- Phần ăn - 20
- Thời gian nấu - 20 phút
Thành phần:
- Phô mai ít béo - 500 g (có thể dùng thêm chất béo)
- Bột - 3 muỗng canh
- Cám - 3 muỗng canh
- Trứng - 1 quả.
- Chuối - 1 quả.
- Đường - 1 muỗng canh hoặc để nếm
- Muối - một nhúm
- Dầu ô liu - để chiên
Nấu bánh pho mát chuối cám
1. Bóc vỏ chuối, cắt thành từng miếng và cho vào hộp sâu, trong đó bạn sẽ nhào bột. Với một cái nĩa, hãy nhớ nó đến một sự nhất quán nhuyễn. Để làm cho nó dễ dàng hơn cho chính mình, quá trình này cũng có thể được thực hiện với một máy xay sinh tố. Ngoài ra, chuối không cần phải xay nhuyễn mà có thể cắt thành khối nếu muốn.
2. Thêm phô mai vào hộp đựng chuối và nhớ dùng nĩa. Nếu bạn sử dụng máy xay sinh tố, hãy xay thực phẩm bằng máy. Khối lượng phải trở nên đồng nhất và mịn.
3. Thêm bột mì và cám vào thức ăn. Có thể sử dụng bất kỳ loại cám nào tùy theo sở thích của bạn: lúa mạch đen, hạt lanh, lúa mì… Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể thay thế bột mì bằng chúng.
4. Thêm một chút muối, đường bột và đánh tan trong một quả trứng.
5. Nhào bột cho đến khi nhuyễn và mịn.
6. Đun nóng chảo với dầu ô liu và đun nhỏ lửa. Dùng tay vo thành những chiếc bánh pho mát tròn rồi cho vào chảo chiên. Nấu chúng trên một mặt trong khoảng 3 phút cho đến khi lớp vỏ màu nâu đặc trưng xuất hiện. Sau đó lật lại và nấu trong khoảng thời gian tương tự.
7. Cho bữa ăn đã hoàn thành vào từng bát và dùng với kem chua, mứt hoặc đồ bảo quản. Chúng được uống khi còn ấm, sau đó rất mềm, có vị kem và tan ngay trong miệng. Tuy nhiên, nếu thức ăn nguội dần, chúng sẽ không mất đi vị ngon, thức ăn chỉ trở nên đặc hơn.
Xem thêm video công thức cách nấu bánh chuối phô mai:
