Nếu trong tủ lạnh có phô mai non chưa dùng đến, loại phô mai này đã được khoảng 4 ngày tuổi, thì bạn hãy chuẩn bị bánh kếp mềm với phô mai và mứt cam từ nó. Tinh tế và chỉ tan chảy trong miệng của bạn! Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Khoai tây chiên là một món ăn tuyệt vời, đặc biệt là khi bạn cần nhanh chóng chuẩn bị bữa sáng, bữa tối hoặc bữa ăn nhẹ. Và nếu họ cũng ăn kèm với pho mát, thì đây chỉ là một bữa sáng lành mạnh và bổ dưỡng. Đồng thời, phô mai tươi hoàn toàn không cảm thấy trong món ăn, tạo cơ hội tuyệt vời cho các bà mẹ cho các bé khó tính của mình ăn với sản phẩm này, nếu chúng không tự ý sử dụng. Mứt được thêm vào bột sẽ hòa tan một chút trong quá trình nướng, nhưng vẫn là một miếng hoàn chỉnh. Món ăn này rất lý tưởng khi ăn kèm với mứt hoặc kem chua. Mặc dù những chiếc bánh kếp như vậy không cần phải tưới nước nhưng chúng sẽ rất ngon chỉ với một tách trà hoặc cà phê mới pha.
Bột cho công thức này được nhào với kefir, sau đó thêm pho mát. Tuy nhiên, sản phẩm sữa lên men có thể được thay thế bằng sữa chua, sữa chua, sữa chua, … Để làm cho bánh kếp đặc biệt tươi tốt, bạn sẽ cần thêm nhiều bột mì vào bột, nhưng sau đó chúng sẽ đặc hơn, không mềm và chứa nhiều hơn. lượng calo. Bạn cũng có thể đạt được độ sánh bằng cách thêm soda vào bột hoặc đánh riêng lòng trắng trứng cho đến khi lòng trắng đạt đỉnh. Để có thêm hương vị, bạn có thể thêm vanillin, vỏ chanh, vỏ quýt xay, quế, v.v. vào bột.
Xem thêm cách nấu bánh táo nhân kem chua và nho khô.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 287 kcal.
- Khẩu phần - 15-18
- Thời gian nấu - 30 - 40 phút
Thành phần:
- Kefir - 100 ml
- Thạch trái cây - 30 g
- Trứng - 1 quả.
- Dầu thực vật - để chiên
- Đường - 30 g hoặc để vừa ăn
- Bột - 200 g
- Phô mai que - 100 g
- Muối - một nhúm
Chuẩn bị từng bước bánh kếp với phô mai và mứt cam, công thức kèm theo ảnh:
1. Cho phô mai vào một chiếc bát sâu. Nếu thấy nhiều nước thì nên hút bớt hơi ẩm trước, nếu không sẽ phải cho thêm bột. Phần trăm hàm lượng chất béo của sữa đông không quan trọng, vì vậy hãy chọn một sản phẩm có hàm lượng chất béo bất kỳ.
2. Đổ kefir ở nhiệt độ phòng vào bát pho mát.
3. Khuấy pho mát nhỏ với kefir cho đến khi mịn, phá vỡ tất cả các cục sữa đông.
4. Cho đường, chút muối và bột năng vào thực phẩm, rây qua rây mịn để làm giàu oxy.
5. Nhào bột. Độ đặc của nó phải mềm, nhưng không lan rộng, nhưng giữ nguyên hình dạng của nó.
6. Thêm trứng sống vào bột.
7. Nhào bột cho đến khi mịn.
8. Cắt mứt cam thành từng miếng khoảng 0,5-0,7 mm và cho vào bột để trộn.
9. Đổ dầu thực vật vào chảo và đun nóng. Dùng thìa múc thành phần nhỏ rồi cho vào chảo. Các bánh kếp không được tiếp xúc với nhau.
10. Chiên bánh trên lửa vừa cho đến khi chín vàng, khoảng 1,5-2 phút mỗi mặt. Tôi khuyên bạn nên sử dụng bánh kếp làm sẵn với pho mát và mứt cam ngay từ chảo, khi chúng chín, mềm và thoáng khí nhất.
Xem thêm video công thức cách làm bánh kếp phô mai.
