Có rất nhiều công thức nấu gan, hôm nay tôi xin giới thiệu thêm một trong số đó - khoai tây hầm với gan trong sữa. Nấu gan theo cách này giúp nội tạng ngon ngọt, mềm và ngon. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Gan là thực phẩm giàu vitamin, protein và chất béo. Nội tạng có thể tiêu hóa hoàn toàn, do đó nó được khuyến khích cho người lớn và trẻ em. Một số người không thích gan vì mùi vị hoặc mùi của nó. Nhưng khoai tây hầm với gan trong sữa là một món ăn sẽ biến tất cả những người không yêu thích bộ phận nội tạng này thành những người tích cực ăn nó. Khi sản phẩm phụ trở nên mềm mại, tinh tế, với hương thơm ma thuật cay nồng. Món ăn rẻ tiền và nhanh chóng này rất lý tưởng cho bữa trưa hoặc bữa tối của cả gia đình. Đây là một món ăn độc lập không yêu cầu bất kỳ chất bổ sung nào. Trừ khi bạn có thể phục vụ một món salad rau tươi. Theo công thức được đề xuất, bạn có thể nấu bất kỳ loại gan nào: thịt bò, thịt lợn, thịt gà, gà tây … Thời gian hầm của thực phẩm sẽ tùy thuộc vào loại được chọn.
Món ăn này không chỉ ngon không chỉ có gan, mà còn có cả khoai tây hầm, nhờ đó mà món ăn trở nên thịnh soạn và bổ dưỡng. Nó mềm, mềm và thơm, cái chính là lấy giống củ luộc kỹ. Và quá trình dập tắt bản thân nó là dễ chịu và dễ dàng. Rốt cuộc, cần phải có sự tham gia tích cực tối thiểu, vì vậy ngay cả một chuyên gia ẩm thực mới vào nghề cũng có thể nấu một bữa ăn!
Xem thêm cách nấu khoai tây xiên thịt xông khói bằng lò nướng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 259 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 1 giờ 15 phút
Thành phần:
- Khoai tây - 4-5 chiếc. tùy theo kích thước củ
- Muối - 2/3 muỗng cà phê
- Gan bê - 400 g
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Dầu thực vật - để chiên
- Hỗn hợp gia vị (bất kỳ) - 1 muỗng cà phê
- Sữa - 250 ml
Từng bước nấu món khoai tây hầm gan với sữa, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa sạch gan, cắt màng có gân và cắt miếng vừa ăn.
2. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt miếng vuông vừa ăn.
3. Trong một cái chảo hoặc chảo, đun nóng dầu và đặt gan. Chiên gan trên lửa vừa cho đến khi chín vàng.
4. Cho khoai tây đã cắt nhỏ vào lọ đựng bánh quy. Khuấy các nguyên liệu trên lửa vừa và nấu trong khoảng 10 phút.
5. Nêm thức ăn với muối và hạt tiêu đen và thêm các loại gia vị và thảo mộc thơm yêu thích của bạn. Tôi có một hỗn hợp các loại thảo mộc Ý.
6. Đổ sữa vào chảo sao cho ngập hết thức ăn.
7. Đun sôi món ăn, giảm nhiệt độ xuống mức nhỏ nhất và đun khoai tây với gan trong sữa dưới nắp trong 1 giờ. Nếu bạn thích khoai tây thật sôi, hãy đun nhỏ lửa trong 2 giờ.
Xem thêm video công thức cách nấu gan gà hầm khoai tây hầm sữa.
