Hàm lượng calo và thành phần hóa học của quả Kaffir dovialis. Đặc tính hữu ích, tác hại và chống chỉ định sử dụng. Quả này ăn như thế nào? Công thức nấu ăn và sự thật thú vị. Ghi chú! Quả của cây chứa rất ít calo, do đó rất hữu ích cho những người đang giảm cân. Chúng ngăn bạn tăng cân và giúp bạn chống lại tình trạng thừa cân do nhanh no.
Chống chỉ định và tác hại của táo kaffir
Loại mận này chắc chắn được khuyến khích loại trừ khỏi chế độ ăn uống của bạn vì các bệnh khác nhau về đường tiêu hóa - loét dạ dày và ruột, viêm dạ dày, viêm đại tràng, tăng sản, trào ngược, tăng axit trong dạ dày. Bạn cũng cần đề phòng trường hợp rối loạn vận động đường mật, viêm tụy, viêm túi mật, gan nhiễm mỡ do quả nặng.
Cũng như mận hoặc táo sống, khi ăn quá nhiều, tác hại của Kaffir dovialis có thể biểu hiện bằng tiêu chảy nhẹ và buồn nôn, cũng như một số cảm giác đau ở bụng. Điều này chủ yếu áp dụng cho những người tiêu thụ chúng chưa chín.
Kaffir dovialis ăn như thế nào?
Thông thường, nó được rửa sạch, cắt thành nhiều miếng, bỏ hạt, rắc đường và ăn như một món tráng miệng. Đối với một số người, vỏ có vẻ quá dai, trong trường hợp đó, bạn có thể cẩn thận cắt bỏ vỏ bằng một lớp mỏng.
Quả của dovialis kaffir được ăn sống, ngâm, nướng, đóng hộp. Chúng được sử dụng để chuẩn bị mứt, bảo quản, nhân bánh nướng, bánh nướng và các loại bánh ngọt khác. Thành phần này kết hợp hài hòa với các loại trái cây ngọt khác - táo, lê, chuối, dứa. Sản phẩm rất thích hợp để làm salad trái cây, nước xốt, thạch, siro. Một số người sành ăn thậm chí còn muối nó, chẳng hạn như dưa hấu, và kết quả là rất tốt. Các món ăn với mận kaffir được trình bày trong bảng:
| Phương pháp chế biến | Chén đĩa |
| Nhìn thô | Salad trái cây, sinh tố, cocktail, khoai tây nghiền |
| Xử lý nhiệt nhẹ | Ngâm, muối |
| Xử lý nhiệt phức tạp | Bánh nướng, bánh ngọt, bánh nướng, bánh kếp |
Ghi chú! Chỉ nên ăn trái khi chín, không nên ăn những trái có vỏ chưa ngả màu vàng mà còn xanh.
Công thức nấu mơ nhiệt đới
Trong chế biến món ăn, người ta thường dùng loại quả này để ngâm, nấu dưới dạng mứt, nướng hoặc ăn sống như một phần của các món salad khác nhau. Nó không được sử dụng để chiên, vì nó không chỉ mất đi hương vị mà còn mất đi nhiều chất hữu ích.
Nghiên cứu công thức nấu ăn với dovialis kaffir, cần đặc biệt lưu ý những điều sau:
- "Mận" ngâm … Trước hết, rửa sạch và phơi khô quả (2 kg). Sau đó cho chúng vào thùng và hòa tan đường (1 muỗng canh), muối (1 muỗng canh) và mật ong (2 muỗng canh) trong nước ấm (5 L). Để chế phẩm đã chuẩn bị nguội, sau đó đổ đầy vào thùng gỗ đã chuẩn bị. Đặt nho và lá anh đào lên trên, nghĩa là 10 miếng mỗi loại. Tiếp theo, dùng màng bọc các loại trái cây, đặt áp chế lên nó và sau đó là một viên đá. Để nguyên quả trong 7 ngày, kiểm tra hàng đêm để xem nó đã bị chua chưa. Nếu bọt xuất hiện, hãy loại bỏ nó bằng thìa. Sau khi hết thời gian quy định, hãy đặt thùng chứa táo kaffir xuống tầng hầm và chỉ cất chúng ở đó.
- Charlotte … Trước hết, kết hợp kefir (250 ml) và dầu thực vật (100 ml). Đổ đường (200 g) vào và đánh hỗn hợp bằng máy trộn hoặc máy xay sinh tố. Tiếp theo, dập tắt baking soda (1 muỗng cà phê bột) trong giấm và thêm nó vào hỗn hợp bạn đã làm trước đó. Sau đó, cẩn thận, từ từ, đổ vào đó bột mì hảo hạng, rây trước (khoảng 400 g). Kết quả là bạn sẽ có một loại bột có độ đặc tương tự như kem chua rất đặc. Sau đó bôi dầu thực vật lên đĩa nướng và đổ một nửa khối lượng đã nấu vào đó. Sau đó bóc quả của cây (0,5 kg) từ vỏ và hạt, cắt thành khối vuông và đặt trên bột, và đổ phần còn lại lên trên. Đặt chảo vào lò nướng và nướng bánh trong 30 phút. Trước khi bạn lấy nó, hãy thử nó bằng một cây tăm, không có gì dính vào nó. Sau đó, cẩn thận lấy bánh nướng ra khỏi hộp, đổ sô cô la đen đã nấu chảy lên trên, rắc dừa xung quanh viền và rắc bột ca cao ở giữa.
- Kẹo dẻo … Đầu tiên, làm mứt từ quả của cây, để làm điều này, rửa sạch (1 kg), gọt vỏ, cắt nhỏ, phủ với đường (500 g) và để yên trong khoảng một giờ. Sau đó cho tất cả những thứ này vào nồi tráng men, để lửa lớn và dùng thìa khuấy đều, đun sôi. Bây giờ tắt ga và giữ hỗn hợp trên bếp thêm 20-30 phút. Sau thời gian này, cho vào tủ lạnh và đánh bằng máy xay. Sau đó, ngâm thạch agar (4 muỗng cà phê) vào nước, cần làm chất làm đặc. Sau đó đun sôi hỗn hợp này, thêm vanillin (1 muỗng cà phê) và đường (200 g). Sau đó, kết hợp một lòng trắng trứng và mứt "táo", đánh cho đến khi lòng trắng bông mịn, rồi trộn với một hỗn hợp agar-agar khác. Đem khối bột đến một kết cấu thoáng khí, đổ đầy một ống tiêm vào nó và từ từ ép "bột" dưới dạng marshmallow ra khỏi nó trên giấy da mà bạn muốn phủ đĩa. Sau đó cho tất cả vào ngăn đá cho đến khi đông đặc lại. Những người yêu thích kẹo dẻo sô cô la có thể thêm cacao vào đó và những loại màu hồng - dâu tây.
- Thịt hầm pho mát … Bật lò nướng trước để nó nóng lên. Lúc này, nghiền phô mai (300 g) qua rây kim loại, trộn riêng trứng gà (2 cái) và đường (100 g). Làm nguội baking soda (1 thìa cà phê) với giấm và thêm nó vào hỗn hợp đã làm trước đó. Sau đó, kết hợp tất cả những thứ này, thêm bột mì (6 muỗng canh), khuấy đều. Bôi dầu thực vật lên đĩa nướng rồi đổ hỗn hợp vào tráng mỏng, không tráng hết. Đặt những quả kaffir dovialis (5 miếng) đã cắt không vỏ lên trên và lấp đầy chúng với phần bột còn lại. Cho món ăn vào lò nướng khoảng 30 - 35 phút, sau khi hầm xong, rắc đường bột lên trên và ướp lạnh. Món tráng miệng này rất ngon khi ăn với mứt dâu tây, mâm xôi hoặc quả anh đào.
Sự thật thú vị về mận kaffir
Thu hoạch vào cuối hè - đầu thu. Bộ sưu tập của nó làm phức tạp rất nhiều số lượng lớn gai trên cây, để không bị thương, trước khi bắt đầu công việc, vương miện được cắt bằng dụng cụ cắt tỉa. Xa tất cả các cây, nhưng chỉ cây cái mới có thể kết trái, nhưng cây đực cần cho sự thụ phấn của chúng. Những quả đầu tiên chỉ xuất hiện trên cành trong vòng 4-5 năm. Hoa cọ nhỏ, không hoa, có mùi thơm dễ chịu. Lá bóng, hình elip hoặc hình trứng. Cây thường được sử dụng cho mục đích trang trí, đặc biệt là ở bờ biển. Nó được sử dụng để làm hàng rào đẹp đẽ tô điểm cho các công viên thành phố và các bãi biển nghỉ mát ven biển. Các đồn điền lớn được tìm thấy trên núi, ở độ cao 1500-2000 m. Quả dovialis của Kaffir cũng đã được ứng dụng trong số những người làm vườn chuẩn bị một loại thuốc diệt cỏ từ chúng. Để làm điều này, họ ngâm chúng trong nước, để qua đêm và sau đó rải hỗn hợp thu được trên mặt đất giữa các luống khoai tây, cà rốt, hành tây và các loại cây trồng khác.
Kaffir dovialis trông như thế nào - xem video:
Chúng tôi đã cố gắng mô tả chi tiết cách ăn dovialis, cách chế biến và lợi ích của nó. Nếu có cơ hội để thử nó, thì điều này chắc chắn cần phải được thực hiện, quả của cây sẽ làm bạn thích thú với hương vị ban đầu của chúng và tính linh hoạt trong ứng dụng. Nhưng trên thực tế, việc tìm mua những loại trái cây này trên thị trường và kể cả trong các siêu thị lớn là rất khó, chúng chủ yếu được đặt mua ở các cửa hàng trực tuyến, và giá không hề rẻ.
