Không có kỳ nghỉ nào là trọn vẹn nếu không có những món ăn nhẹ nóng hổi! Thay vì những món khoai tây cổ điển, tôi đề xuất nấu một món Ý: nóng, thịnh soạn và rất ngon với thịt gà.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Ở Ý, món ăn này được gọi là cannelloni. Theo tìm hiểu của chúng tôi, đây là những sợi mì ống khổng lồ có dạng ống rỗng với đường kính rất lớn, được lấp đầy các loại nhân. Cannelloni được nhồi với nhiều sản phẩm khác nhau và nướng dưới nhiều loại sốt khác nhau. Trong bài đánh giá này, tôi sẽ cho bạn biết cách làm cannelloni nhồi gà với sốt béchamel. Món ăn này hóa ra rất ngon và hài lòng.
Khi bạn đã quen với công thức này, bạn có thể thử nghiệm thêm. Ví dụ, đa dạng hóa nhân bánh với rau, ớt chuông, nấm, v.v. Thay sốt cà chua bằng cà chua, tương cà, tương cà chua. Bất kỳ sự kết hợp nào của các sản phẩm sẽ tạo nên một món ăn Ý ngon lạ thường. Bạn chắc chắn nên thử nó! Món mì tinh tế kết hợp với nhân gà thơm và nước sốt kem béo ngậy.
Và nếu cannelloni của bạn loãng, thì bạn không cần phải đun sôi chúng trước. Họ nướng một cách tuyệt vời và trở nên mềm. Ngoài ra, nếu bạn không thể tìm thấy chúng, bạn có thể dễ dàng thay thế chúng bằng các tấm lasagna. Để làm điều này, hãy luộc chúng, đặt nhân vào một cạnh và cuộn chúng lại. Đối với những bà nội trợ lười biếng, nước rửa chén Armenian mỏng cũng rất thích hợp cho mục đích này.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 230 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 1,5 giờ
Thành phần:
- Canneloni - 5 chiếc.
- Ức gà - 2 miếng.
- Hành tây - 1 củ.
- Sốt cà chua - 100 g
- Tỏi - 2 tép
- Bơ - 50 g
- Sữa - 250 ml
- Bột - 1 muỗng canh
- Dầu thực vật tinh luyện - để chiên
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Bất kỳ gia vị và gia vị nào (nhục đậu khấu, thảo mộc Ý, bột gừng, rau mùi, v.v.) - để nếm thử
Nấu gà cannelloni với sốt béchamel:
1. Rửa phi lê gà dưới vòi nước chảy, bỏ da và cắt phần riềm nếu có. Bóc vỏ và rửa sạch hành tỏi. Đặt máy xay thịt với giá dây vừa phải và vặn thực phẩm.
2. Đặt chảo lên bếp, cho dầu thực vật vào và băm nhuyễn. Thêm thịt băm với hành tây, đặt nhiệt độ cao và chiên thực phẩm cho đến khi vàng nâu.
3. Khi thịt đã chín vàng nhẹ, thêm nước sốt cà chua, muối, tiêu xay và các loại rau thơm, gia vị vừa ăn.
4. Khuấy đều, đun sôi, giảm lửa nhỏ và đun nhỏ lửa, đậy nắp lại, trong khoảng 5 phút.
5. Trong khi đó, đun sôi cannelloni trong nước muối nhẹ. Đun sôi chúng trong khoảng 3-5 phút theo đúng nghĩa đen, bởi vì cho đến khi chúng được nấu chín trong lò.
6. Nấu béchamel trong một cái chảo khác. Để làm điều này, bạn cho bơ vào và đun chảy. Sau đó cho bột mì vào.
9
7. Khuấy đều. Bạn sẽ nhận được một loại gel lỏng đồng nhất.
8. Đổ sữa vào, thêm gia vị và thảo mộc yêu thích của bạn, muối. Đun sôi bechamel trên lửa vừa, khuấy liên tục để không bị vón cục. Khi nước sốt đạt được độ sánh và sệt có nghĩa là nước sốt đã sẵn sàng.
9. Tiếp theo, tạo hình cho món ăn. Chọn một đĩa nướng có kích thước cannelloni tiện lợi. Nhồi phần nhân mì đã nấu chín nhẹ vào và xếp thành hình đã chọn.
10. Hãy thả mình với nước sốt béchamel.
11. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho món ăn vào nướng trong nửa giờ. Khi lớp vỏ hồng hào hình thành trên bề mặt, nghĩa là món ăn đã sẵn sàng. Lấy ra khỏi brazier và phục vụ nóng.
Xem thêm video công thức cách nấu món cannelloni bằm sốt Bechamel.
[media =
