Bánh chuối mật ong thơm ngon, lạ thường và ăn kiêng có được. Bột lúa mạch đen được sử dụng thay cho bột mì, sữa thay thế kefir, và đường thay thế mật ong. Ngon, lành mạnh, dịu dàng và thỏa mãn.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Hôm nay chúng tôi sẽ bổ sung sách nấu ăn và chuẩn bị một công thức đơn giản cho bánh chuối. Thực phẩm này là một ý tưởng tuyệt vời cho một bữa sáng thịnh soạn hoặc bữa tối nhẹ. Bánh kếp có hương vị trung tính và mềm mại. Chuối xay nhuyễn được sử dụng trong bột làm cho bánh kếp có chút khác thường. Và bằng cách bổ sung chúng với sốt berry, mứt hoặc kem chua yêu thích, tùy theo sở thích, bạn có thể làm hài lòng khẩu vị của mọi thành viên trong gia đình.
Công thức này, giống như nhiều công thức khác, có thể được sửa đổi để phù hợp với khẩu vị và mong muốn của bạn. Ví dụ, tùy theo mùa, bạn có thể đặt dâu tây, mơ, đào và các loại trái cây ngọt khác thay vì một quả chuối. Bột lúa mạch đen cũng có thể được thay thế bằng bột mì hoặc các loại quý hiếm khác: bột yến mạch, ngô, kiều mạch, v.v. Nếu bạn bị dị ứng với các sản phẩm từ ong, hãy sử dụng đường hoặc mứt yêu thích của bạn thay vì mật ong. Kefir được sử dụng làm chất nền lỏng trong công thức, nhưng nó có thể được thay thế bằng sữa chua, sữa chua, sữa nướng lên men và các sản phẩm từ sữa khác.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 123 kcal.
- Phần ăn - 15-17 chiếc.
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Bột lúa mạch đen - 150 g
- Mật ong - 1 muỗng canh
- Kefir - 200 ml
- Trứng - 1 quả.
- Chuối - 1 quả.
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối - một nhúm
Từng bước chuẩn bị bánh chuối mật ong với bột lúa mạch đen:
1. Chuối rửa sạch và gọt vỏ. Cắt thành từng miếng và cho vào bát trộn.
2. Dùng nĩa bóp để nhào cho đến khi vụn. Muốn có cảm giác miếng trái cây trong bánh xèo, bạn không thể nhào trái cây hoàn toàn để có những miếng bánh nhỏ.
3. Đập trứng vào chuối đã nghiền và khuấy đều để trứng phân tán đều.
4. Tiếp theo, đổ kefir vào.
5. Và cũng trộn đều cho đến khi mịn.
6. Cho mật ong vào bột. Nếu nó bị chặt và dính, sau đó nhẹ nhàng làm tan chảy trong nồi cách thủy. Nhưng không đun sôi. Nó chỉ trở thành chất lỏng là đủ. Trộn đều bột.
7. Rây bột qua rây mịn để làm giàu oxy. Như vậy bánh sẽ thoáng và mềm hơn.
8. Nhào bột để không bị vón cục và đổ một chút dầu thực vật vào. Điều này sẽ cho phép bạn chiên bánh kếp với ít hoặc không cần dầu. Khuấy đều bột một lần nữa.
9. Đặt chảo lên bếp và đun nóng. Quét một lớp dầu mỏng lên đáy trước khi chiên mẻ đầu tiên. Trong tương lai, thủ tục này có thể được bỏ qua. Dùng một muỗng canh, rải bột cách nhau một khoảng ngắn để bánh không bị dính vào nhau. Để lửa vừa và chiên bánh cho đến khi có những lỗ nhỏ trên bề mặt.
10. Khi chúng có màu nâu vàng, lật chúng sang mặt sau, thời gian chiên chúng chỉ bằng một nửa so với mặt đầu tiên. Lấy bánh kếp đã hoàn thành ra khỏi chảo và đặt trên một đĩa phục vụ. Phủ lên chúng với nước sốt yêu thích của bạn, nếu muốn và bắt đầu bữa ăn của bạn.
Xem thêm video công thức cách làm bánh chuối từ bột lúa mạch đen.
