Có rất nhiều công thức để nấu cơm với thịt. Tôi muốn chia sẻ với bạn cách đơn giản nhất và giá cả phải chăng nhất, mà bạn có thể dễ dàng thực hiện trong căn bếp của mình.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Cơm là một trong những món ăn phụ nổi tiếng nhất trên thế giới vì nó nấu nhanh và khó bị hỏng. Đồng thời, ít ai nghĩ rằng đây không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một sản phẩm tốt cho sức khỏe. Hãy xem nó mang lại điều gì đáng chú ý cho cơ thể chúng ta. Các đặc tính của gạo theo nhiều cách tương tự như kiều mạch. Nó chứa khoảng 8 axit amin tham gia vào quá trình hình thành các tế bào mới. Nó chứa các chất giúp kích thích hoạt động của não bộ, ổn định huyết áp và phục hồi đường ruột. Và đặc tính hữu ích nổi tiếng nhất của nó là ăn kiêng và loại bỏ các chất độc có độc tố. Từ đó chúng ta có thể kết luận rằng trong gạo (đặc biệt là gạo chưa qua tinh chế) có một tập hợp các hoạt chất có tác dụng tích cực đối với cơ thể.
Gạo hiện đang được nấu theo nhiều cách khác nhau. Nhưng sự kết hợp phổ biến nhất là thịt. Sự sáng tạo ẩm thực như vậy cũng bao gồm các loại gia vị và gia vị bổ sung, đôi khi có thể bao gồm cả rau, trái cây khô, các loại hạt và các thành phần khác. Bạn có thể nấu thức ăn trên bếp lửa, lò nướng và bếp lò kiểu Nga. Hôm nay tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu nhanh nó trên bếp trong một chiếc chảo.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 218 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 45-50 phút
Thành phần:
- Thịt - 1 kg
- Gạo - 200 g
- Tỏi - 4-5 tép
- Dầu thực vật - để chiên
- Saffron (màu) - 1 muỗng cà phê (không bắt buộc)
- Muối - 1 muỗng canh hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - nhúm hoặc để nếm
- Đậu Hà Lan Allspice - 5 miếng.
Nấu cơm với thịt
1. Rửa sạch thịt, bóc bỏ màng, gân, mỡ và cắt thành từng miếng có kích thước khoảng 4 cm, có thể chọn loại thịt tùy thích. Đồng thời loại bỏ lượng chất béo theo ý của bạn - thích thức ăn béo, giữ lại chất béo, những loại ăn kiêng nhiều hơn - cắt bỏ.
2. Cho gạo vào một cái rây và rửa sạch dưới vòi nước. Rửa sạch dưới 7 lần nước để loại bỏ hết gluten. Khi nước trở nên trong, tức là nó đã sẵn sàng. Điều này là cần thiết để cơm không bị nát.
3. Đun nóng chảo với dầu thực vật rồi cho thịt vào. Chiên trên lửa lớn, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi chín vàng. Các miếng thịt sẽ được bao phủ bởi một lớp vỏ vàng đặc trưng, giúp giữ lại tất cả nước cốt trong phần thịt của miếng thịt. Nấu nó trong khoảng 15-20 phút.
4. Sau đó cho cơm vào chảo rang.
5. Rửa sạch tép tỏi mà không cần bóc vỏ rồi cho vào chảo. Thêm hạt tiêu, nghệ tây và tiêu xay.
6. Đảo thức ăn và nấu trên lửa vừa trong 10 phút.
7. Đổ nước uống vào các nguyên liệu sao cho ngập hết.
8. Đun sôi, đậy vung chảo bằng nắp có lỗ thoát hơi nước, giảm nhiệt độ xuống mức thấp nhất và nấu khoảng 15 phút cho cơm chín.
9. Tắt bếp, hầm khoảng 15-20 phút rồi đảo đều và dùng cho bữa tối.
Xem thêm video công thức cách nấu cơm lam với thịt.
